大熱天和什么
美食最配？當然是解暑的
雪糕、冰淇淋了。你在一解涼爽之前，可否注意過(guò)它們的
生產(chǎn)日期？保質(zhì)期多久？要是遇到去年生產(chǎn)的老冰棍，你還會(huì )吃嗎？
家住袁家崗聚金萬(wàn)佳苑的楊女士，每年夏天都會(huì )在冰箱里放很多雪糕冰淇淋。這天下午她又在超市買(mǎi)了不少雪糕，順道歸置冰箱里東西時(shí)，竟然發(fā)現冰箱盒子里面還有3只去年剩下的老冰棍。
老冰棍一把扔進(jìn)垃圾桶
“我檢查了一下，看到外包裝沒(méi)破。打開(kāi)里面發(fā)現巧克力脆皮也沒(méi)有化，就咬了一大口?！睏钆空f(shuō)，她覺(jué)得沒(méi)異味就邊吃邊往客廳走，還把這事告訴了女兒小程。沒(méi)想到小程一把拿過(guò)雪糕，就扔到垃圾桶里。
“在冰箱里放了一年，這么久時(shí)間，肯定不能吃了?！毙〕谈嬖V記者，原本楊女士有慢性腸胃炎，要是貪嘴吃了犯了腸胃炎，身體受累劃不著(zhù)。
楊女士告訴記者，在吃之前她還特意看了，生產(chǎn)日期是2017年7月，保質(zhì)期是18個(gè)月，也就是說(shuō)要到2018年底才過(guò)期。在楊女士看來(lái)這在保質(zhì)期內的雪糕，一直都在冷凍室里放著(zhù)，也沒(méi)有異味，肯定可以吃?！拔页云饋?lái)也沒(méi)覺(jué)得和之前的味道不一樣啊?！?
雪糕保質(zhì)期6~24個(gè)月不等
隨后記者在袁家崗附近的各大超市和商店進(jìn)行走訪(fǎng)，發(fā)現目前市場(chǎng)上銷(xiāo)售的雪糕、冰淇淋等的生產(chǎn)日期都比較新鮮，大都在今年的4月~7月之間，保質(zhì)期最短的6個(gè)月，最長(cháng)的24個(gè)月，普遍的保質(zhì)期都在18個(gè)月左右。
但在記者的走訪(fǎng)過(guò)程中，發(fā)現也有超市售賣(mài)去年4月生產(chǎn)的大盒裝冰淇淋，而上面寫(xiě)的保質(zhì)期是24個(gè)月，即在明年4月才到期。當記者問(wèn)到店員為什么還有去年的冰淇淋在售賣(mài)時(shí)，對方告訴記者，“這個(gè)絕對可以放心吃，我們常年都開(kāi)著(zhù)冰柜保持低溫儲藏，再說(shuō)這個(gè)保質(zhì)期有兩年嘛?！钡陠T表示他們還會(huì )定期進(jìn)行產(chǎn)品清理，過(guò)期商品都會(huì )統一處理掉，拿出來(lái)售賣(mài)的都沒(méi)有問(wèn)題。
通過(guò)走訪(fǎng)，記者發(fā)現，雪糕、冰淇淋，相對來(lái)說(shuō)盒裝冰淇淋的保質(zhì)期稍微長(cháng)點(diǎn)，普遍是24個(gè)月，儲存條件是-18℃或以下溫度。而雪糕類(lèi)，保質(zhì)期普遍在18個(gè)月，儲存條件是-22℃或以下溫度。
七成人買(mǎi)雪糕不看日期
大家在買(mǎi)雪糕的時(shí)候會(huì )不會(huì )注意保質(zhì)期呢？記者做了兩個(gè)小調查。
對于買(mǎi)雪糕、冰淇淋，有七成人是不看日期的，兩成人會(huì )看，還有一成人是看情況而定。
“買(mǎi)了直接就撕開(kāi)吃了，外包裝都好好的，怎么會(huì )有問(wèn)題呢?！痹谟逯袇^大坪龍湖時(shí)代天街13號樓上班的孫昕說(shuō)。家住南岸區萬(wàn)友七季城的夏女士說(shuō)，“我一般都在人氣旺的小店買(mǎi)，這樣老板的貨賣(mài)得快，雪糕日期肯定新鮮?！?
遇到往年的老冰棍，大家還會(huì )吃嗎？
在記者的調查中，有八成人是不愿意吃往年的雪糕的，但有兩成人表示要是大盒裝或桶裝的品牌冰淇淋，還是會(huì )吃的。
“大品牌的冰淇淋，在超市買(mǎi)的，我還是會(huì )吃的，說(shuō)不定還有打折優(yōu)惠?！奔易∪f(wàn)科西九的張女士說(shuō)。
冷飲保質(zhì)期標準企業(yè)定
雪糕、冰淇淋的保質(zhì)期有沒(méi)有統一的標準？記者就此電話(huà)采訪(fǎng)了市食品藥品監督管理局工作人員。
他們介紹說(shuō)，我國最新的食品保質(zhì)期目錄沒(méi)有對雪糕等冷凍食品的保質(zhì)期進(jìn)行規定。
目前冷飲保質(zhì)期都是執行企業(yè)標準，企業(yè)根據自己的生產(chǎn)工藝和技術(shù)標準來(lái)確定保質(zhì)期，并報衛生監督部門(mén)備案。保質(zhì)期是企業(yè)對產(chǎn)品質(zhì)量的一種承諾，一般只要雪糕沒(méi)有過(guò)保質(zhì)期，質(zhì)量是有保證的。
變形結塊雪糕最好別吃
本文關(guān)鍵詞：雪糕 冰淇淋 生產(chǎn)日期 美食 保質(zhì)期
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