據香港《文匯報》報道，香港海關(guān)去年8月派員在新葵興廣場(chǎng)的“茗苑宴會(huì )廳”購買(mǎi)一客鮑魚(yú)福建炒飯，但經(jīng)政府化驗所化驗后，發(fā)現飯內沒(méi)有鮑魚(yú)。酒樓負責人承認以螺肉代替，法院昨日裁定酒樓違反《商品說(shuō)明條例》，因而被罰款。

香港消委會(huì )認為案例能為業(yè)界帶來(lái)警示作用，但有飲食業(yè)界認為，行內因成本關(guān)系而采用相近食材代替，相信要在業(yè)界加強宣傳，了解食物成分，免墮法網(wǎng)。

被控違反《商品說(shuō)明條例》的“供應應用虛假商品說(shuō)明貨品”罪名的茗苑宴會(huì )廳，由鵬福企業(yè)有限公司經(jīng)營(yíng)，負責人昨日于西九龍法院承認控罪。

他求情表示，對條例認識膚淺，承認以螺肉代替。他稱(chēng)，被控后已提醒大家不要以身試法，并稱(chēng)因此傷害客人而感到內疚。裁判官希望被告汲取教訓，要明白開(kāi)店要老實(shí)。

香港消委會(huì )總干事黃鳳嫻表示，不時(shí)收到有投訴指，吃的食物名不符實(shí)，提醒商店服務(wù)員在點(diǎn)餐時(shí)，向食客清楚交代有否更換食材，減少爭拗。

香港餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)黃家和表示，行內因成本關(guān)系，有人會(huì )以類(lèi)似鮑魚(yú)的貝殼類(lèi)代替鮑魚(yú)，以名稱(chēng)去吸引食客，又稱(chēng)所謂“蟹柳”只是淀粉質(zhì)制成，并無(wú)蟹的成分，相信要在業(yè)界加強宣傳，了解食物成分。

本文關(guān)鍵詞：鮑魚(yú) 炒飯 香港 罰款