開(kāi)封、杞縣等地部分村民甚至將蒜薹扔掉 當地政府正采取多項措施動(dòng)員社會(huì )力量收購

河南多地蒜薹產(chǎn)量過(guò)剩、價(jià)格暴跌

扔在路邊的蒜薹

近日，因產(chǎn)量增加、氣候影響等因素，河南多地出現蒜農來(lái)不及抽蒜薹以及蒜薹價(jià)格暴跌的情況，部分蒜農甚至直接將蒜薹扔掉。當地鄉政府利用媒體宣傳幫助蒜農抽蒜薹，并商討采取設立大蒜協(xié)會(huì )等方式避免類(lèi)似現象再次發(fā)生。專(zhuān)家認為，蒜薹價(jià)格暴跌根源在于供求失衡，建議通過(guò)行業(yè)協(xié)會(huì )以及大數據等方式解決問(wèn)題。

價(jià)格暴跌 部分蒜薹直接扔掉

蒜薹，又稱(chēng)蒜毫，是指蒜生長(cháng)到一定階段時(shí)在中央部分長(cháng)出的莖。近日，河南多地到了蒜薹豐收的季節，但蒜農卻面臨蒜薹產(chǎn)量過(guò)剩、價(jià)格暴跌等意外狀況。

多名村民反映，河南開(kāi)封縣、杞縣等地大量蒜薹滯銷(xiāo)，部分此前擴大生產(chǎn)面積的蒜農甚至沒(méi)法在收獲季完結前抽完全部蒜薹，來(lái)不及抽的蒜薹會(huì )影響大蒜繼續生長(cháng)。

開(kāi)封縣西姜寨鄉水流村委黃崗村村民畢榜付告訴北京青年報記者，由于2016年大蒜價(jià)格上漲，當地農戶(hù)普遍增加了大蒜的種植面積。種植面積增加了，但人手沒(méi)增加，到了應該抽蒜薹的時(shí)節，一個(gè)人一天加班加點(diǎn)也僅能抽完半畝左右。

畢榜付說(shuō)，這些天來(lái)，他基本上凌晨3點(diǎn)就下地干活，中午回家匆匆扒兩口飯，沒(méi)時(shí)間休息就要回到蒜地，一直到天黑看不清才收工。

辛苦抽出來(lái)的蒜薹遭遇價(jià)格暴跌，部分蒜農只能直接將蒜薹扔在河里或者路邊。

老張是開(kāi)封市通許縣孫營(yíng)鄉東趙亭村的村民，家里已經(jīng)種了好幾年的大蒜。老張稱(chēng)，今年蒜薹豐收后，價(jià)格卻接連下跌，此前還是每斤1.2元至1.35元之間，結果4月30日晚降到了5毛錢(qián)一斤，5月2日早上直接跌到了3毛錢(qián)一斤。老張家一共有3畝地種了蒜，每畝地至少虧損1000元。

杞縣也是河南省大蒜的種植大縣，同樣是此次蒜薹滯銷(xiāo)的“重災區”。北青報記者聯(lián)系到杞縣蘇木鄉“種蒜大戶(hù)”孟先生，今年他家共種植40畝大蒜，截至目前，他已經(jīng)扔掉了6000余斤蒜薹，而去年蒜薹收購價(jià)格在每斤1.5元左右，扔掉的6000余斤虧了近萬(wàn)元。

孟先生介紹，“收購商不收散裝的蒜薹，他們要求一捆一捆扎好，現在蒜薹長(cháng)得很長(cháng)，都卷起來(lái)了，包裝捆綁麻煩費勁，時(shí)間上根本來(lái)不及?！?

產(chǎn)量暴增 導致一系列問(wèn)題

多名蒜農均認為，導致蒜薹價(jià)格暴跌的原因是“種蒜的人太多了”，結果蒜薹的產(chǎn)量超過(guò)了實(shí)際需求。

據當地蒜農介紹，西姜寨鄉種植大蒜已經(jīng)有十多年的歷史了，開(kāi)始時(shí)種植面積比較小，后來(lái)大蒜價(jià)格不斷上漲，種植面積也隨之增加，“現在這里適合種蒜的地區幾乎全種成了蒜?！蔽鹘l后常崗村一位劉姓蒜農對北青報記者說(shuō)，剛擴大種植面積的時(shí)候也時(shí)常擔心大蒜跌價(jià)，但前幾年價(jià)格一直不錯，就沒(méi)當回事。不過(guò)劉先生告訴北青報記者，即使跌價(jià)了，種蒜還是比種其他作物要劃算，“蒜一年可以收兩次，蒜薹是一次，大蒜又是一次，而且無(wú)論在產(chǎn)量或價(jià)格上，大蒜都比小麥、玉米等農作物高得多，農民收入會(huì )更高?！?

