前天，溫州日報報道的《這樣的黃燜雞米飯，你點(diǎn)過(guò)嗎？》一文引起社會(huì )廣泛關(guān)注，僅溫州日報旗下的新媒體平臺在線(xiàn)閱讀人數已超7萬(wàn)，并被澎湃新聞、騰訊新聞等多家媒體轉載。昨天，鹿城區市場(chǎng)監督管理局向溫州日報發(fā)來(lái)了關(guān)于“黃燜雞米飯”網(wǎng)絡(luò )訂餐問(wèn)題的情況說(shuō)明，被曝光的“黃燜雞米飯”（興文里大廈店）目前已停業(yè)整頓，并在美團、餓了嗎、百度等外賣(mài)平臺“下線(xiàn)”。

問(wèn)題“黃燜雞米飯”已停業(yè)整頓

根據情況說(shuō)明顯示，5月22日上午，鹿城區市監局獲悉黃燜雞米飯（興文里大廈店）的網(wǎng)絡(luò )輿情后，該局餐飲服務(wù)監管科立即通知轄區五馬市場(chǎng)監管所開(kāi)展情況排摸處置。執法人員隨即對位于市區興文里大廈A幢06-1室的鹿城區李偉餐飲店（黃燜雞米飯）進(jìn)行檢查，發(fā)現該店存在以下問(wèn)題：

1、桌子、食材堆放在店外；2、無(wú)消毒、保潔設施；3、廢棄物暫存設施使用不規范；4、滅蠅燈未正常使用；5、采購的食品及原料未按要求索證索票。

據悉，目前該所執法人員已責令該店停業(yè)整頓，后續將依法依規對該店予以處理。另外，美團外賣(mài)、餓了么、百度外賣(mài)等網(wǎng)絡(luò )訂餐平臺已對該店進(jìn)行“下線(xiàn)”處理，待該店整改到位并通過(guò)市監部門(mén)審查后才可重新“上線(xiàn)”。

今年已責令整改1394家外賣(mài)店

據悉，去年鹿城市監局針對社會(huì )廣泛關(guān)注的網(wǎng)絡(luò )訂餐問(wèn)題，在全區范圍內深入開(kāi)展“凈網(wǎng)行動(dòng)”食品安全專(zhuān)項整治行動(dòng)，共完成區內3568家網(wǎng)絡(luò )訂餐單位的監督檢查任務(wù)，其中整改343家，188家單位被停止網(wǎng)絡(luò )訂餐服務(wù)，對百度、美團、餓了么等第三方網(wǎng)絡(luò )訂餐平臺發(fā)現的違法問(wèn)題分別處以10.5萬(wàn)元、12萬(wàn)元、15萬(wàn)元的罰款處罰。

經(jīng)排查，該區共有3568家網(wǎng)絡(luò )訂餐經(jīng)營(yíng)單位，目前該局針對美團、餓了么等第三方訂餐平臺負責人進(jìn)行約談，明確平臺職責，制定入網(wǎng)餐飲單位管理制度、審查入網(wǎng)餐飲單位經(jīng)營(yíng)資格，嚴格落實(shí)入網(wǎng)餐飲單位實(shí)名登記。同時(shí)，規范第三方平臺入網(wǎng)餐飲單位資質(zhì)核查行為，要求入網(wǎng)餐飲單位在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的主頁(yè)面醒目位置，公示真實(shí)的營(yíng)業(yè)執照、許可證件文字信息及圖片。對檢查情況和市場(chǎng)評價(jià)差、存在違法行為的商戶(hù)，予以嚴管?chē)啦椤?

