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行業(yè)資訊

注意！遼寧這7批次食品檢出不合格
時(shí)間：2019-12-18 09:31:05 來(lái)源：轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：405次
12月17日，遼寧省市場(chǎng)監督管理局公布了第48期食品安全監督抽檢信息。本次公布的監督抽檢食品及食用農產(chǎn)品共計254批次，涉及速凍食品、水果制品、肉制品、飲料、炒貨食品及堅果制品等5大類(lèi)，發(fā)現不合格樣品7批次。

5批次炒貨食品及堅果制品檢出不合格

不合格樣品中，有5批次炒貨食品及堅果制品檢出不合格。其中4批次檢出過(guò)氧化值（以脂肪計）超標，分別為：朝陽(yáng)佳惠超市有限公司凌源分公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)長(cháng)春市樂(lè )尚食品有限公司生產(chǎn)的滿(mǎn)口香（規格型號：101克/袋 生產(chǎn)日期/批號：2019/8/16）和醬香花生（規格型號：108克/袋 生產(chǎn)日期/批號：2019/8/16）；沈陽(yáng)市渾南區裕紅澤定有超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)沈陽(yáng)市華林食品廠(chǎng)生產(chǎn)的酒趣花生原味（油炸類(lèi)）（規格型號：100克/袋 生產(chǎn)日期/批號：2018/11/25 ）和酒趣花生香辣味（油炸類(lèi)）（規格型號：100克/袋 生產(chǎn)日期/批號：2018/11/25 ）。

過(guò)氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著(zhù)油脂氧化，過(guò)氧化值會(huì )逐步升高，雖一般不會(huì )對人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴重時(shí)會(huì )導致腸胃不適、腹瀉等癥狀?！禛B 19300-2014 食品安全國家標準 堅果與籽類(lèi)食品》規定，熟制葵花籽中過(guò)氧化值應≤0.80g/100g，熟制其他堅果與籽類(lèi)食品中過(guò)氧化值應≤0.50g/100g。

還有1批次不合格樣品為：凌源市恒發(fā)購物中心有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)天津市金盛園食品有限公司（分裝）的吊爐花生（蒜蓉味）（規格型號：318克/袋  生產(chǎn)日期/批號：2019/9/14 ）檢出二氧化硫殘留。

肉制品、飲料檢出微生物污染問(wèn)題

不合格樣品中，有1批次肉制品、1批次飲料檢出微生物污染問(wèn)題。其中，不合格肉制品為：開(kāi)原市新東興超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)哈爾濱市遠東肉類(lèi)食品有限公司生產(chǎn)的哈爾濱香辣紅腸（熏煮香腸）（規格型號：210克/袋 生產(chǎn)日期/批號：2019/9/2 ），該樣品檢出菌落總數超標。

菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求?！禛B 2726-2016 食品安全國家標準 熟肉制品》中規定，熟肉制品（發(fā)酵肉制品除外）中菌落總數應符合n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g的要求。

不合格飲料為：喀左縣大城子鎮白音山泉水站銷(xiāo)售的標稱(chēng)喀左縣南哨街道白音山泉水廠(chǎng)生產(chǎn)的包裝飲用水（規格型號：18L/桶 生產(chǎn)日期/批號：2019/9/24 ）檢出銅綠假單胞菌不符合國家標準要求。

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線(xiàn)等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險?！妒称钒踩珖覙藴?包裝飲用水》（GB 19298-2014）規定，包裝飲用水中銅綠假單胞菌應符合n=5,c=0,m=0 CFU/250mL的要求。

