曝光！海南這4批次不合格食品被檢出獸藥殘留問(wèn)題
時(shí)間：2019-08-26 09:41:12 來(lái)源：轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：380次
不合格食品中，有2批次食品檢出多西環(huán)素（強力霉素）不符合食品安全國家標準規定，分別為五指山杜經(jīng)強光鴨攤銷(xiāo)售的雞肉，白沙牙叉徐月勛光鴨攤銷(xiāo)售的文昌雞肉。
多西環(huán)素（強力霉素）是一種四環(huán)素類(lèi)藥物，一般用于治療衣原體、支原體感染?！秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業(yè)部公告第235號）中規定，多西環(huán)素（強力霉素）在禽（產(chǎn)蛋雞禁用）的肌肉中最高殘留限量為100μg/kg。長(cháng)期食用多西環(huán)素（強力霉素）殘留超標的食品，可使病原體產(chǎn)生耐藥性，對人體健康有一定影響。
還有1批次五指山正島百貨商貿有限公司銷(xiāo)售的烏雞，檢驗項目恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）和磺胺類(lèi)（總量）不符合食品安全國家標準規定。
恩諾沙星，為化學(xué)合成廣譜抑菌劑，在預防和治療畜禽的細菌性感染及支原體病方面有良好效果?！秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業(yè)部公告第235號）中規定，該類(lèi)藥物在禽（產(chǎn)蛋雞禁用）的肌肉中最高殘留限量為100μg/kg。長(cháng)期攝入恩諾沙星超標的食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適、頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量攝入還可能引起肝損害。
磺胺類(lèi)藥物是合成的抑菌類(lèi)獸藥，除了治療敏感菌所致傳染病外，通常情況下還用于治療傳染性腦膜炎、痢疾、弓形體病。養殖環(huán)節未嚴格控制休藥期或超量使用可能導致殘留超標?！秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業(yè)部公告第235號）規定，磺胺類(lèi)（總量）在食品動(dòng)物的肌肉中的最高殘留限量為100ug/kg?；前奉?lèi)藥物在體內作用和代謝時(shí)間較長(cháng)，長(cháng)期食用磺胺類(lèi)藥物超標的豬肉，可能引發(fā)泌尿系統、肝臟損傷。
此外，還有1批次澄邁金江農貿市場(chǎng)馮珠南攤位銷(xiāo)售的鴨肉，檢驗項目氯霉素不符合食品安全國家標準規定。
氯霉素是一種廣譜抑菌劑，《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業(yè)部公告第235號）將氯霉素列入禁止使用且不得在動(dòng)物性食品中檢出的藥物。氯霉素會(huì )抑制人體骨骼的造血功能，引起人的再生障礙性貧血、粒狀白細胞缺乏癥等疾病，過(guò)量食用氯霉素超標的食品會(huì )對人體健康造成危害。
海南省市場(chǎng)監督管理局表示，對上述抽檢中發(fā)現的不合格產(chǎn)品，當地市場(chǎng)監管部門(mén)已經(jīng)采取措施依法予以查處，并責令食用農產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者查清進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關(guān)部門(mén)報告；責令食用農產(chǎn)品銷(xiāo)售者對不合格產(chǎn)品立即采取停止銷(xiāo)售等措施防控風(fēng)險。
不合格產(chǎn)品信息
（來(lái)源：海南省市場(chǎng)監督管理局）
本文關(guān)鍵詞：監督 管理 食用農產(chǎn)品 海南 食品 獸藥殘留 食品安全 抽檢
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