防疫期間，少出門(mén)，不聚眾，不去市場(chǎng)、超市買(mǎi)菜，“云買(mǎi)菜”就成了大多數人的選擇。

每天按時(shí)蹲守各大買(mǎi)菜平臺，只為能 “云買(mǎi)菜”成功少出門(mén)。

各大外賣(mài)平臺也有各類(lèi)熟食在售賣(mài)，提供給買(mǎi)不到菜，不會(huì )做菜的老鐵們。

（圖源網(wǎng)絡(luò )）

而且，現在各地已復工上班，不會(huì )做菜、懶得下廚的上班族們的午餐晚餐又被外賣(mài)承包了。

但不管是“云買(mǎi)菜”回來(lái)自己做菜，還是直接叫外賣(mài)現成的吃，

小碗今天想跟大家講一個(gè)重要的注意點(diǎn)：外賣(mài)別叫這3類(lèi)食物！

讓大家在這個(gè)特殊時(shí)期，離危險更遠一點(diǎn)。

熟食可別叫這3類(lèi)食物，

是哪3類(lèi)呢？

廣東省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布了，在疫情防控期間食品安全消費的提醒，里面提及到，這2類(lèi)食物盡量不點(diǎn)：

1）白切雞

2）壽司

另外，

3）涼拌菜也盡量不吃。

為什么在疫情期間不建議點(diǎn)這3類(lèi)食物呢？

主要是因為：

1、生食不經(jīng)過(guò)加熱，若有攜帶病毒的制作者打噴嚏或咳嗽，會(huì )有將攜帶病毒的飛沫噴至食物表面的可能性，因此疫情期間不建議吃生食。

2、病毒具有不耐熱性，56度環(huán)境下30分鐘可以將之滅活，而炒菜等溫度能達到100°C甚至更高，我們日常的熟食加工過(guò)程可以將殘存于食材表面可能存在的病原體殺死。

因此，在此疫情防控的關(guān)鍵時(shí)期，不建議吃生食，自己在家也盡量不做涼拌菜。

另外，如果是叫熟食或自己在家做菜，也要注意2點(diǎn)：

√熟食在常溫下放置不得超過(guò)2小時(shí)，如果超過(guò)2小時(shí)，要重新加熱至70℃以上再食用。

√熟食的食用時(shí)限，從加工完成到食用，建議在4個(gè)小時(shí)內。

這2點(diǎn)都是為了避免細菌的滋生。

寫(xiě)在最后：

特殊時(shí)期，食物一定要煮熟再吃。

其他食物的選擇也應該多樣營(yíng)養均衡，增強身體的抵抗力，是保護自己和家人的重中之重。

本文關(guān)鍵詞：防疫 云買(mǎi)菜 外賣(mài) 熟食 白切雞 壽司 涼拌菜 健康