近日，市場(chǎng)監管總局發(fā)布的《關(guān)于19批次食品不合格情況的通告》（2018年第13號），涉及廣東省3家生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)（單位）。6月22日，據廣東省食藥監局發(fā)布的不合格食品風(fēng)險控制情況通告，這次抽檢檢出抗生素的鮮蛋，涉及惠州、廣州、深圳的三家生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)（單位）。相關(guān)問(wèn)題蛋已經(jīng)全部銷(xiāo)售完畢，食藥監部門(mén)已責令企業(yè)對問(wèn)題產(chǎn)品實(shí)施召回，并對相關(guān)企業(yè)（單位）進(jìn)行立案調查。

【惠州】

問(wèn)題“農家蛋”有480個(gè)

已全部銷(xiāo)售完畢，無(wú)庫存

原國家食品藥品監督管理總局委托湖北省食品質(zhì)量安全監督檢驗研究院抽檢的廣東省惠州市惠城區平記糧油副食店銷(xiāo)售的農家蛋（抽樣單編號：GC18000000003330237，規格型號：散裝稱(chēng)重，生產(chǎn)日期：2018-03-02），氟苯尼考項目不合格。

惠州市食品藥品監督管理局向廣東省惠州市惠城區平記糧油副食店送達了不合格報告并進(jìn)行了現場(chǎng)檢查。經(jīng)查，廣東省惠州市惠城區平記糧油副食店共購進(jìn)上述“農家蛋”480個(gè)，已全部銷(xiāo)售完畢，無(wú)庫存?；葜菔惺称匪幤繁O督管理已責令企業(yè)對問(wèn)題產(chǎn)品實(shí)施召回，并對廣東省惠州市惠城區平記糧油副食店進(jìn)行立案調查。

【廣州】

問(wèn)題“農家鮮雞蛋”24盒

已對相關(guān)單位進(jìn)行立案調查

原國家食品藥品監督管理總局委托湖北省食品質(zhì)量安全監督檢驗研究院抽檢的廣州市好又多南洲百貨商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)深圳市康鷗養殖業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的康鷗農家鮮雞蛋（抽樣單編號：GC18000000003330277，規格型號：750g（15枚）/盒，生產(chǎn)日期：2018-02-11），氟苯尼考項目不合格。

廣州市海珠區食品藥品監督管理局，向廣州市好又多南洲百貨商業(yè)有限公司送達了不合格報告并進(jìn)行了現場(chǎng)檢查。經(jīng)查，廣州市好又多南洲百貨商業(yè)有限公司共購進(jìn)上述康鷗農家鮮雞蛋24盒，已全部銷(xiāo)售完畢，無(wú)庫存。廣州市海珠區食品藥品監督管理局已責令企業(yè)對問(wèn)題產(chǎn)品實(shí)施召回，并對廣州市好又多南洲百貨商業(yè)有限公司進(jìn)行立案調查。

【深圳】

“問(wèn)題雞蛋”生產(chǎn)企業(yè)

7560枚雞蛋已全部銷(xiāo)售完畢

原國家食品藥品監督管理總局委托湖北省食品質(zhì)量安全監督檢驗研究院抽檢的廣州市好又多南洲百貨商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)深圳市康鷗養殖業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的康鷗農家鮮雞蛋（抽樣單編號：GC18000000003330277，規格型號：750g（15枚）/盒，生產(chǎn)日期：2018-02-11），氟苯尼考項目不合格。

深圳市市場(chǎng)和質(zhì)量監督管理委員會(huì )龍華食品藥品監督管理局向深圳市康鷗養殖業(yè)發(fā)展有限公司送達了不合格報告并進(jìn)行了現場(chǎng)檢查。經(jīng)查，深圳市康鷗養殖業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)上述雞蛋7560枚（504盒），已全部銷(xiāo)售完畢，沒(méi)有庫存。深圳市市場(chǎng)和質(zhì)量監督管理委員會(huì )龍華食品藥品監督管理局已責令企業(yè)對問(wèn)題產(chǎn)品實(shí)施召回，并對深圳市康鷗養殖業(yè)發(fā)展有限公司進(jìn)行立案調查。

【疑問(wèn)】

吃了“問(wèn)題雞蛋”

對人體有沒(méi)危害？

氟苯尼考又稱(chēng)氟甲砜霉素，是農業(yè)部批準使用的動(dòng)物專(zhuān)用抗菌藥，主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚(yú)的細菌性疾病?！秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業(yè)部公告第235號）中規定，氟苯尼考可用于豬、牛、羊、禽、魚(yú)等禽畜，但在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。

正常情況下消費者不必對雞蛋中檢出氟苯尼考過(guò)分擔心，但長(cháng)期食用氟苯尼考殘留超標的蛋品，對人體健康有一定風(fēng)險。雞蛋中檢出氟苯尼考來(lái)源，可能是企業(yè)的雞飼料添加或者家禽疾病治療中，使用的氟苯尼考殘留積累在家禽體內，進(jìn)而傳遞至蛋品中。

【背景】

抽檢鮮蛋39批次

6批次不合格項目均為抗生素

市場(chǎng)監管總局6月12日發(fā)布關(guān)于19批次食品不合格情況的通告稱(chēng)，原國家食品藥品監督管理總局組織抽檢調味品、蜂產(chǎn)品、水果制品、水產(chǎn)制品、乳制品、食糖、速凍食品和食用農產(chǎn)品等8類(lèi)食品500批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品481批次，不合格樣品19批次。

其中，涉及調味品139批次，不合格樣品4批次。蜂產(chǎn)品21批次，不合格樣品1批次。水果制品32批次，不合格樣品2批次。水產(chǎn)制品44批次，不合格樣品1批次。食用農產(chǎn)品181批次，不合格樣品11批次。乳制品75批次，食糖3批次，速凍食品5批次，均未檢出不合格樣品。

在食用農產(chǎn)品監督抽檢中，共抽檢鮮蛋39批次，不合格樣品6批次，檢出不合格的檢測項目為氟苯尼考、恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）。

本文關(guān)鍵詞：調查 鮮蛋 食品 廣州 廣東 食品風(fēng)險 召回 食藥監局 抗生素 監管 抽檢