蘄春夫妻每頓飯必吃腌制菜，不料雙雙查出患有甲狀腺癌，在武漢大學(xué)中南醫院接受了微創(chuàng )手術(shù)。近日，夫妻倆病愈出院，下決心戒“腌”，從根本上改變不良飲食習慣。
熊女士和丈夫年近四十，在湖北蘄春務(wù)農為生。夫妻倆口味偏重，每到過(guò)年都會(huì )腌制足夠吃上一年的魚(yú)、肉和咸菜，餐餐都有腌制菜的身影。
6月初，夫妻倆在親戚的安排下，到縣城醫院做了體檢，沒(méi)想到竟雙雙查出患有甲狀腺結節。在當地醫生建議下，夫妻倆轉入武漢大學(xué)中南醫院甲乳外科，經(jīng)吳高松教授檢查診斷為甲狀腺癌。隨后，醫生為熊女士夫婦實(shí)施了手術(shù)，術(shù)后病檢結果證實(shí)了吳教授的判斷。
“隨著(zhù)現代人工作、生活壓力增大，甲狀腺癌日益高發(fā)，但夫妻同時(shí)患上此病的情況并不多見(jiàn)，和當事人重口味飲食有很大關(guān)系?！眳歉咚山淌诮榻B，在2017年10月出版的《世界衛生組織國際癌癥研究機構致癌物清單》上，腌制食品被列入一級致癌物。他提醒居民養成均衡飲食的習慣，多吃新鮮的肉、奶、蛋和水果蔬菜，少吃腌制食品。
本文關(guān)鍵詞：飲食習慣 腌制 湖北 食品安全 致癌
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