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行業(yè)資訊

福建這7批次樣品檢出不合格 涉及餐飲食品、糕點(diǎn)、食用農產(chǎn)品等四大類(lèi)！
時(shí)間：2019-12-16 09:54:44 來(lái)源：轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：306次
12月13日，福建省市場(chǎng)監督管局公布新一期食品抽檢信息，涉及28大類(lèi)食品3335批次，包括：糧食加工品、食用油（含油脂及其制品）、調味品、肉制品、飲料、方便食品、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、薯類(lèi)和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、酒類(lèi)、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅果制品等，檢出不合格樣品7批次，涉及餐飲食品1批次、糕點(diǎn)1批次、食用農產(chǎn)品2批次、炒貨食品及堅果制品3批次。
 
油條檢出鋁的殘留量不合格
 
通報顯示，不合格餐飲食品為：南平市建陽(yáng)區食點(diǎn)八小吃鋪銷(xiāo)售的油條（加工日期為2019年10月23日）檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不合格。
 
根據《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨作為膨松劑、穩定劑可應用于油炸面制品，其添加量“按生產(chǎn)需要適量添加”，而終產(chǎn)品中的鋁殘留限量不得超過(guò)100mg/kg。
 
2批次炒貨食品及堅果制品檢出二氧化硫殘留量不合格
 
不合格樣品中，有2批次炒貨食品及堅果制品檢出二氧化硫殘留量不合格，分別為：標稱(chēng)福建龍巖牛車(chē)水食品有限公司2019年6月28日生產(chǎn)的咸酥口味花生，銷(xiāo)售單位為福建好多多商貿集團有限公司三明分公司；標稱(chēng)福建龍巖牛車(chē)水食品有限公司2019年6月25日生產(chǎn)的咸酥口味花生，銷(xiāo)售單位為福建好多多商貿集團有限公司雙園分公司。
 
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后產(chǎn)生二氧化硫殘留。二氧化硫進(jìn)入人體后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì )對身體帶來(lái)健康危害，但若過(guò)量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。
 
2批次樣品檢出過(guò)氧化值不合格
 
不合格樣品中，有2批次樣品檢出過(guò)氧化值不合格，分別為：標稱(chēng)龍海日生星食品有限公司2019年7月20日生產(chǎn)的哦！鳥(niǎo)蛋（烘烤花生），銷(xiāo)售單位為福州市長(cháng)樂(lè )區營(yíng)前連輝便利店；標稱(chēng)長(cháng)沙縣黃花鎮龍之典食品廠(chǎng)2019年6月19日生產(chǎn)的芒果糕（芒果味），銷(xiāo)售單位為長(cháng)泰縣興泰新豐原超市。
 
過(guò)氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)?！妒称钒踩珖覙藴?堅果與籽類(lèi)食品》（GB 19300-2014）中規定，熟制葵花籽過(guò)氧化值的最大限量值為0.80g/100g，其他熟制堅果與籽類(lèi)食品過(guò)氧化值的最大限量值為0.50g/100g?！妒称钒踩珖覙藴?糕點(diǎn)、面包》（GB 7099-2015）中規定，糕點(diǎn)中過(guò)氧化值（以脂肪計）的最大限量值為0.25g/100g
 
2批次食用農產(chǎn)品檢出不合格
 
不合格樣品中，有2批次食用農產(chǎn)品檢出不合格。其中1批次為：福建永輝超市有限公司上杭時(shí)代廣場(chǎng)店銷(xiāo)售的公正蟹（購進(jìn)日期為2019年9月18日）檢出鎘（以Cd計）不合格。
 
鎘（以Cd計）是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物的甲殼類(lèi)中限量為0.5mg/kg。
 
另1批次為：長(cháng)樂(lè )吳航福旺多便利店銷(xiāo)售的五谷土雞蛋（購進(jìn)日期為2019年9月19日）檢出氟苯尼考不合格。
 
氟苯尼考又稱(chēng)氟甲砜霉素，是農業(yè)部批準使用的動(dòng)物專(zhuān)用抗菌藥，主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚(yú)的細菌性疾病?！秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業(yè)部公告第235號）中規定，氟苯尼考在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。
 
