飄著(zhù)臭腳味的網(wǎng)吧、凌亂不堪的宿舍、擠滿(mǎn)乘客的綠皮火車(chē)，說(shuō)到方便面，很多人腦海中會(huì )想起這些場(chǎng)景。

正是由于方便面在國人心中“廉價(jià)”的印象，在中國人生活水平不斷提高的大背景下，最近幾年方便面賣(mài)不動(dòng)了。

不過(guò)，這也讓不少專(zhuān)注優(yōu)質(zhì)方便面的企業(yè)看到中國市場(chǎng)的機會(huì )，比如，日清。這家由方便面之父安藤百福成立的食品企業(yè)，生產(chǎn)的方便面讓不少吃貨流口水，擁有良好的口碑，常常登上各種排行的首位。

然而，近日國家質(zhì)檢總局的一份公告，或許將給日清征戰中國內地市場(chǎng)帶來(lái)負面影響。

3.4噸方便面被檢不合格

7月3日，國家質(zhì)檢總局發(fā)布5月未予準入的食品化妝品信息，其中3.4噸日清方便面因含有未獲檢疫的雞肉成分、大腸菌群超標等原因被銷(xiāo)毀。其中，由廣東順德日清食品有限公司進(jìn)口的1656kg方便面（黑蒜油豬骨湯味）和1503kg方便面（東京醬油豬骨湯味）大腸菌群超標。

每日經(jīng)濟新聞?dòng)浾甙l(fā)現，上述大腸菌群超標的方便面產(chǎn)地均來(lái)自香港。

7月4日，記者向日清食品香港發(fā)送采訪(fǎng)函詢(xún)問(wèn)此事。7月5日，日清香港回應稱(chēng)，“本公司通過(guò)順德質(zhì)檢局得悉有關(guān)情況后，已經(jīng)跟從指示銷(xiāo)毀相關(guān)產(chǎn)品?！辈ν慌蔚漠a(chǎn)品進(jìn)行內部質(zhì)量檢查，證實(shí)產(chǎn)品無(wú)質(zhì)量問(wèn)題。

日清食品香港由世界最大的方便面制造商及銷(xiāo)售商之一的日清日本于1984年在香港成立，旗下產(chǎn)品主要包括出前一丁、合味道、公仔面等。就在今年5月12日，日清決定對其業(yè)務(wù)進(jìn)行拆分，拆分后的日清食品香港以獨立公司的身份，向港交所遞交申請于主板上市。

招股說(shuō)明書(shū)顯示，日清食品香港2014~2016年實(shí)現收益分別為25.36億港元、26.29億港元和26.30億港元，復合年增長(cháng)率約為1.8%；凈利潤分別約為1.73億港元、1.16億港元、1.07億港元。

據悉，方便面業(yè)務(wù)是日清食品香港的主力，其營(yíng)收占企業(yè)總營(yíng)收近九成。招股說(shuō)明書(shū)顯示，日清食品香港收入增加主要由于方便面銷(xiāo)售增加，分別約占其2014年、2015年和2016年年度總收入的89.7%、89.1%和89.2%。此外，日清食品香港旗下還擁有冷凍食品及其他食品。2016年，日清食品香港冷凍食品的營(yíng)收為2.84億港元，占集團總銷(xiāo)售的10.8%。

市場(chǎng)分析認為，日清在香港市場(chǎng)的發(fā)展比較成熟，日趨飽和，難以實(shí)現突破。而在內地方便面市場(chǎng)，2016年度，從銷(xiāo)售額及銷(xiāo)售數量上看，日清分別為中國內地第五、第六大方便面企業(yè)，市場(chǎng)占有率分別為2.8%和1.4%。相對于康師傅和統一兩大合計占市場(chǎng)份額超過(guò)50%的公司，還有較大發(fā)展空間。

《方便食品行業(yè)市場(chǎng)分析報告》顯示，2016年中國方便面銷(xiāo)量下滑6.75%，這是連續第4年呈現衰退，加之近幾年受消費升級影響，方便面在許多人心中被定義為“垃圾食品”，已經(jīng)不愿為其買(mǎi)單，因此諸如“方便面市場(chǎng)已經(jīng)到了頂峰甚至開(kāi)始下滑”的觀(guān)點(diǎn)頻繁出現。

然而，據日本媒體報道，中國的方便面市場(chǎng)規模在2016年約為385億份，達到日本的7倍。雖然目前中國的方便面市場(chǎng)在逐漸萎縮，但總的銷(xiāo)量依然占據全球的一半之多，且近兩年高端方便面市場(chǎng)持續發(fā)力，表現可圈可點(diǎn)。

今年5月，日清食品社長(cháng)安藤宏基在浙江平湖工廠(chǎng)的投產(chǎn)儀式上表示，“中國是潛力市場(chǎng)，將以高端方便面為中心擴大業(yè)務(wù)?！逼溥€透露將致力于生產(chǎn)及銷(xiāo)售價(jià)格在5元以上的杯面和炒面的想法。

為什么是5元以上？因為高品質(zhì)方便面，通常每杯/碗/袋的定價(jià)超過(guò)6港元/人民幣5元。

值得注意的是，2015年日清收購并隨后再出售今麥郎的全部股權引發(fā)市場(chǎng)關(guān)注，日媒對此報道稱(chēng)，“借助低價(jià)格在農村地區具有優(yōu)勢的今麥郎，與憑借高端路線(xiàn)在城市地區具有優(yōu)勢的日清，在戰略上存在明顯差異?！比涨宸矫嬖_(kāi)表示，“清倉”今麥郎和致力于在中國發(fā)展自有品牌的計劃一致，符合公司的最佳利益。

7月4日，中國食品產(chǎn)業(yè)評論員朱丹蓬在接受每日經(jīng)濟新聞（微信號：nbdnews）記者采訪(fǎng)時(shí)表示，日清食品香港作為一家專(zhuān)注于優(yōu)質(zhì)方便面市場(chǎng)的食品公司，如果IPO成功，對于中國高端方便面市場(chǎng)將有促進(jìn)作用。因為日清在高端方便面這一塊有其自身影響力，如果其在中高端持續發(fā)力，對于中國方便面產(chǎn)業(yè)結構的提升有非常好的推動(dòng)作用。目前內地中高端方便面市場(chǎng)康師傅和統一方便面二者稱(chēng)霸，日清加入后，會(huì )與它們形成相得益彰的關(guān)系。

本文關(guān)鍵詞：排名第一 方便面品牌 大腸菌群 超標