注意！這2批次營(yíng)養素強化飲料、飲用水檢出微生物污染超標
時(shí)間：2019-07-31 09:34:24 來(lái)源：轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：524次
7月30日，云南省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，抽檢任務(wù)43批次，涉及產(chǎn)品為飲料，抽檢項目包括重金屬、食品添加劑、微生物等指標。其中合格樣品41批次，不合格樣品2批次，不合格項目涉及微生物污染超標。
其中1批次昆明石林青龍礦泉飲料有限公司生產(chǎn)的給你能量（營(yíng)養素強化飲料），菌落總數超標。
菌落總數是指示性微生物指標，主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求?！妒称钒踩珖覙藴?飲料》（GB 7101-2015）中規定，飲料中菌落總數，一個(gè)樣品的5次檢測結果均不超過(guò)104 CFU/ mL，且至少3次檢測結果不超過(guò)102 CFU/mL。造成菌落總數超標的原因，可能是個(gè)別企業(yè)未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關(guān)。
此外，還有1批次玉溪市云玉水業(yè)有限公司生產(chǎn)的云玉山泉包裝飲用水，大腸菌群超標。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌污染的可能性較大?！妒称钒踩珖覙藴?飲料》（GB 7101-2015）中規定，飲料中的大腸菌群，一個(gè)樣品的5次檢測結果均不超過(guò)10CFU/mL，且至少3次檢測結果不超過(guò)1CFU/mL。造成大腸菌群超標的原因，可能是產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底等。食品中大腸菌群超標，對人體健康有一定潛在的危害。
對昆明石林青龍礦泉飲料有限公司、玉溪市云玉水業(yè)有限公司抽檢中發(fā)現的不合格產(chǎn)品，云南省市場(chǎng)監督管理局將責成企業(yè)所在地監管部門(mén)按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，責令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)采取下架、召回等措施，進(jìn)一步調查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數量和成因，制定整改措施。
不合格產(chǎn)品信息
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標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)
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標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱(chēng)
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被抽樣單位地址
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食品名稱(chēng)
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規格型號
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商標
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生產(chǎn)日期/批號
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不合格項目║檢驗結果║標準值
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分類(lèi)
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檢驗機構
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備注
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昆明石林青龍礦泉飲料有限公司
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云南省昆明市石林縣工業(yè)園區
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勐?？h勐宋菊英百貨店
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云南省西雙版納州勐?？h勐宋鄉農產(chǎn)品交易中心一期1幢10-11號商鋪
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給你能量（營(yíng)養素強化飲料）
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600ml/瓶
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2019/3/11
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菌落總數
║n1=8.8×102, n2=＜1,n3=1.4×103,
n4=2.1×103,n5=＜1, c=3
║n=5,c=2,m=102,M=104
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飲料
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云南省產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院
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玉溪市云玉水業(yè)有限公司
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紅塔區北城皂角
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玉溪市云玉水業(yè)有限公司
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云南省玉溪市紅塔區北城街道皂角社區段家營(yíng)9幢1號
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云玉山泉包裝飲用水
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18.9L/桶
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2019/7/2
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大腸菌群
║n1＜1,n2=5,n3＜1,n4＜1,n5＜1,c=1
║n=5,c=0,m=0
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飲料
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云南省產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院
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（來(lái)源：云南省市場(chǎng)監督管理局）
本文關(guān)鍵詞：監督 管理 重金屬 營(yíng)養素 飲用水 飲料 食品添加劑 食品安全 抽檢
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