1月8日，國務(wù)院食品安全辦印發(fā)“放心肉菜示范超市”審核評價(jià)細則，并發(fā)布“放心肉菜示范超市”牌匾式樣，這意味著(zhù)首批放心肉菜示范超市創(chuàng )建“大考”有了“考試大綱”。

放心肉菜示范超市審核評價(jià)細則分重點(diǎn)項、一般項和加分項三部分。重點(diǎn)項考核質(zhì)量安全管理體系、肉菜采購模式、肉菜源頭信息、銷(xiāo)售過(guò)程管理、優(yōu)質(zhì)精品肉菜專(zhuān)柜設置情況五個(gè)方面，質(zhì)量安全制度、機構和人員設置，“訂單農業(yè)”及“農超對接”“廠(chǎng)超掛鉤”及“基地+加工企業(yè)+超市”等采購模式，優(yōu)質(zhì)精品肉菜專(zhuān)柜設置數量等都是采分點(diǎn)。其中，對申請創(chuàng )建示范超市的食品安全管理人員將通過(guò)統一的試題平臺進(jìn)行現場(chǎng)考核。一般項包括建立風(fēng)險管理機制、受理消費者投訴舉報、全面公開(kāi)公示信息三個(gè)方面，超市自查制度、對購進(jìn)蔬菜檢測、設置公示牌公開(kāi)肉菜產(chǎn)品供應商以及種養殖等信息是考核點(diǎn)。加分項則為借鑒執行先進(jìn)標準情況，超市如果主動(dòng)借鑒并執行國際食品法典委員會(huì )或發(fā)達國家和地區標準，建立更加嚴格的標準及經(jīng)營(yíng)過(guò)程規范，可得到額外加分。審核評價(jià)總分為103分，審核評價(jià)總分數≥90分視為達標，并發(fā)放統一式樣的“放心肉菜示范超市”牌匾。

本次發(fā)布的審核評價(jià)細則是在此前公布的《放心肉菜示范超市創(chuàng )建標準》和《關(guān)于開(kāi)展創(chuàng )建“放心肉菜示范超市”活動(dòng)的工作方案》的標準上制定的。作為國家食品安全示范城市創(chuàng )建工作的重要組成部分，放心肉菜示范超市創(chuàng )建活動(dòng)自去年4月啟動(dòng)以來(lái)，已在全國推廣。各地根據自身特點(diǎn)，進(jìn)行了有益探索：杭州市推出品質(zhì)食品專(zhuān)柜，沈陽(yáng)市設置優(yōu)質(zhì)精品肉菜專(zhuān)柜，西安市專(zhuān)項設置無(wú)公害、綠色、有機、進(jìn)口等食用農產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)精品專(zhuān)柜。廣東、湖北等地推行“農超對接”“基地+加工企業(yè)+超市”等模式，基地直采肉菜比例明顯提高，有效倒逼了食用農產(chǎn)品質(zhì)量提升。調查問(wèn)卷結果顯示，北京、杭州、沈陽(yáng)等地消費者對示范超市食品安全、產(chǎn)品類(lèi)別、產(chǎn)品質(zhì)量、購買(mǎi)經(jīng)歷的綜合滿(mǎn)意度達92%。

本文關(guān)鍵詞：放心肉菜示范超市 審核機制