網(wǎng)紅蛋糕被“打臉” ？南京抽檢其丙二醇超標！
時(shí)間：2019-12-17 10:06:25 來(lái)源：轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：371次
早餐、下午茶，不少人喜歡吃塊面包、蛋糕墊墊肚子。一種自稱(chēng)“不愛(ài)亂添加”的網(wǎng)紅糕點(diǎn)“小白心里軟”近來(lái)更備受上班族的青睞。不過(guò)，近日，南京市場(chǎng)監管局公布了一份食品安全抽檢報告，其中有兩個(gè)批次的糕點(diǎn)類(lèi)產(chǎn)品被查出丙二醇含量超標。它們正是“小白心里軟”。
南京抽檢發(fā)現2批次糕點(diǎn)不合格 丙二醇含量超標
“小白心里軟”是近年來(lái)的網(wǎng)紅爆款產(chǎn)品，記者打開(kāi)某購物網(wǎng)站發(fā)現，“小白心里軟”一款面包月銷(xiāo)售量高達18萬(wàn)箱，總銷(xiāo)售量超過(guò)200萬(wàn)箱。
然而，南京市場(chǎng)監管局近日發(fā)布的監督抽檢結果顯示，有兩批次“小白心里軟”不合格。其中1批次為“小白心里軟-云石蛋糕巧克力味”，另1批次為“小白心里軟-云石蛋糕紅樹(shù)莓味”，生產(chǎn)日期都是2019年4月28日。
據了解，這兩個(gè)批次蛋糕不合格的原因，都是因為丙二醇檢測值超標。根據國標規定，糕點(diǎn)中丙二醇最大使用量為3.0g/kg。而在實(shí)際檢測中，不合格的兩批次蛋糕丙二醇含量分別為3.6g/kg和3.8g/kg。由于該品牌蛋糕生產(chǎn)廠(chǎng)家位于昆山，南京市場(chǎng)監管局已經(jīng)函告當地監管部門(mén)，并在銷(xiāo)售場(chǎng)所張貼不合格公告，下架同一批次產(chǎn)品，同時(shí)進(jìn)行行政處罰。
今天，記者走訪(fǎng)各大超市和零食店，沒(méi)有發(fā)現這兩種口味的“小白心里軟-云石蛋糕”。
同款蛋糕仍在網(wǎng)上熱銷(xiāo) 客服稱(chēng)問(wèn)題產(chǎn)品已銷(xiāo)毀
而在網(wǎng)上，巧克力味和紅樹(shù)莓味的“小白心里軟-云石蛋糕”仍在銷(xiāo)售。隨后，記者撥打了“小白心里軟”消費者熱線(xiàn)?？头硎?，不合格產(chǎn)品此前全部召回銷(xiāo)毀了，目前生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)通過(guò)昆山市場(chǎng)監管部門(mén)的復查，并重新投入生產(chǎn)。
那么，問(wèn)題蛋糕中的丙二醇是如何產(chǎn)生的呢？客服人員解釋說(shuō)，這款產(chǎn)品是委托昆山一家工廠(chǎng)代加工的，第一可能部分原材料有問(wèn)題；第二有可能是產(chǎn)品存儲不當，導致丙二醇過(guò)量。為了防止此類(lèi)問(wèn)題再次發(fā)生，目前總部已經(jīng)加大了對生產(chǎn)廠(chǎng)商的監管和抽查力度。
營(yíng)養專(zhuān)家：長(cháng)期過(guò)量食用丙二醇傷害肝腎
其實(shí)，除了“小白心里軟”之外，近年來(lái)，港榮抹茶蒸蛋糕、廣東森樂(lè )食品生產(chǎn)的口袋蛋糕、武漢“海之最”食品生產(chǎn)的小蛋糕等，也被查出存在丙二醇含量超標的問(wèn)題。那么，丙二醇究竟是什么？如果超量被人體攝入，會(huì )有什么樣的危害呢？
南京醫科大學(xué)第二附屬醫院主管營(yíng)養師梁婷婷表示：“丙二醇一般添加在烘焙類(lèi)糕點(diǎn)里面，它是作為一個(gè)香精用料的載體和溶劑，所以說(shuō)很常見(jiàn)。只要是在我們國標允許的范圍之內，是可以食用的。如果長(cháng)期大量的食用丙二醇超標食品，還是會(huì )有一定的危害，但是它不是作為一個(gè)決定性因素，對損傷我們的肝臟腎臟，是一個(gè)風(fēng)險因素?！?/span>
治理食品亂添加需用重典
食品添加劑超標屢禁不止，說(shuō)明食品安全監管仍然存在薄弱環(huán)節，甚至是漏洞，同時(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)追逐利潤心切，也容易偷懶打馬虎眼。
專(zhuān)家建議，對食品生產(chǎn)加工企業(yè)使用添加劑的情況進(jìn)行備案和監控，構建食品添加劑追溯體系；同時(shí)主管部門(mén)要加大檢查力度，既要增加抽檢頻次，也要加強突擊“飛檢”，一旦發(fā)現違法添加和超量使用食品添加劑的行為，予以重罰和嚴懲。
本文關(guān)鍵詞：食品檢測 餐飲 焙烤食品 糕點(diǎn) 早餐 食品安全 面包 監管 蛋糕 抽檢
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