“國家在制定食品添加劑標準時(shí)，是以 60 公斤的成人為標準制定的。目前我國還沒(méi)有出臺針對兒童的食品標準?！?2017 年 6 月 1 日，南京曉莊學(xué)院兒童食品研究所成立暨兒童食品發(fā)展論壇在南京曉莊學(xué)院舉辦。有專(zhuān)家呼吁，兒童食品應該盡量少用添加劑，不建議小朋友吃益智類(lèi)保健品。

我國還沒(méi)有出臺針對兒童的食品標準

江蘇省經(jīng)濟信息委員會(huì )消費品工業(yè)處副處長(cháng)俞兵華介紹，有數據顯示，目前江蘇每年新增新生兒約 80 萬(wàn) , 每個(gè)新生兒家庭用于嬰幼兒的消費為月均為 900 多元。而全國每年兒童食品的購買(mǎi)力可達 2.47 萬(wàn)億元。

“兒童消費習慣在變化，以前以中低端消費品為主，現在越來(lái)越強調營(yíng)養?！庇岜A說(shuō)。

不過(guò)，有專(zhuān)家指出，目前我國還沒(méi)有出臺專(zhuān)門(mén)針對兒童的食品標準，南京曉莊學(xué)院兒童食品研究所所長(cháng)張李陽(yáng)說(shuō)，“國家在制定食品添加劑標準時(shí)，是以 60 公斤的成人為標準制定的。由于兒童身體尚未發(fā)育成熟，倘若按照成年人的標準攝入添加劑，無(wú)疑給兒童健康帶來(lái)風(fēng)險?！?

她認為，針對兒童食品來(lái)說(shuō)，可以使用的添加劑種類(lèi)應該更少，允許添加的限量應該更低。鑒于目前廣大消費者對食品添加劑的認識以及兒童人群的特點(diǎn)，盡量少使用或不使用人工合成的添加劑。

所以，為了更好地保持兒童食品的品質(zhì)以及達到一定的保質(zhì)期要求，就必須在兒童食品的生產(chǎn)中采用特殊的高新技術(shù)。

張李陽(yáng)介紹，南京曉莊學(xué)院兒童食品研究所的成立，將在安全優(yōu)質(zhì)兒童食品原料生產(chǎn)與保鮮、兒童休閑食品、兒童特殊食品、兒童食品安全檢測與標準、兒童食品高新加工技術(shù)及設備、食品安全包裝材料等六大領(lǐng)域開(kāi)展研究。

南京工業(yè)大學(xué)食品與輕工學(xué)院黨委書(shū)記熊曉輝建議，該所成立后，將組織科研院所及相關(guān)專(zhuān)家對兒童食品營(yíng)養質(zhì)量安全問(wèn)題進(jìn)行研究，開(kāi)展相關(guān)技術(shù)及產(chǎn)品研發(fā)，就營(yíng)養配方及產(chǎn)品標準向相關(guān)部門(mén)提出建議。

國產(chǎn)奶粉不輸國外

初為父母的家長(cháng)們，都希望把最好的留給孩子，但有專(zhuān)家認為，目前影響兒童營(yíng)養攝入的主要障礙在父母，有些營(yíng)養需要在專(zhuān)業(yè)人士指導下補充，“不建議小朋友吃益智類(lèi)保健品，形式大于意義。又例如孩子缺鈣，或者需要排鉛，這需要找醫生的醫生，而不是買(mǎi)食品就能做到的?！蹦暇┕I(yè)大學(xué)食品與輕工學(xué)院黨委書(shū)記熊曉輝建議，買(mǎi)兒童食品時(shí)，家長(cháng)們不放多看看營(yíng)養成分表和保質(zhì)期，例如，食品里有多少營(yíng)養元素，有多少蛋白質(zhì)含量。

張李陽(yáng)介紹，目前，學(xué)者們正在研發(fā)的兒童休閑食品，例如蔬菜汁香腸、兒童肉松、五彩魚(yú)丸、魚(yú)松、果蔬脆片（粒）等。

“肥胖、視力異常、齲齒是影響現代社會(huì )兒童健康成長(cháng)的主要問(wèn)題。開(kāi)發(fā)具有預防、治療作用的兒童特殊功能性食品，具有廣泛的社會(huì )需求?！睆埨铌?yáng)說(shuō)，今后，學(xué)者們還將研究調節腸道健康的腸道益生菌制劑、增強兒童免疫力的海藻多糖兒童食品、預防近視的類(lèi)胡蘿卜素兒童食品以及防止齲齒、防肥胖的低聚糖兒童食品。

在一些專(zhuān)家看來(lái)，現在的食品科普沒(méi)有做到位。南京曉莊學(xué)院食品科學(xué)學(xué)院教食品科學(xué)學(xué)院教授張紅琳說(shuō)，由于食品科普的缺乏，很多人都搶著(zhù)買(mǎi)洋奶粉，事實(shí)上，現在我國奶粉的質(zhì)量標準很高，有的甚至超過(guò)進(jìn)口奶粉?！皣覍δ讨破返牟樘幜Χ确浅４?，我們曾在實(shí)驗室里對一些知名國產(chǎn)奶粉進(jìn)行過(guò)檢測，基本檢測不到抗生素?！?

本文關(guān)鍵詞：我國 兒童 食品標準 小朋友 益智 保健品