“近日，國際組織毒理學(xué)學(xué)會(huì )發(fā)布了一份轉基因作物的食用和飼用安全的聲明，確認了轉基因作物的安全性，并表示每一個(gè)新的轉基因事件都經(jīng)過(guò)了監管部門(mén)的評估。聲明中還提到，在20年中，沒(méi)有任何可證實(shí)的證據表明轉基因作物有可能對健康產(chǎn)生不利影響?！?月14日，曾任中國水稻所生物工程系第一任系主任、洛克菲勒基金會(huì )中國水稻生物工程項目首任首席科學(xué)家王大元對科技日報記者說(shuō)。

日前，農業(yè)部轉基因生物安全管理辦公室也發(fā)布了該報告，引起了廣泛關(guān)注。

美國三大科學(xué)院2016年公布相同結論

在王大元看來(lái)，這是一個(gè)已被轉基因安全評估權威機構公布、相互印證的結論。

2016年5月，美國科學(xué)院、美國工程研究院和美國醫學(xué)科學(xué)院三大科學(xué)院聯(lián)合發(fā)布了一個(gè)607頁(yè)的全面評估有關(guān)轉基因作物和食品對安全性（人體健康，環(huán)境安全等），對社會(huì )和經(jīng)濟影響，以及有關(guān)法規制定和未來(lái)發(fā)展的報告。

“這個(gè)報告是美國政府和一些基金會(huì )撥款的研究項目，目的是給美國政府提供咨詢(xún)和決策的綜合報告，內容很多。為了寫(xiě)這個(gè)報告，美國科學(xué)院召開(kāi)了24次會(huì )議，聽(tīng)取了支持和反對質(zhì)疑轉基因的各方面約800人的意見(jiàn)，即使是與三大科學(xué)院最后意見(jiàn)相左的觀(guān)點(diǎn)，報告中也包含進(jìn)去?！蓖醮笤f(shuō)。

三大科學(xué)院發(fā)布的報告中有關(guān)轉基因作物對人體健康的評估共83頁(yè)，是在審閱檢查了政府機構和非政府組織的報告、科學(xué)論文、外國報道與民間輿論后作出判斷。

“該報告中檢查的轉基因主要是與Bt（抗蟲(chóng)）基因和CP4-ESPSP（耐除草劑草甘膦）基因有關(guān)的作物和食品，評估了轉基因食品對各種急性和慢性?。喊┌Y、胃腸道疾病、自閉癥、食品過(guò)敏原、乳糜瀉、肥胖癥、腎臟病等常見(jiàn)疾病的影響，并提供了研究方法。結論是：轉基因食品沒(méi)有對人體健康有不安全的證據?！蓖醮笤f(shuō)。

我科學(xué)家也早已刊發(fā)過(guò)相關(guān)科學(xué)文章

實(shí)際上，在這方面，過(guò)去幾年我國科學(xué)工作者已刊發(fā)了一些甚至比美國科學(xué)院更早的科學(xué)文章，并與以上結論相同。

2015年9月16日，中國農業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所研究員賈士榮與王大元合寫(xiě)的《結論來(lái)自數據，事實(shí)勝于雄辯》一文就列舉了1996年前18年和1996年后15年上億頭家畜家禽流行性病的比較資料，并最后得出結論：已經(jīng)批準的轉基因作物產(chǎn)品作為飼料是安全的。

一年半后，美國科學(xué)院的報道也提到了他們列舉的數據。同時(shí)，美國科學(xué)院計算出：60公斤體重的人每日吃178噸的玉米，其中的Bt蛋白并不會(huì )有中毒反應。

比美國科學(xué)院的報道更早一些，2014年9月18日，王大元在《談?wù)劽绹霓D基因玉米》一文中計算出：一個(gè)人1日吃43噸轉基因Bt玉米里所含的Cry1Ab，也不會(huì )中毒；2017年2月9日，王大元在文章《轉基因豆制品早已安全合法地走向中國人餐桌》也計算出：每日吃114公斤的轉基因大豆所含的轉基因成分CP4-ESPSP的人，也不會(huì )有毒性。

“抗蟲(chóng)轉基因玉米和普通玉米的主要區別就在于前者含有Bt蛋白。這些轉基因安全性評估，就是在評估轉基因玉米中Bt蛋白會(huì )不會(huì )帶來(lái)食品安全風(fēng)險，結論發(fā)現：即使每日吃數量巨大的轉基因玉米里的Bt蛋白對人也沒(méi)有毒性?！蓖醮笤f(shuō)。

“因此，就轉基因作物而言，比如含Bt基因和CP4-ESPSP基因，現在還要研究它們的致癌性或毒性已經(jīng)是沒(méi)有意義的課題了，因為已有完備的證據表明批準的這兩大類(lèi)轉基因作物產(chǎn)品、食品和飼料都是安全的?！蓖醮笤f(shuō)。

本文關(guān)鍵詞：轉基因食品 安全性