“龍口粉絲可燃燒”“肉松是棉花”“紫菜是塑料”……年初以來(lái)，一大波有關(guān)食品安全信息的謠言，在朋友圈廣泛傳播，盡管各大權威平臺不斷辟謠，但依然引發(fā)了消費者對于食品安全的焦慮。新華社報道顯示，在網(wǎng)絡(luò )謠言中食品安全信息位居第一，占比高達45%。

   那么，這些“舌尖上的謠言”是哪里來(lái)的？6月中旬以來(lái)，記者對這些謠言的來(lái)源進(jìn)行了長(cháng)達半月的調查——

   行業(yè)受謠言沖擊

   6月26日，記者見(jiàn)到了在省城經(jīng)營(yíng)干貨6年的福建批發(fā)商唐阿興。他介紹說(shuō)，過(guò)完年應該是零售商補貨的高峰，但與往年相比卻出現了很大不同。唐阿興說(shuō)：“人們現在生活條件好了，海帶、海苔、海米的銷(xiāo)售量都在增長(cháng)，但唯獨紫菜沒(méi)人訂貨。我還給好幾個(gè)零售商打了電話(huà)，對方都告訴我不好賣(mài)，有人直接告訴我紫菜出事了，還反問(wèn)我紫菜是不是塑料做的？我是一頭霧水?！焙髞?lái)，唐阿興與廠(chǎng)家及外省從事干貨批發(fā)的老鄉聯(lián)系后才知道，導致紫菜銷(xiāo)售量下滑的主要原因，就是“紫菜是塑料”的視頻在網(wǎng)上傳播。在唐阿興的公司中，記者見(jiàn)到了該公司前5月的庫房出貨信息，其中二三月份紫菜出庫量下降了近4成，從4月開(kāi)始出庫量才有所上升。

   采訪(fǎng)中，記者跟隨唐阿興走訪(fǎng)了省城晉祠路和解放北路的多家干貨經(jīng)銷(xiāo)商。經(jīng)銷(xiāo)商表示，二三月份時(shí)，受到“紫菜是塑料”謠言的波及，紫菜零售量出現下降，有些消費者甚至拿著(zhù)視頻質(zhì)問(wèn)他們是不是在銷(xiāo)售“塑料紫菜”，多個(gè)品牌的紫菜為避免糾紛還進(jìn)行了下架處理。

   “肉松怎么可能是棉花做的？不知道為什么有人會(huì )相信?！?月5日，在省城新開(kāi)南巷一家烘焙店內，來(lái)自河北的店主?；ㄔ票硎?，今年5月中旬一天下午，突然有位大媽拿著(zhù)上午剛買(mǎi)的肉松蛋卷要退貨，說(shuō)肉松是棉花做的，還給我看了網(wǎng)上的視頻?！盀榱税踩鹨?jiàn)，我還是給她退了，但心中一直嘀咕，是誰(shuí)在網(wǎng)上胡說(shuō)?！迸；ㄔ普f(shuō)。之后的幾天，店中的肉松面包、蛋卷，每天只能銷(xiāo)售十多斤，而之前每天的銷(xiāo)量至少在百斤以上。太原市五一路專(zhuān)營(yíng)肉松面包的店主閆一虎，聽(tīng)說(shuō)外地店鋪因此被圍堵，擔心波及自身，直接關(guān)門(mén)歇業(yè)了3天。

   造謠者生事“另有所圖”

   根據公安部通告顯示，“塑料紫菜”事件對紫菜行業(yè)沖擊巨大，相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈受到打擊，原料收購價(jià)格出現腰斬，從8萬(wàn)元／噸降到不足5萬(wàn)元／噸。截至目前，福建、天津、四川、甘肅、青海等地公安機關(guān)抓獲拍攝謠言視頻實(shí)施敲詐勒索人員5名，制造“塑料紫菜”謠言人員5名，傳播謠言信息人員8名，“塑料紫菜”謠言快速散播的趨勢得到有力遏制。

   “塑料紫菜”謠言因何而起？據福建省晉江市公安部門(mén)公告顯示，犯罪嫌疑人王某祥，因在吃餛飩時(shí)認為自己吃到了“塑料做的假紫菜”，便聯(lián)系生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行維權?！霸跍贤ㄟ^(guò)程中，我起了貪念，想要賠償?！蓖跄诚檎f(shuō)，為了能要上高價(jià)，他指揮員工拍攝“塑料紫菜”視頻并上傳到網(wǎng)絡(luò )，同時(shí)威脅生產(chǎn)企業(yè)，要是不給錢(qián)解決，他將繼續在網(wǎng)上大量轉發(fā)。最終，企業(yè)迫于壓力，不得已向其轉賬了5.3萬(wàn)元試圖平息事端。

