近日，國家食藥監總局發(fā)布近期的食品抽檢結果。其中，天貓超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)三只松鼠股份有限公司生產(chǎn)的開(kāi)心果，霉菌檢出值比國家標準高出1.8倍。

據悉，食藥監總局對餅干、炒貨食品及堅果制品、糕點(diǎn)、豆制品、蜂產(chǎn)品、食糖和糖果制品等7類(lèi)食品449批次樣品進(jìn)行了抽檢，其中3批次樣品不合格。標稱(chēng)尤益嘉（上海）食品商貿有限公司經(jīng)銷(xiāo)、印度尼西亞生產(chǎn)的巧貝特巧克力味裹衣夾心餅干，過(guò)氧化值檢出值超標20%；標稱(chēng)三只松鼠股份有限公司生產(chǎn)的開(kāi)心果，霉菌檢出值超標1.8倍；標稱(chēng)沃爾瑪（中國）投資有限公司經(jīng)銷(xiāo)、意大利生產(chǎn)的AsoloDolce原味千層酥（糕點(diǎn)），過(guò)氧化值超標56%。

食藥監總局相關(guān)負責人介紹，霉菌超標可能是加工用料受霉菌污染，或者是由于產(chǎn)品存儲、運輸條件控制不當引起霉菌滋生。霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色香味。過(guò)氧化值則主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著(zhù)油脂氧化，過(guò)氧化值會(huì )逐步升高，雖一般不會(huì )對人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴重時(shí)會(huì )導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。

本文關(guān)鍵詞：三只松鼠 開(kāi)心果 霉菌值 超標