事情要從2018年5月11日說(shuō)起，當天四川省梓潼縣公安局接到舉報稱(chēng)，文昌鎮民勝村王某某在家中違規加工肉類(lèi)食品。
四川省梓潼縣公安局治安管理大隊副大隊長(cháng) 陳林：什么牛肉能遠遠低于市場(chǎng)價(jià)？而且他賣(mài)的是鹵牛肉，生產(chǎn)的鹵牛肉以遠遠低于市場(chǎng)價(jià)值的價(jià)格銷(xiāo)售，所以接到這一情報我們就很感興趣。
當警方到達現場(chǎng)的時(shí)候，王某某仍在加工鹵制牛肉食品。民警還在凍庫內查獲凍牛肉約3000公斤，價(jià)值25萬(wàn)余元。
四川省梓潼縣公安局治安管理大隊副大隊長(cháng) 陳林：我們通過(guò)識別凍牛肉的外包裝，這批凍牛肉很有可能是來(lái)自于疫區國家印度的凍牛肉。
隨后，民警將這些牛肉抽樣送檢，發(fā)現其中亞硝酸鹽超過(guò)國家標準5倍多。經(jīng)審訊，王某某交代了該批牛肉是從成都青白江某冷凍食品市場(chǎng)購買(mǎi)的，在他這里加工后銷(xiāo)往四川各市州及外省，下家多達100余人。
同時(shí)，從警方調取的銀行轉賬流水發(fā)現，自2016年以來(lái)，該團伙涉案交易金額達4.5億元之多。
“在大量的犯罪事實(shí)面前，王某某也交代了購買(mǎi)未經(jīng)我國檢驗檢疫的牛肉，用于生產(chǎn)鹵牛肉，賣(mài)于鹽亭、梓潼還有廣元、劍閣等地?！标惲终f(shuō)。
警方隨即成立了專(zhuān)案組。根據犯罪嫌疑人王某某交代的團伙成員組織架構和分工情況，專(zhuān)案組出動(dòng)六路民警同時(shí)對這六名主要犯罪嫌疑人實(shí)施了抓捕。
2019年3月6日，最后一名主要犯罪嫌疑人李某良向公安機關(guān)投案自首。至此，公安部掛牌督辦的特大走私牛肉案的主要犯罪人員全部落網(wǎng)。
四川省梓潼縣公安局副局長(cháng) 杜珍：查獲犯罪嫌疑人92人，破獲案件75件，收取保證金及退贓款1500余萬(wàn)元，查封涉案資產(chǎn)2000余萬(wàn)元，目前已移送審查起訴。
