1月31日凌晨，郴州市第一人民醫院，因為一天吃了15包辣條，15歲的肖明（化名）被轉院至急診科。2月1日，肖明在ICU接受治療。

郴州一名15歲少年一天吃了15包辣條，當晚就出現嘔吐、腹瀉等癥狀，小便呈醬油色，這可把家人嚇得不輕。2月1日，記者從郴州市第一人民醫院獲悉，患者被診斷為糖尿病酮癥酸中毒，罪魁禍首就是他食用的大量辣條。

1月31日0時(shí)40分，郴州市第一人民醫院急診科，15歲的肖明（化名）緊急從永興縣馬田鎮醫院轉來(lái)，經(jīng)過(guò)醫院檢查，發(fā)現該患者為糖尿病酮癥酸中毒。目前，肖明已經(jīng)入住該院ICU搶救，尚未脫離生命危險。

肖明父親說(shuō)，1月30日，兒子在小商店買(mǎi)了15包辣條，食用后當晚就出了狀況，一度出現嘔吐、腹痛、煩躁等癥狀，家人趕緊把他送到當地醫院。到達醫院后，肖明一度出現昏迷，這可把家長(cháng)嚇得不輕。由于肖明病情嚴重，1月31日凌晨，緊急從當地醫院轉院到了郴州市第一人民醫院救治。

“當時(shí)患者是深夜送來(lái)的，病情十分嚴重?！背恢菔械谝蝗嗣襻t院急診科主任徐自強介紹，患者是因為進(jìn)食辣條后出現了嘔吐、頭痛、頭暈、發(fā)熱、精神差等癥狀。

“這屬于食物中毒?！毙熳詮娬f(shuō)，患者入院時(shí)，曾出現肝、腎臟功能損害，入院后立刻上大呼吸機輔助呼吸，肖明當時(shí)的小便是醬油色，經(jīng)過(guò)洗胃、催吐、導瀉等處理后病情才相對穩定。經(jīng)檢查，確定為糖尿病酮癥酸中毒，病情嚴重，該院急診科立即將肖明轉入ICU進(jìn)行救治。

為什么15包辣條的危害那么大？徐自強分析，辣條含有亞硝酸鹽，食用到一定劑量，當亞硝酸鹽與血紅蛋白作用時(shí)，會(huì )使二價(jià)鐵氧化成三價(jià)鐵，形成高鐵血紅蛋白，而失去攜氧的能力，進(jìn)而造成組織缺氧。通常情況，一般食用0.2克到0.5克的亞硝酸鹽就會(huì )引起中毒，食用1克到2克的話(huà)就會(huì )導致死亡。

徐自強介紹，辣條含有多種食品添加劑，如果長(cháng)期大量食用，產(chǎn)生的疊加效應會(huì )對身體造成傷害。此外，人工色素、甜味劑等攝入過(guò)量，會(huì )對人的神經(jīng)系統產(chǎn)生影響。徐自強說(shuō)，如果是一些小作坊生產(chǎn)的辣條，衛生得不到保證，更會(huì )影響孩子的健康發(fā)育。

徐自強提醒，盡量不要讓孩子吃辣條，尤其是路邊小店的不潔食品，如果發(fā)現小孩吃了不潔食品，一旦出現精神不佳、腹痛、嘔吐的癥狀，要趕緊送醫。

提醒孩子盡量少吃鹵菜和腌菜

紅網(wǎng)時(shí)刻2月2日訊（瀟湘晨報記者 張樹(shù)波 通訊員 徐珊）湖南省第二人民醫院兒科主任薛亦男表示，硝酸鹽及亞硝酸鹽主要存在于井水、腌漬菜、放置較久的蔬菜汁及鹵制食品、臘制品等食物中，特別是白菜、青菜、萵苣葉、菠菜、韭菜、等隔夜菜。

薛亦男介紹，亞硝酸鹽中毒的案例在醫院接診患者中并不少見(jiàn)，她建議，家長(cháng)盡量不要讓孩子一次吃太多鹵菜，尤其是那些外表光鮮亮麗的更要慎吃，也不要吃大量剛腌制的菜和腐爛變質(zhì)的蔬菜，盡量不要吃隔夜菜。另外，長(cháng)期飲用含亞硝酸鹽的井水或腌制咸肉時(shí)加亞硝酸鹽過(guò)多也可能引起亞硝酸鹽中毒。

寒假來(lái)臨，家長(cháng)尤其需要注意孩子的飲食，避免孩子攝入過(guò)多的零食、飲料，少吃膨化、油炸類(lèi)食品，注意各餐葷素搭配。

醫生表示，不少孩子吃飯時(shí)眼睛也會(huì )一動(dòng)不動(dòng)地盯著(zhù)電視屏幕，嘴巴胡亂地塞著(zhù)食物做機械式的咀嚼，長(cháng)此會(huì )引起腸胃消化道疾病。用餐時(shí)及餐后長(cháng)時(shí)間坐在電腦前，也容易使腸胃功能消退，這些家長(cháng)都要格外注意。

本文關(guān)鍵詞：辣條 鹵味 亞硝酸鹽 糖尿病 食物中毒