據了解，該局先后已出臺《溫州市鹿城區網(wǎng)絡(luò )訂餐專(zhuān)項整治工作方案》《關(guān)于開(kāi)展“小餐飲”“小食雜”“小作坊”專(zhuān)項整治活動(dòng)的通知》等文件，今年以來(lái)，共出動(dòng)2118人次，檢查各類(lèi)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位（提供外賣(mài)服務(wù)）3225家、責令整改1394家，立案474起，罰沒(méi)款24.975萬(wàn)元。

下一步，該局將一手抓第三方平臺的規范，一手抓線(xiàn)下的網(wǎng)絡(luò )供餐餐飲單位，對通過(guò)網(wǎng)絡(luò )訂餐提供送餐服務(wù)的餐飲單位，特別是學(xué)校周邊、市場(chǎng)周邊、商務(wù)集中區及城中村等重點(diǎn)區域，逐一進(jìn)行現場(chǎng)檢查，重點(diǎn)核查網(wǎng)上公示信息和實(shí)體店信息是否一致，加工操作過(guò)程、從業(yè)人員健康管理、食品原料采購、餐飲具消毒、食品用包裝材料等是否存在安全隱患，并依法予以查處。

網(wǎng)友熱議

部門(mén)要加強

外賣(mài)行業(yè)監管

對于被曝光的“問(wèn)題黃燜雞米飯”，網(wǎng)友也是議論紛紛。

網(wǎng)友“忠義”：這么惡心的店，政府部門(mén)要嚴加管理，嚴肅處罰。

網(wǎng)友“老蔣”：發(fā)現此類(lèi)情況，市民應該馬上報案，執法部門(mén)必須從嚴懲處。

網(wǎng)友“老劉”：其實(shí)認真查起來(lái)，很多飲食店的操作、環(huán)境和食材都是有問(wèn)題的，只是我們市民不知情?？磥?lái)還是勤勞點(diǎn)，自己燒最安心。

記者手記

享受“便捷”前 應該先保證“安全”

如今，坐在家中、辦公室里，手指滑動(dòng)一下手機叫外賣(mài)，已成為不少人解決三餐的重要生活方式。但網(wǎng)絡(luò )訂餐在給人們帶來(lái)便捷和優(yōu)惠的同時(shí)，也暴露出諸多食品安全隱患。尤其是那些只做外賣(mài)的餐飲機構，市民看到的只是顯示屏上一張張誘人的美食圖片，殊不知這些美圖的背后往往只是一間簡(jiǎn)陋的小廚房。

與消費者與餐飲企業(yè)一對一的傳統餐飲消費模式不同，網(wǎng)絡(luò )訂餐在消費鏈條上又增加了第三方平臺、送餐人員等因素，再加上后臺“刷好評”、競價(jià)排名、優(yōu)惠紅包等營(yíng)銷(xiāo)手段，給政府監管帶來(lái)了不小的難度。

在監管上，如何把握新經(jīng)濟的特點(diǎn)，既能保持其活力，又能讓消費者權益不受損害，不能一管就死，也不能一放就亂，考驗著(zhù)管理部門(mén)的監管水平與能力。

應當看到，我們的相關(guān)部門(mén)和企業(yè)針對網(wǎng)絡(luò )訂餐制定了很多“規矩”。今年1月1日，由食品藥品監管總局局務(wù)會(huì )議審議通過(guò)的《網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》正式實(shí)施，明確“線(xiàn)上線(xiàn)下一致”原則，并對平臺和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者、送餐人員和送餐過(guò)程，以及網(wǎng)絡(luò )餐飲服務(wù)食品安全監測等都作了明確規定。但為何網(wǎng)絡(luò )食品仍頻頻出現負面新聞，這值得我們深思。

食品安全大于天。我們在享受網(wǎng)絡(luò )訂餐帶來(lái)便捷的同時(shí)，更要緊抓食品安全這根“生命線(xiàn)”，除了政府部門(mén)要對傳統監管模式進(jìn)行改革外，網(wǎng)絡(luò )餐飲企業(yè)也應自我審查，否則便會(huì )被市場(chǎng)所淘汰。

本文關(guān)鍵詞：監督 管理 米飯