德陽(yáng)一家串串店用地溝油熬制老油 廚師、老板被刑拘
時(shí)間：2018-07-06 09:36:36 來(lái)源：四川在線(xiàn) 點(diǎn)擊：341次
日前，德陽(yáng)一家串串店廚師在使用地溝油熬制老油時(shí)，被執法人員當場(chǎng)撞見(jiàn)。5日，四川在線(xiàn)記者從旌陽(yáng)公安獲悉，犯罪嫌疑人饒某、王某因涉嫌生產(chǎn)銷(xiāo)售有毒有害食品被警方刑拘。據悉，這是旌陽(yáng)區公安破獲的全區首例生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒有害食品案，該案也是該局成立食藥犯罪偵查大隊后的首例案件。
據辦理此案的民警介紹，今年4月，省食藥部門(mén)執法組到德陽(yáng)開(kāi)展食品安全抽查工作，當執法組來(lái)到市區瑞河街一家名為“牛串串”的餐館進(jìn)行抽檢時(shí)，在后廚撞見(jiàn)該串串店廚師正拿著(zhù)大勺從一個(gè)數百斤的大桶中舀出暗紅色的油脂，并將該種油脂倒進(jìn)灶臺上的鍋里進(jìn)行熬制，旁邊幫忙的墩子則將新鮮食用油倒進(jìn)鍋內，與大桶內舀入的油脂進(jìn)行調和。
見(jiàn)到突然進(jìn)來(lái)的執法人員，廚師頓時(shí)慌了手腳，顯得十分緊張。經(jīng)執法人員對現場(chǎng)大桶內的油脂進(jìn)行辨別后，確認該油脂屬于已經(jīng)使用過(guò)的廢棄油脂，也就是俗稱(chēng)的“地溝油”。因為此行為已經(jīng)涉嫌違法犯罪，省食藥部門(mén)執法人員立即向德陽(yáng)市食藥部門(mén)以及旌陽(yáng)區公安分局食品藥品犯罪偵查大隊通報該情況。
獲悉情況后，民警立即趕到現場(chǎng)進(jìn)行調查。見(jiàn)到民警到來(lái)，廚師饒某當場(chǎng)主動(dòng)承認，他確實(shí)正在熬制老油，以備營(yíng)業(yè)時(shí)供給顧客使用，同時(shí)其還交待，該店法人王某知曉此事。隨后，食藥部門(mén)對現場(chǎng)截獲的油脂進(jìn)行了取樣，以做進(jìn)一步化驗。
今年6月，經(jīng)食藥部門(mén)檢驗的結果出爐，各項檢測指標確認該串串店使用的食用油當中健康危害物質(zhì)有超標的情況，同時(shí)也進(jìn)一步認定該食用油系“地溝油”無(wú)疑。
由于此案涉及市民的“餐桌安全”，旌陽(yáng)公安分局在接案后，立即成立了專(zhuān)案組展開(kāi)調查，專(zhuān)案組民警立即傳喚該串串店法人和股東王某、廚師饒某到案接受調查。經(jīng)調查，自今年1月以來(lái)，該店廚師就開(kāi)始使用漏勺、舀瓢等將消費者食用后的火鍋廢棄物及食物殘渣進(jìn)行油水分離，待冷卻后，將表面凝固油脂用于再次加工火鍋底料，并提供給消費者食用。而該店股東和法人王某對此事一直知曉且放任不管。嫌疑人王某和饒某也對此事供認不諱。
目前，饒某和王某已經(jīng)被依法刑事拘留，案件尚在進(jìn)一步辦理當中。
本文關(guān)鍵詞：四川 德陽(yáng)市 食品 地溝油
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