昨日上午，位于大洋路市場(chǎng)熟食區41號的北京瑞紅商貿有限公司仍在正常營(yíng)業(yè)。調查顯示，4月以來(lái)該公司多次從黑作坊購入熟食。新京報記者 李強 攝

■ “黑作坊制售進(jìn)口豬頭熟食被取締”追蹤

通州小營(yíng)村一處冷庫將進(jìn)口冷凍豬頭賣(mài)給北京多個(gè)郊區黑作坊，其中通州神仙村的一個(gè)黑作坊將進(jìn)口豬頭加工成熟食后，送往大興一家食品廠(chǎng)倉庫以及朝陽(yáng)區大洋路批發(fā)市場(chǎng)。此事經(jīng)新京報5月31日報道后，引發(fā)關(guān)注。北京市食藥監局昨日表示，對目前已發(fā)現的違法行為，將加大查處力度，從嚴從重處罰。

針對新京報報道，北京市食品藥品稽查總隊及通州、大興、朝陽(yáng)等區食藥監稽查人員，對黑作坊送貨的倉庫及批發(fā)市場(chǎng)商戶(hù)進(jìn)行調查，發(fā)現大洋路批發(fā)市場(chǎng)熟食區的一家食品經(jīng)銷(xiāo)商——北京瑞紅商貿有限公司租用了大興某食品廠(chǎng)的倉庫，黑作坊員工將熟食送至該倉庫后，經(jīng)銷(xiāo)商將黑作坊產(chǎn)品和正規產(chǎn)品混合，運至大洋路批發(fā)市場(chǎng)銷(xiāo)售。

大洋路農副產(chǎn)品市場(chǎng)劉姓經(jīng)理表示，待食藥監部門(mén)調查結果出來(lái)后，市場(chǎng)將對該公司進(jìn)行嚴肅處理。目前，朝陽(yáng)區食藥監局還在對相關(guān)情況做進(jìn)一步調查。

市食藥監局昨日表示，對目前已發(fā)現的違法行為，加大查處力度，從嚴從重處罰。此外將加大食品集中交易市場(chǎng)經(jīng)銷(xiāo)肉制品的監督檢查力度，結合近期開(kāi)展的畜禽肉水產(chǎn)品專(zhuān)項整治，對食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的采購驗證等進(jìn)行重點(diǎn)檢查。

接收黑作坊熟食的倉庫實(shí)已出租

5月20日至26日，新京報記者與北京市食品藥品稽查總隊執法人員對通州宋莊小營(yíng)村冷庫進(jìn)行蹲守，對送貨車(chē)輛進(jìn)行跟蹤發(fā)現，該冷庫將進(jìn)口冷凍豬頭送往通州、順義、懷柔的多個(gè)加工豬頭肉熟食的黑作坊。

5月25日凌晨，通州區神仙村黑作坊中駛出一輛京M牌照的東風(fēng)小康面包車(chē)，先后前往大興區南中軸路黃村鎮附近一家食品廠(chǎng)倉庫和朝陽(yáng)區大洋路市場(chǎng)，每到一處，司機都從車(chē)里卸下10多袋裝有豬頭肉、豬耳朵的熟食。

5月30日下午2時(shí)，北京市食品藥品稽查總隊和大興區食品藥品稽查大隊的執法人員前往上述食品廠(chǎng)的倉庫檢查。

經(jīng)執法人員檢查獲知，該倉庫系北京某食品廠(chǎng)的廠(chǎng)房之一，該食品廠(chǎng)1998年在大興區注冊成立，主要生產(chǎn)肉制品（醬鹵肉制品、熏煮香腸火腿等）、糕點(diǎn)等食品。

食品廠(chǎng)員工王亞表示，該食品廠(chǎng)有合法的進(jìn)貨渠道和生產(chǎn)線(xiàn)，從未接收過(guò)外來(lái)的熟豬頭肉。接收黑作坊熟食的那間倉庫租給了一個(gè)叫董云成的人。

王亞提供的租賃合同顯示，2016年年底，該食品廠(chǎng)的法定代表人劉洪彬以個(gè)人名義，將80平方米的庫房租給董云成，租期從2017年1月1日至12月31日，整年租金為5000元。

劉洪彬隨后也向新京報記者確認，該庫房以自己個(gè)人名義租給董云成。

執法人員找來(lái)看守庫房的男子董云成，他向執法人員稱(chēng)自己是北京瑞紅商貿有限公司的員工，倉庫租賃合同確由他簽署。公司租下該倉庫用于周轉，將進(jìn)的貨供往大洋路農副市場(chǎng)。

工商資料顯示，北京瑞紅商貿有限公司成立于2017年1月4日，法定代表人為張瑞紅，注冊地址在朝陽(yáng)區大洋路農副產(chǎn)品市場(chǎng)熟食廳41號。

4月份以來(lái)經(jīng)銷(xiāo)商從黑作坊多次購貨

面對記者拍攝的通州黑作坊送貨的照片，董云成一開(kāi)始稱(chēng)不是自家公司進(jìn)的貨，也不認識兩名接貨的男子。

執法人員調查發(fā)現，董云成說(shuō)謊了。

早在5月27日下午，北京市食品藥品稽查總隊等部門(mén)就取締了位于通州神仙村的黑作坊。該黑作坊經(jīng)營(yíng)者為夫妻二人，丈夫張某負責在凌晨開(kāi)車(chē)送貨。