   “塑料紫菜”事件只是眾多食品安全造謠事件的一個(gè)縮影。6月29日，記者在太原見(jiàn)到了在職業(yè)打假人圈中小有名氣的“老五”“老猴”（當事人要求化名）。據其介紹，類(lèi)似事件在打假人圈里已不是秘密，在太原也發(fā)生過(guò)這種事件?！袄衔濉闭f(shuō)：“按照食品安全法的規定，消費者在購買(mǎi)到不符合食品安全要求的食品后，可以要求十倍賠償，賠償金額不足1000元，按照1000元算，這是法律所允許的范圍。而有些人過(guò)于貪心，找到商家一點(diǎn)問(wèn)題就肆意敲詐，在打假人這個(gè)行業(yè)里，也被我們所唾棄?！薄袄虾铩蓖嘎?，2014年曾有消費者在方便面中吃出了異物，由于不滿(mǎn)足正常的賠償，在網(wǎng)上夸大事實(shí)，攻擊商家，最終商家迫于壓力賠償了一萬(wàn)元。

   就“塑料紫菜”一事而言，開(kāi)始時(shí)只是有一段視頻在網(wǎng)上流傳，一周后網(wǎng)上出現了20多個(gè)版本的視頻，有些用詞極其隱晦，但依然暗示紫菜是塑料做的。7月初，記者輾轉聯(lián)系到了一個(gè)大學(xué)生視頻創(chuàng )作團隊，該團隊在去年拍攝過(guò)一個(gè)掛面燃燒的片子，雖然視頻中并未指明，但暗指掛面內含有化學(xué)物質(zhì)。該團隊成員薛勇介紹，當時(shí)看到網(wǎng)上有這么一段視頻，為了提高視頻的點(diǎn)擊量，他們團隊也效仿了一段，后來(lái)意識到問(wèn)題的嚴重性，及時(shí)刪除了視頻，但就是這樣，視頻上傳3小時(shí)，點(diǎn)擊量也達到了4萬(wàn)多?！包c(diǎn)擊量上去了，相應的廣告考核指標也能上升，但卻錯誤引導了消費者，了解法律常識后，想想都覺(jué)得后怕?！毖τ抡f(shuō)。

   謹慎轉發(fā)食安信息

   記者調查發(fā)現，目前在網(wǎng)上傳播食品安全謠言的人一部分是為博取眼球、賺取熱度，置科學(xué)常識和實(shí)際情況于不顧，偷換概念、歪曲事實(shí)，也有極個(gè)別人是為牟取不法利益等目的對食品生產(chǎn)銷(xiāo)售企業(yè)、在售食品編造謠言，有意抹黑。造謠者利用夸張、歪曲的加工手段，模糊事實(shí)，頻繁使用“有毒”“致癌”“致死”等刺激性語(yǔ)言。此類(lèi)謠言因為與事實(shí)真相“魚(yú)龍混雜”，較難甄別，也不易取證，辟謠難度較大。

   太原市新媒體協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)高宏偉介紹，低成本造謠、高成本辟謠，是謠言傳播的特點(diǎn)。網(wǎng)上謠言不過(guò)幾句話(huà)、一張圖、一段視頻，但傳播開(kāi)來(lái)則呈現“病毒式”“裂變式”趨勢，此類(lèi)謠言的危害比較隱蔽，看似無(wú)傷大雅，但在關(guān)鍵點(diǎn)的提煉過(guò)程中，改編事實(shí)，打趣調侃主流觀(guān)念，形成消極負面的認知慣性，后續效應很長(cháng)時(shí)間都難以消除，且一旦出現類(lèi)似事件，還會(huì )再次成為傳播熱點(diǎn)?！搬槍κ称钒踩W(wǎng)絡(luò )謠言的傳播特點(diǎn)，應要求網(wǎng)絡(luò )平臺對已經(jīng)有切實(shí)證據證明是謠言的，進(jìn)行公益辟謠。同時(shí)，鑒于一些老年人信息來(lái)源渠道少，不能有效識別謠言，社會(huì )還需共同努力，幫助其走出相對封閉的朋友圈，遏制謠言在老年人等特定群體內傳播?！备吆陚フf(shuō)。

   省食品藥品監督管理局食品流通監管處處長(cháng)黃登宇自編了一首有關(guān)食安方面的小詩(shī)，希望能夠幫助到消費者。內容為：“眼見(jiàn)不一定為真，耳聽(tīng)不一定為實(shí)；科學(xué)知識要普及，正規渠道來(lái)采購；生活常識不可少，專(zhuān)家教授來(lái)發(fā)聲；轉發(fā)內容要三思，虛假信息別亂傳?！?

本文關(guān)鍵詞：蓄意編造 偷換概念 食品安全謠言