北京市食品藥品監管局通報，該局近期組織抽檢食用農產(chǎn)品268批次樣品，6批次樣品不合格。

其中，北京華都峪口禽業(yè)生產(chǎn)的雞蛋檢出抗生素，易發(fā)順祥牛羊肉商貿公司經(jīng)營(yíng)的牛肉被檢出了廋肉精。

食藥監：4批次樣品疑似“注水肉”

北京市食藥監局昨天發(fā)布了第14期食品安全監督抽檢信息，通報了該局近期組織抽檢食用農產(chǎn)品268批次樣品，6批次樣品不合格。

其中，標稱(chēng)北京華都峪口禽業(yè)有限責任公司生產(chǎn)的雞蛋被檢出含有“不得檢出”的環(huán)丙沙星（抗生素）。該問(wèn)題雞蛋是在同心坊（北京）餐飲管理有限公司第六分公司抽取的。

此外，在北京易發(fā)順祥牛羊肉商貿有限公司經(jīng)營(yíng)的牛肉被檢出了克倫特羅，也就是俗稱(chēng)的“瘦肉精”。

除了被查出違禁藥物外，還有四個(gè)批次的肉類(lèi)被檢出水分超標，也就是疑似“注水肉”。

分別是新發(fā)地雙橋農副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)有限公司（肉類(lèi)海鮮廳532號）經(jīng)營(yíng)的牛肉；門(mén)頭溝區雙峪農副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)肉廳34號經(jīng)營(yíng)的豬后尖肉；標稱(chēng)天津津樂(lè )肉食品有限公司生產(chǎn)、由熊兵兵（通州區梨園聚元鴻農貿市場(chǎng)287號）經(jīng)營(yíng)的豬后尖肉；標稱(chēng)香河新宇肉類(lèi)有限公司生產(chǎn)、由閔建飛（通州區梨園聚元鴻農貿市場(chǎng)171號）經(jīng)營(yíng)的豬后腿肉。

不合格食品或引發(fā)不適  經(jīng)營(yíng)者被立案調查

記者了解到，此次北京峪口雞蛋樣品被檢出的環(huán)丙沙星，為合成的第三代喹諾酮類(lèi)抗菌藥物，具有廣譜抗菌活性，殺菌效果好。但如果養殖環(huán)節未嚴格控制休藥期或超量使用該藥物，可能導致殘留超標。若人體長(cháng)期攝入此類(lèi)藥物超標的動(dòng)物性食品，可引起輕度胃腸道不適，頭痛、頭暈等癥狀、產(chǎn)生耐藥性，大劑量或長(cháng)期攝入還可能引起肝損害。

而克倫特羅，也就是俗稱(chēng)的“瘦肉精”，當它們以超過(guò)治療劑量5-10倍的用量用于家畜飼養時(shí)，即有顯著(zhù)的營(yíng)養“再分配效應”——促進(jìn)動(dòng)物體蛋白質(zhì)沉積、促進(jìn)脂肪分解抑制脂肪沉積，能顯著(zhù)提高胴體的瘦肉率、增重和提高飼料轉化率，因此曾被用作牛、羊、禽、豬等畜禽的促生長(cháng)劑、飼料添加劑?？藗愄亓_食用后直接危害人體健康。會(huì )出現肌肉震顫、心慌、戰栗、惡心、嘔吐等癥狀，特別是對高血壓、心臟病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大，嚴重的可導致死亡。中國農業(yè)部1997年發(fā)文禁止瘦肉精在飼料和畜牧生產(chǎn)中使用。

針對在食品安全監督抽檢中發(fā)現的不合格食品，北京市食藥監局表示，該局已要求食品經(jīng)營(yíng)者所在地食品藥品監管部門(mén)依法對經(jīng)營(yíng)不合格食品的食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行立案調查；并已將不合格食品情況通報了標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)所在地的食品藥品監管部門(mén)。

本文關(guān)鍵詞：北京食藥監局 峪口雞蛋 抗菌藥物