張某說(shuō)，其加工的熟食大部分賣(mài)給一名董姓熟食批發(fā)商，每次他都會(huì )將熟食送到董姓男子承租的冷庫內，再由董姓男子銷(xiāo)售給大洋路市場(chǎng)的其他商戶(hù)。

至于5月25日凌晨在送完該倉庫的貨物后又前往大洋路市場(chǎng)送貨，北京市食藥監局的通報給出了答案。

市食藥監局調查得知，張某每次將其加工后的熟食送至董姓男子承租的冷庫后，卸下董姓男子當日不銷(xiāo)售的貨物，再將對方當日銷(xiāo)售的其他熟肉制品裝上自己的面包車(chē)，送到董指定的大洋路市場(chǎng)內。張某與董姓男子為供銷(xiāo)關(guān)系，與大洋路市場(chǎng)的商戶(hù)沒(méi)有供銷(xiāo)關(guān)系，送貨只是幫董姓男子的忙。

通過(guò)比對手機號碼，張某所稱(chēng)的董姓男子即為承租上述食品廠(chǎng)冷庫、北京瑞紅商貿有限公司的員工董云成。

經(jīng)朝陽(yáng)區食藥監局調查，北京瑞紅商貿有限公司主體業(yè)態(tài)為食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者（食雜店），經(jīng)營(yíng)項目為預包裝食品銷(xiāo)售，含冷藏冷凍食品。

執法人員調取來(lái)貨配送監控及北京瑞紅商貿有限公司銷(xiāo)售記錄發(fā)現，從2017年4月3日至2017年5月25日期間，黑作坊負責人張某多次向該公司配送過(guò)豬頭肉。

北京瑞紅商貿有限公司的法定代表人張瑞紅在接受調查時(shí)承認，張某沒(méi)有營(yíng)業(yè)執照及生產(chǎn)許可，在張某配送豬頭肉時(shí)也未索證索票。

大洋路市場(chǎng)將嚴肅處理涉事公司

經(jīng)監管部門(mén)排查獲知，大洋路農副產(chǎn)品市場(chǎng)熟食區一共有12家商家，其中三家公司相當于經(jīng)銷(xiāo)商，擁有直接從廠(chǎng)商進(jìn)貨的資質(zhì)，其他的9家只能從這三家拿貨。

涉事的北京瑞紅商貿有限公司正是三家經(jīng)銷(xiāo)商之一。這意味著(zhù)，黑作坊生產(chǎn)的熟食可能通過(guò)瑞紅商貿公司流向其他商家。

據大洋路農副產(chǎn)品市場(chǎng)劉姓經(jīng)理介紹，最早的時(shí)候，這些熟食區的公司是自己去進(jìn)貨，出了事廠(chǎng)家或攤位公司負責。今年4月1日起，市場(chǎng)實(shí)行公司代理制，選擇了包括瑞紅商貿公司在內的三家公司成為經(jīng)銷(xiāo)商，每家公司需交50萬(wàn)元的保證金，每年還要交10萬(wàn)元服務(wù)費。熟食區其他的商家必須通過(guò)這三家公司進(jìn)貨。

瑞紅商貿公司等3家公司如何被選為經(jīng)銷(xiāo)商？劉姓經(jīng)理說(shuō)，市場(chǎng)方前期會(huì )對這些公司進(jìn)行篩選，相關(guān)部門(mén)也會(huì )去各個(gè)公司進(jìn)行檢查，包括資質(zhì)齊全、衛生達標等。

針對瑞紅商貿公司從黑作坊進(jìn)貨的行為，劉姓經(jīng)理表示，市場(chǎng)日常會(huì )查公司的臺賬，包括銷(xiāo)售憑證、進(jìn)貨渠道等。但也有監管不嚴的地方，每天晚上卸貨時(shí)，雖有工作人員巡邏，但人家偷偷把貨運進(jìn)來(lái)有時(shí)也兼顧不到。這些黑作坊的貨也不敢上賬，不然市場(chǎng)就能查出來(lái)。此次瑞紅商貿公司的事，是屬于私拉的貨，不上正規的臺賬，市場(chǎng)很難查得出來(lái)。

在貨物的流通方面，劉姓經(jīng)理介紹，廠(chǎng)家進(jìn)入市場(chǎng)發(fā)貨，首先要開(kāi)一張產(chǎn)地證明，一制三聯(lián)，市場(chǎng)廠(chǎng)家公司各留一聯(lián)。三家經(jīng)銷(xiāo)商公司還要開(kāi)具北京市規定的銷(xiāo)售憑證才能給其他9家商戶(hù)發(fā)貨。但也有弊端，有的公司夜里拿貨早上就發(fā)走了；還有的在市場(chǎng)外面發(fā)貨，以避開(kāi)市場(chǎng)的監管。

昨日上午10時(shí)許，位于大洋路批發(fā)市場(chǎng)熟食區41號的北京瑞紅商貿有限公司仍在正常營(yíng)業(yè)，多名工作人員正在攤位前售賣(mài)熟食。一名店鋪員工稱(chēng)，他們的豬頭肉、豬耳等熟食均來(lái)自大興某食品廠(chǎng)。其中散裝豬耳19元/斤，為國內屠宰鮮豬，非進(jìn)口豬頭。

劉姓經(jīng)理說(shuō)，目前還在等食藥監部門(mén)最后的調查結果。待結果出來(lái)后，市場(chǎng)將對該公司進(jìn)行嚴肅處理。

本版采寫(xiě)/新京報記者 趙吉翔 趙力

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