發(fā)苦的夜開(kāi)花千萬(wàn)別吃 鄞州二院一周收治 4名食物中毒患者
時(shí)間：2019-06-13 09:36:40 來(lái)源：鄞州新聞網(wǎng) 點(diǎn)擊：355次
鄞州新聞網(wǎng)訊 民間有一種說(shuō)法，“夏天吃苦勝似進(jìn)補”，可是發(fā)苦的夜開(kāi)花千萬(wàn)別吃。記者昨天從鄞州二院獲悉，最近一周，該院急救醫學(xué)中心就陸續接診了4名食物中毒患者，都是因為吃了發(fā)苦的夜開(kāi)花，癥狀表現為上吐下瀉。
前天晚飯時(shí)，54歲的俞師傅從自家田地里摘了點(diǎn)夜開(kāi)花做了一道湯羹。沒(méi)想到，當天的這碗夜開(kāi)花一改往日的柔嫩爽口，入口竟然有些發(fā)苦?！凹依锶酥粐L了一口，嫌味道不好就沒(méi)繼續吃。我一想到夜開(kāi)花是自己辛辛苦苦種出來(lái)的，倒了實(shí)在可惜，于是我一個(gè)人吃了大半碗夜開(kāi)花?！?
不料，吃完飯沒(méi)過(guò)多久，俞師傅就開(kāi)始出現腹痛、惡心、嘔吐、拉稀等癥狀。當晚11時(shí)左右，家人趕緊將其送到鄞州二院急救醫學(xué)中心。經(jīng)過(guò)一系列檢查，醫生診斷俞師傅是苦夜開(kāi)花中毒。由于頻繁上吐下瀉，俞師傅已經(jīng)脫水、血液濃縮，腎功能也出現了一定損傷。
經(jīng)過(guò)一個(gè)晚上的消炎、護胃、補液等治療，俞師傅的情況已有所好轉。
“這已經(jīng)是近一周來(lái)接診的第4例夜開(kāi)花中毒患者了。每到夏天，急診室都會(huì )接診這樣的患者?！臂粗荻杭痹\搶救室醫生劉潔泉介紹，“夜開(kāi)花是我們餐桌上很常見(jiàn)的菜，正常情況下應該是甜的，偶爾也會(huì )有一些苦味的夜開(kāi)花，其實(shí)是不能食用的，但很多人并不知道，容易誤食?！?
原來(lái)，苦夜開(kāi)花中含有一種叫堿糖甙的植物毒素，漂洗和加熱均不能將其去除，即便高熱煮熟后毒性仍然存在。人一旦食用后，就可能引起食物中毒，因此，碰上味道發(fā)苦的夜開(kāi)花千萬(wàn)不要吃。
本文關(guān)鍵詞：醫學(xué)，食物中毒，餐飲，鄞州，夜開(kāi)花
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