對本次公布發(fā)現的不合格樣品，各級市場(chǎng)監督管理部門(mén)已依法進(jìn)行了查處。
遼寧省市場(chǎng)監督管理局關(guān)于食品安全監督抽檢信息的通告（2019年第48期）不合格樣品信息
序號 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 食品名稱(chēng) 規格型號 商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類(lèi) 通告號 通告日期 任務(wù)來(lái)源/項目名稱(chēng) 檢驗機構 備注
1 喀左縣南哨街道白音山泉水廠(chǎng) 遼寧省朝陽(yáng)喀左縣南哨街道白音愛(ài)里村 喀左縣大城子鎮白音山泉水站 遼寧省朝陽(yáng)市喀左縣大城子鎮古塔街B-3-3(155幢) 包裝飲用水 18L/桶 白音山泉 2019/9/24 銅綠假單胞菌‖36；3；0；0；0CFU/250mL‖n=5,c=0,m=0CFU/250mL 飲料 通告〔2019〕43號 2019.12.17 遼寧/（國抽） 朝陽(yáng)市檢驗檢測認證中心
2 長(cháng)春市樂(lè )尚食品有限公司 長(cháng)春市綠園區城西鎮紅民村 朝陽(yáng)佳惠超市有限公司凌源分公司 凌源市市府路西段（天寶大廈） 滿(mǎn)口香 101克/袋 中津 2019/8/16 過(guò)氧化值(以脂肪計)‖0.84g/100g‖≤0.5g/100g 炒貨食品及堅果制品 通告〔2019〕43號 2019.12.17 遼寧/（國抽） 朝陽(yáng)市檢驗檢測認證中心
3 天津市金盛園食品有限公司（分裝） 天津市靜海區靜海鎮勝利大街與北環(huán)路交口南200米 凌源市恒發(fā)購物中心有限公司 遼寧省朝陽(yáng)市凌源市永利廣場(chǎng) 吊爐花生（蒜蓉味） 318克/袋 金盛園 2019/9/14 二氧化硫殘留量‖0.052g/kg‖不得使用 炒貨食品及堅果制品 通告〔2019〕43號 2019.12.17 遼寧/（國抽） 朝陽(yáng)市檢驗檢測認證中心
4 長(cháng)春市樂(lè )尚食品有限公司 長(cháng)春市綠園區城西鎮紅民村 朝陽(yáng)佳惠超市有限公司凌源分公司 凌源市市府路西段（天寶大廈） 醬香花生 108克/袋 中津 2019/8/16 過(guò)氧化值(以脂肪計)‖0.68g/100g‖≤0.50g/100g 炒貨食品及堅果制品 通告〔2019〕43號 2019.12.17 遼寧/（國抽） 朝陽(yáng)市檢驗檢測認證中心
5 沈陽(yáng)市華林食品廠(chǎng) 沈陽(yáng)市遼中區養士堡鎮四合村 沈陽(yáng)市渾南區裕紅澤定有超市 遼寧省沈陽(yáng)市渾南區白塔街100號 豐澤白塔購物中心超市區域地下部分 酒趣花生原味（油炸類(lèi)） 100克/袋 樂(lè )尚佳 2018/11/25 過(guò)氧化值(以脂肪計)‖1.6g/100g‖≤0.50g/100g 炒貨食品及堅果制品 通告〔2019〕43號 2019.12.17 遼寧/（國抽） 沈陽(yáng)食品檢驗所
6 沈陽(yáng)市華林食品廠(chǎng) 沈陽(yáng)市遼中區養士堡鎮四合村 沈陽(yáng)市渾南區裕紅澤定有超市 遼寧省沈陽(yáng)市渾南區白塔街100號 豐澤白塔購物中心超市區域地下部分 酒趣花生香辣味（油炸類(lèi)） 100克/袋 樂(lè )尚佳 2018/11/25 過(guò)氧化值(以脂肪計)‖1.6g/100g‖≤0.50g/100g 炒貨食品及堅果制品 通告〔2019〕43號 2019.12.17 遼寧/（國抽） 沈陽(yáng)食品檢驗所
7 哈爾濱市遠東肉類(lèi)食品有限公司 哈爾濱經(jīng)開(kāi)區哈平路集中區新疆東路58號1棟 開(kāi)原市新東興超市 遼寧省鐵嶺市開(kāi)原市八寶鎮古城堡村十二組33號 哈爾濱香辣紅腸（熏煮香腸） 210克/袋 遠東+圖形 2019/9/2 菌落總數‖8.6×105，1.6×106，1.1×106，1.2×106，6.0×105CFU/g‖n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 肉制品 通告〔2019〕43號 2019.12.17 遼寧/（國抽） 遼寧奉天檢測技術(shù)有限公司
（來(lái)源：遼寧省市場(chǎng)監督管理局）

本文關(guān)鍵詞：監督 管理 食用農產(chǎn)品 食品 果制品 飲料 速凍食品 食品安全 肉制品 堅果 抽檢 炒貨

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