福建省市場(chǎng)監督管理局已要求所在地市場(chǎng)監管部門(mén)對不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調查處置，依法查處違法違規行為，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者履行法定義務(wù)，防控食品安全風(fēng)險。
福建省市場(chǎng)監督管理局2019年食品安全監督抽檢信息公告（第46期）不合格樣品信息
抽樣編號 序號 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位所在地址 食品名稱(chēng) 規格型號 商標 生產(chǎn)（加工、購進(jìn)）日期 不合格項目|檢驗結果|標準值 分類(lèi) 公告號 公告日期 任務(wù)來(lái)源/項目名稱(chēng) 檢驗機構 備注
GC19350000002933056 1 福建龍巖牛車(chē)水食品有限公司 福建省龍巖市新羅區西坡鎮龍騰北路618號(福建龍州工業(yè)園區)9幢2層201 福建好多多商貿集團有限公司三明分公司 三明市梅列區龍崗花園6號樓一層 咸酥口味花生 500克/袋 牛車(chē)水+圖形 2019/6/28 二氧化硫殘留量g/kg|0.046|不得使用 炒貨食品及堅果制品 第46期 福建/國抽 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
GC19350000002933088 2 福建龍巖牛車(chē)水食品有限公司 福建省龍巖市新羅區西陂鎮龍騰北路618號(福建龍州工業(yè)園區)九幢2層201 福建好多多商貿集團有限公司雙園分公司 福建省三明市梅列區雙園新村46幢半地下商場(chǎng) 咸酥口味花生 130克/袋 牛車(chē)水+圖形 2019/6/25 二氧化硫殘留量g/kg|0.047|不得使用 炒貨食品及堅果制品 第46期 福建/國抽 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
GC19350000002933904 3 龍海日生星食品有限公司 龍海市東園開(kāi)發(fā)區 福州市長(cháng)樂(lè )區營(yíng)前連輝便利店 福建省福州市長(cháng)樂(lè )區營(yíng)前街道營(yíng)前社區東街路30號 哦！鳥(niǎo)蛋（烘烤花生） 稱(chēng)重 日生星 2019/7/20 過(guò)氧化值(以脂肪計)g/100g|0.64|0.50 炒貨食品及堅果制品 第46期 福建/國抽 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 復檢機構為廈門(mén)市產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗院
GC19350000361410063 4 / / 南平市建陽(yáng)區食點(diǎn)八小吃鋪 南平市建陽(yáng)區潭城街道書(shū)院南路181號店 油條 / / 2019/10/23 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)mg/kg|535|100 餐飲食品 第46期 福建/國抽 漳州海關(guān)綜合技術(shù)服務(wù)中心
GC19350000002938601 5 長(cháng)沙縣黃花鎮龍之典食品廠(chǎng) 長(cháng)沙縣黃花鎮高岸村蚌塘子組 長(cháng)泰縣興泰新豐原超市 福建省漳州市長(cháng)泰縣興泰開(kāi)發(fā)區積山村塘邊社D、E幢 芒果糕（芒果味） 208克/袋 龍之典 2019/6/19 過(guò)氧化值(以脂肪計)g/100g|0.82|0.25 糕點(diǎn) 第46期 福建/國抽 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
GC19350000002934787 6 / / 福建永輝超市有限公司上杭時(shí)代廣場(chǎng)店 上杭縣臨城鎮金山路西側帝豪時(shí)代廣場(chǎng)二期商業(yè)區1-2層 公正蟹 散裝 / 2019/9/18 鎘(以Cd計)mg/kg|1.2|0.5 食用農產(chǎn)品 第46期 福建/國抽 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 復檢機構為廈門(mén)海關(guān)技術(shù)中心
GC19350000002935807 7 / / 長(cháng)樂(lè )吳航福旺多便利店 福建省福州市長(cháng)樂(lè )區吳航街道鄭和路商貿大樓123號1-2# 五谷土雞蛋 散裝 / 2019/9/19 氟苯尼考μg/kg|0.53|不得檢出 食用農產(chǎn)品 第46期 福建/國抽 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 復檢機構為廈門(mén)海關(guān)技術(shù)中心
（來(lái)源：福建省市場(chǎng)監督管理局）
       食品抽檢不合格表（第46期）

      相關(guān)報道：福建省市場(chǎng)監督管理局2019年食品安全監督抽檢信息公告（第46期）

本文關(guān)鍵詞：監督 食用農產(chǎn)品 酒類(lèi) 食品 果制品 冷凍飲品 糕點(diǎn) 油脂 飲料 速凍食品 薯類(lèi) 蔬菜 食用油 肉制品 福建

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