廣東這15批次食品不合格 卜蜂蓮花超市白蘭地檢出酒精度超標
時(shí)間：2018-07-02 11:20:40 來(lái)源：食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：489次
食品伙伴網(wǎng)訊 據廣東省食藥監局通報，近期該局組織對全省范圍內生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的7大類(lèi)食品進(jìn)行監督抽檢工作，具體包括調味品、飲料、酒類(lèi)、蔬菜制品、水果制品、糕點(diǎn)、餐飲食品等共621批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品606批次，不合格樣品15批次。
水果制品、糕點(diǎn)檢出衛生不達標
不合格食品中，3批次水果制品和3批次糕點(diǎn)均檢出衛生不達標。
不合格水果制品中，東莞市天和商貿有限公司大嶺山分公司銷(xiāo)售的標示為汕尾樂(lè )天派實(shí)業(yè)有限公司2018年1月16日生產(chǎn)、規格為120克/袋的甘甜話(huà)梅肉和韶關(guān)市益華百貨有限公司銷(xiāo)售的標示為廣州市采福食品有限公司2017年10月10日生產(chǎn)、規格為180克/瓶的鹽津葡萄干均檢出霉菌超標，檢出值分別為340CFU/g、140CFU/g。其中，甘甜話(huà)梅肉種還檢出二氧化硫殘留量超標，檢出值為1.88g/kg。
《GB 14884-2016 食品安全國家標準 蜜餞》中規定，蜜餞中霉菌應不超過(guò)50CFU/g；《GB 2760-2014
食品添加劑使用標準》中規定，蜜餞涼果中二氧化硫殘留量應不超過(guò)0.35g/kg。
另外，還有陸豐歲寶百貨有限公司銷(xiāo)售的標示為汕頭市多味郎食品有限公司2017年11月1日生產(chǎn)、規格為280g/瓶 的鹽津欖（蜜餞）檢出大腸菌群超標。大腸菌群超標可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導致。
不合格糕點(diǎn)中，陸豐歲寶百貨有限公司銷(xiāo)售的標示為中山市麥里香食品有限公司2018年3月7日生產(chǎn)、規格為300克/袋的榴蓮餅、陸豐歲寶百貨有限公司銷(xiāo)售的標示為中山市麥綠香食品有限公司2018年4月5日生產(chǎn)、規格為300克/袋的榴蓮餅、大埔縣高陂鎮好又多超市銷(xiāo)售的標示為梅州市隆興食品有限公司2018年1月16日生產(chǎn)、規格為188克/盒的囍糕均檢出霉菌超標。其中，中山市麥里香食品有限公司生產(chǎn)的榴蓮餅還檢出菌落總數超標。
根據《GB 7099-2015 食品安全國家標準 糕點(diǎn)、面包》中規定，糕點(diǎn)、面包中霉菌應不超過(guò)150CFU/g，但上述2批次榴蓮餅中霉菌檢出值分別為66000CFU/g、260000CFU/g，遠遠超過(guò)國家標準。同時(shí)，該標準還規定菌落總數應符合5次抽樣均不超過(guò)105CFU/g且至少3次不超過(guò)104CFU/g。
酒類(lèi)產(chǎn)品檢出酒精度不合格 其中一款來(lái)自廣州卜蜂蓮花超市
不合格食品中酒類(lèi)占2批次，均檢出酒精度不合格。分別為：昆山潤華商業(yè)有限公司順德區龍江分公司銷(xiāo)售的標示為佛山市南海三生酒業(yè)有限公司2017年9月13日生產(chǎn)、規格為35%VOL,150ml/瓶的鹿筋酒；廣州卜蜂蓮花超市有限公司銷(xiāo)售的標示為汕頭市吉泓酒業(yè)有限公司2018年1月29日生產(chǎn)、規格為700ml/瓶的皇家路易X.O
白蘭地。
酒精度是酒類(lèi)產(chǎn)品的一個(gè)理化指標，含量不合格會(huì )影響酒的品質(zhì)。酒精度不達標的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)檢驗能力不足，造成檢驗結果偏差，或是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā)，也有可能是生產(chǎn)企業(yè)為降低成本，用低度酒冒充高度酒。
2批次餐飲食品不合格 三角坊魚(yú)檢出孔雀石綠
不合格食品中餐飲食品為2批次。其中，中山市東區隆都人家食店益華店2018年4月23日銷(xiāo)售的煎炸過(guò)程用油，極性組分檢出值為31.6%，比標準規定（不超過(guò)27%）高出0.2倍。
極性組分是食用油在煎炸過(guò)程中發(fā)生裂變，產(chǎn)生比正常植物油分子（甘油三酯）極性較大的一些成分，是甘油三酯的熱氧化產(chǎn)物、熱聚合產(chǎn)物、熱氧化聚合產(chǎn)物、水解產(chǎn)物的總稱(chēng)。長(cháng)期食用過(guò)度煎炸的食用植物油，其熱氧化產(chǎn)物、熱氧化聚合產(chǎn)物對人體健康不利。極性組分不符合標準要求，主要是餐飲加工用油反復使用，次數過(guò)多所致。
另1批次為湞江區碧海鑫城海鮮餐廳2018年4月17日銷(xiāo)售的三角坊魚(yú)，檢出孔雀石綠?？兹甘G別名堿性綠、鹽基塊綠、孔雀綠，是一種三苯甲烷結構的染料，因其外觀(guān)顏色呈孔雀綠而得名。我國農業(yè)部公告第235號《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》和我國《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第四批）通知》均明確規定所有食品動(dòng)物禁止使用孔雀石綠。
除上述產(chǎn)品外，還有2批次飲料不合格。分別為：永旺華南商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的標示為黑龍江省水易方食品有限責任公司2017年11月18日生產(chǎn)、規格為500mL/瓶的克東天然蘇打水檢出溴酸鹽超標；深圳市龍崗區豐客隆商場(chǎng)銷(xiāo)售的標示為博羅縣長(cháng)寧超龍保健飲料廠(chǎng)2018年3月3日生產(chǎn)、規格為180克（10克x18小包）/袋的夏桑菊（桑菊固體飲料）檢出菌落總數、霉菌兩項超標。
廣東省食品藥品監督管理局要求相關(guān)市（區）食品藥品監管部門(mén)及時(shí)對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調查處理，責令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；并要求經(jīng)營(yíng)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險，并依法予以查處。以此督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。
本文關(guān)鍵詞：監督 酒類(lèi) 抽樣檢驗 食品 廣東 果制品
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