蒜薹收購商楊先生告訴北青報記者，今年的蒜薹價(jià)格突然大幅度下降是由多種原因造成的。楊先生認為，蒜農種植面積太大只是一方面原因，運費和市場(chǎng)管理費價(jià)格高了是另一個(gè)原因，這直接導致收購商掙不到錢(qián)，收購欲望下降了。蒜薹的產(chǎn)量暴增放大了流通環(huán)節的一系列問(wèn)題，連儲存蒜薹的冷庫都飽和了。

請市民“免費拔” 抽一斤送一斤

據當地媒體報道，在發(fā)生蒜薹大面積滯銷(xiāo)的杞縣，縣委和縣政府采取了多種措施穩定蒜薹價(jià)格：一是政府出資收購蒜薹；二是動(dòng)員全縣客商收購蒜薹儲存到冷庫；三是動(dòng)員社會(huì )力量收購蒜薹，支持蒜農；四是動(dòng)員杞縣本地經(jīng)紀人聯(lián)系外地客商來(lái)杞縣收購蒜薹。

開(kāi)封縣西姜寨鄉政府則動(dòng)員了一場(chǎng)“免費拔”活動(dòng)。

西姜寨鄉政府工作人員呂海杰告訴北青報記者，4月29日，鄉政府組織工作人員到貧困戶(hù)家里幫忙抽蒜薹，同時(shí)與河南經(jīng)濟廣播、開(kāi)封廣播電臺等媒體合作，招攬開(kāi)封地區的市民下鄉參加“免費拔”活動(dòng)。

“我們在鄉政府門(mén)口進(jìn)行組織，讓村民帶領(lǐng)來(lái)參加活動(dòng)的市民回家，并教他們怎么抽蒜薹，市民抽一斤我們送一斤?！?

呂海杰認為，蒜薹滯銷(xiāo)至少有兩個(gè)原因，主因是2016年大蒜價(jià)格走高，導致今年種植面積擴大，另一個(gè)原因是近期的氣候問(wèn)題。呂海杰介紹，蒜分為早熟蒜和晚熟蒜，今年4月當地一直處于低溫狀態(tài)，導致早熟蒜的生長(cháng)比較慢，但是五一前氣溫突然升高，所有蒜薹都迅速成熟，導致早熟蒜和晚熟蒜出蒜薹的時(shí)間重疊在一起了?！皟刹缢廪范技性谕粫r(shí)間，一下就變成了供大于求，賣(mài)不上價(jià)了。另外產(chǎn)量暴增的同時(shí)，收獲蒜薹的勞動(dòng)力也跟不上?！?

呂海杰表示，人工抽蒜薹的費用一直都比較高，一個(gè)熟練的蒜農一天最多也就抽出180斤左右，人工費大概每斤一元，所以如果雇人抽蒜薹，每天則要180元至190元?！暗乾F在蒜薹每斤也就賣(mài)四五毛錢(qián)，抽一斤還要賠錢(qián)?！?

當地籌備成立“大蒜協(xié)會(huì )”

北青報記者聯(lián)系了遼寧大學(xué)商學(xué)院教授、中國農業(yè)技術(shù)經(jīng)濟學(xué)會(huì )副會(huì )長(cháng)張廣勝，張廣勝認為，蒜薹價(jià)格暴跌主要原因還是供求失衡。他解釋稱(chēng)，農產(chǎn)品的生產(chǎn)有一個(gè)周期及滯后，“農產(chǎn)品一下子上市，但市場(chǎng)的需求不會(huì )有太大的變化，消費比較穩定，可能就會(huì )出現價(jià)格暴跌這樣一種情形，總的來(lái)講是供求失衡，這也是農產(chǎn)品特有的一種現象?！?

之所以農產(chǎn)品會(huì )出現這種現象，張廣勝認為是農戶(hù)缺少對信息的動(dòng)態(tài)把握，農戶(hù)不像大中型的工商業(yè)者對信息把握那么及時(shí)，“工商業(yè)在產(chǎn)業(yè)鏈方面會(huì )有控制，生產(chǎn)者之間有一些合作，但農戶(hù)多半是散戶(hù)，沒(méi)有一定的生產(chǎn)組織，而且對風(fēng)險的認知還不夠，就出現了谷賤傷農的現象?！?

張廣勝認為，解決這類(lèi)問(wèn)題的辦法必須依靠多方面共同協(xié)作，“單一的農戶(hù)還是有難度的，要形成生產(chǎn)者聯(lián)盟、合作社，包括和大型的商家機構來(lái)合作，采用契約式生產(chǎn)的方式，要避免跟風(fēng)?！?

張廣勝也建議政府部門(mén)來(lái)搭建平臺，“可以幫助農戶(hù)形成規模比較大的聯(lián)合體和行業(yè)協(xié)會(huì )，來(lái)做一些信息和資源共享?，F在也可以利用信息化手段，例如用大數據來(lái)挖掘信息，及時(shí)傳輸到農戶(hù)的終端，在生產(chǎn)決策的時(shí)候就考慮到未來(lái)可能遇到的問(wèn)題，各方面還是要協(xié)同來(lái)應對?！?

北青報記者了解到，目前西姜寨鄉政府正廣泛邀請外地客商前來(lái)收購蒜薹，同時(shí)也正在討論成立“大蒜協(xié)會(huì )”的事，以避免今后再出現類(lèi)似問(wèn)題。

文/本報記者 郭琳琳 實(shí)習記者 徐麗娜 劉思佳

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