近日，濟南市市場(chǎng)監管局對網(wǎng)絡(luò )餐飲訂餐平臺和入網(wǎng)商家落實(shí)主體責任進(jìn)行隨機檢查，發(fā)現4家餐飲店違規從事網(wǎng)絡(luò )訂餐，相關(guān)網(wǎng)絡(luò )訂餐平臺把關(guān)不嚴。曝光如下：
胖哥炒雞（濟南歷下區文化西路3號棋盤(pán)社區菜市）：經(jīng)營(yíng)面積較小，場(chǎng)所布局不合理，設施設備簡(jiǎn)陋，不具備堂食條件，無(wú)法達到食品經(jīng)營(yíng)許可要求，經(jīng)營(yíng)者未接到平臺關(guān)于要求下線(xiàn)的通知，仍持小餐飲登記證在“美團”上從事網(wǎng)絡(luò )經(jīng)營(yíng)。
我呀便當（歷下區青后小區三區22號）：后廚面積較大，布局相對合理，衛生狀況較好，設施設備配置到位，除加工現場(chǎng)存在部分工用具落地存放、食品原料未隔墻離地存放等問(wèn)題，整體食品安全狀況較好。本店原持有小餐飲登記證，經(jīng)過(guò)整改提升已于7月份取得食品經(jīng)營(yíng)許可證并及時(shí)上傳給了“美團”和“餓了么”平臺，其中，“美團”沒(méi)有對新辦證資質(zhì)情況進(jìn)行審查，也未及時(shí)更新客戶(hù)端商戶(hù)資質(zhì)信息，檢查時(shí)仍顯示為原小餐飲登記證。
濟南正新雞排（歷下區山師東路13號A座商鋪c-206號位）：店面較小，不具備堂食條件，布局混亂，食品原料落地存放，整體條件達不到食品經(jīng)營(yíng)許可要求，仍持小餐飲登記證在“美團”上從事網(wǎng)絡(luò )經(jīng)營(yíng)?，F場(chǎng)檢查發(fā)現，經(jīng)營(yíng)者清楚相關(guān)下線(xiàn)要求，但由于平臺沒(méi)有采取任何措施，故仍入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)。
可味便當。小碗菜（歷下區文化東路137號速8酒店內A1號）：本店原持有小餐飲登記證，于7月份已取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，但檢查現場(chǎng)發(fā)現，加工過(guò)程中未能較好的保持住審批許可時(shí)狀態(tài)，衛生死角多、物品擺放雜亂、食品原料和包材落地存放、兩名從業(yè)人員健康證過(guò)期、消毒柜未正常使用等問(wèn)題。經(jīng)營(yíng)者取得許可證后及時(shí)上報給“美團”和“餓了么”平臺，其中，“美團”沒(méi)有對新辦證資質(zhì)情況進(jìn)行審查，也未及時(shí)更新客戶(hù)端商戶(hù)資質(zhì)信息，檢查時(shí)仍顯示為原小餐飲登記證。
通過(guò)檢查發(fā)現，“美團”平臺管理責任落實(shí)不到位，對食品安全的重要性認識不足，社會(huì )責任感不強，不重視食品安全管理，未建立嚴格完整的管理體系，對入網(wǎng)商戶(hù)不審查、審查不嚴、降低門(mén)檻等，導致問(wèn)題商戶(hù)入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)，公示資質(zhì)不準確，公示的信息不能客觀(guān)真實(shí)的反映入網(wǎng)商戶(hù)的經(jīng)營(yíng)現狀，誤導消費者，對問(wèn)題商戶(hù)不能及時(shí)督促整改或下線(xiàn)，發(fā)現違法行為，不能及時(shí)制止并報告轄區市場(chǎng)監管部門(mén)；部分入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者一味盲目追求經(jīng)濟利益而忽視食品安全，不注重場(chǎng)所衛生，不能?chē)栏癜匆幏兑蠹庸げ僮?，存在食品安全隱患，從業(yè)人員食品安全意識差，不注意個(gè)人衛生，不了解、不理解食品安全要求，對相應的食品安全法律法規知之甚少。
針對上述情況，相關(guān)轄區市場(chǎng)監管局將對涉及到的平臺和入網(wǎng)商戶(hù)違法違規行為依法查處。
據了解，自2019年6月1日起，市市場(chǎng)監管局在全市范圍內組織開(kāi)展小型餐飲食品安全提升專(zhuān)項行動(dòng)，明確要求“第三方平臺對我市所有入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者進(jìn)行全面篩查，做好政策宣傳和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的資質(zhì)審核。申請入網(wǎng)業(yè)戶(hù)必須持主體業(yè)態(tài)為餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者并標注‘通過(guò)網(wǎng)絡(luò )經(jīng)營(yíng)’的食品經(jīng)營(yíng)許可證?！北敬纬椴橹邪l(fā)現的有關(guān)網(wǎng)絡(luò )平臺和商家，均不符合要求。下一步，市市場(chǎng)監管局還將持續開(kāi)展暗訪(fǎng)抽查，對發(fā)現的違法行為堅決予以查處并公開(kāi)曝光。
