正常人血漿是透明的淡黃色

小萍體內置換出的血漿像豬油一樣 院方供圖

水煮魚(yú)、麻辣燙，27歲的永嘉女子小萍（化名）一日三餐都吃這些外賣(mài)，最終突發(fā)急性胰腺炎。昨天，躺在病床上的小萍已脫離生命危險。醫生介紹，小萍置換血漿時(shí)，本應黃色透明的血漿竟變成奶白色，因為她的血里都是油。

吃了一年外賣(mài)，她最?lèi)?ài)水煮魚(yú)和麻辣燙

小萍去年初在永嘉一家公司做文員，由于單位沒(méi)食堂，父母住得又遠，她一日三餐都叫外賣(mài)。水煮魚(yú)、麻辣燙、動(dòng)物內臟等都是她最喜歡的食物，水果蔬菜卻很少吃。上班時(shí)小萍經(jīng)常一坐就是一整天，下班后也喜歡坐在電腦前，基本上不運動(dòng)。

本月10日中午，小萍吃完外賣(mài)，又喝了一瓶冰鎮飲料，突然右上腹劇烈疼痛，并出現惡心嘔吐。一開(kāi)始她以為是普通腸胃炎，并不在意。但兩天過(guò)去了，肚子越來(lái)越痛，還出現了呼吸困難的癥狀。

在永嘉當地醫院，醫生給小萍做了個(gè)腹部CT，懷疑她可能患急性胰腺炎，讓她趕緊到市區醫院就診。小萍到市中心醫院時(shí)，除了腹部疼痛、呼吸費力外，血壓達到160毫米汞柱。

置換出血漿竟是奶白色，像凍住的豬油

在市中心醫院，護士給小萍抽了5毫升的血準備化驗。拿著(zhù)化驗血，護士驚訝地發(fā)現，血液上方竟然浮著(zhù)一層白花花的油脂?！翱赡苁歉咧Y引起的急性胰腺炎?！痹撛篒CU醫生林莉說(shuō)，如果不馬上治療，一旦轉為重癥胰腺炎，死亡率會(huì )加大。

當晚，2000毫升的血漿被送到ICU。對高脂血癥引起的急性胰腺炎，最有效的治療方法就是將患者血液里的油脂給置換出來(lái)。正常的血漿顏色為淡黃色，但從小萍體內置換出來(lái)的2000毫升血漿卻是奶白色，就像凍住的豬油一樣?！斑@樣的血在體內，就會(huì )堵住血管?！贬t生說(shuō)。

一次血漿置換，相當于把小萍體內的血液換了一半。然而，第二天小萍血液的一項指標還是讓醫生再次吃驚：她的甘油三酯值達30.01mmol/L，這個(gè)數值是正常標準的近18倍。當晚，醫生再次給小萍做了血漿置換。

經(jīng)兩次血漿置換，小萍病情趨于穩定，現在已轉到該院消化內科病房。

經(jīng)常吃高脂高糖食物，血管容易被堵塞

為什么小萍的血液里會(huì )有那么多油？林莉稱(chēng)，這跟她平時(shí)愛(ài)吃油膩飲食、不愛(ài)運動(dòng)的生活習慣有關(guān)。水煮魚(yú)、麻辣燙都是一些高油高鹽的食物，動(dòng)物內臟也是甘油三酯的主要來(lái)源。加上小萍平時(shí)久坐不運動(dòng)，代謝就會(huì )變慢，油脂、糖分等囤積在脂肪組織和血液里，引起高脂血癥。

林莉說(shuō)，一般的高脂血癥不會(huì )馬上引起身體不適，最多只是讓人感覺(jué)疲累、頭暈等。但長(cháng)期處于高脂血癥，則對血管產(chǎn)生很不利的影響，比如血管失去彈性、油脂附著(zhù)在血管壁上，造成動(dòng)脈硬化、血管堵塞，并引起心腦血管疾病，如冠心病、腦梗塞等?！斑@都是代謝紊亂引起的?！绷掷蛘f(shuō)，胰腺這個(gè)器官有很豐富的血管，如果被油脂堵住，會(huì )引起胰腺水腫，本應排到十二指腸、用于消化食物的胰液回流，從而引發(fā)胰腺炎。

據介紹，市中心醫院每年救治的幾十例高血脂癥性急性胰腺炎患者，以年輕人居多。這類(lèi)患者有個(gè)共同特點(diǎn)，就是愛(ài)吃油膩食物。

醫生告訴你

管住你的嘴

寧愿吃肉不吃蛋糕

中國烹飪協(xié)會(huì )日前發(fā)布《2017年度美食消費報告》稱(chēng)，80后和90后越來(lái)越喜歡吃蛋糕甜品。對此，市中心醫院主治醫師林莉認為，蛋糕、餅干、奶茶、咖啡等都屬于高糖高能量的食物，含有大量黃油和糖，長(cháng)期食用容易讓血管堆積油水。

“如果是我，寧可吃肉也不吃蛋糕奶茶。要知道，跑步半小時(shí)消耗的能量才200千卡?！绷掷蛘f(shuō)，一份100克蛋糕的能量為300千卡，一杯奶茶的能量也在300千卡左右；而一份同樣重量的牛肉（肥瘦）的能量為125千卡?！艾F在不少年輕人都喜歡喝奶茶，其實(shí)也是非常不健康的?！?

中國烹飪協(xié)會(huì )的這份報告數據顯示，六成消費者每周至少吃1到2次夜宵，其中溫州一用戶(hù)點(diǎn)外賣(mài)的數量達到1639單，成為外賣(mài)“最強王者”。此人也是點(diǎn)夜宵最多的用戶(hù)，一年635單。

“外賣(mài)點(diǎn)得多，并不代表他的生活方式不健康?！绷掷蚍治?，主要看他點(diǎn)的種類(lèi)，如果點(diǎn)的都是蔬菜、水果、沙拉，那么他的飲食還是比較健康的。如果像小萍這樣吃的都是油膩高熱量食物，那就要注意了。

“吃夜宵是一種不健康的生活方式?！绷掷蚍Q(chēng)，胃在晚餐之后需要休息，而夜宵加重了胃腸道的負擔。在夜宵后進(jìn)入睡眠，剛吃進(jìn)去的食物能量就會(huì )囤積在身體內，得不到代謝和分解，長(cháng)此以往就會(huì )引起肥胖、高血脂等問(wèn)題和疾病。

林莉提醒，大家飲食要清淡，少吃高油高糖的食物，如水煮魚(yú)、麻辣燙、動(dòng)物內臟、紅肉、加奶油和高糖的咖啡、奶茶、蛋糕、餅干等。應該多吃新鮮蔬菜、水果，注意適度運動(dòng)。

本文關(guān)鍵詞：外賣(mài) 血漿 高脂食物 血管健康