近日全國多個(gè)省市，出現了一款由河南省平頂山神鷹鹽業(yè)有限責任公司生產(chǎn)、商標名為“代鹽人”的深井巖鹽（加碘）。該鹽存在異味，當加熱或有手搓后，會(huì )散發(fā)出濃烈的臭腳味。多地職能部門(mén)已要求該品牌食鹽下架。

根據《食用鹽國家標準》，食鹽是無(wú)異味的。然而，近日多地卻出現了讓人惡心的“腳臭鹽”。而且不僅僅是味道難聞，第三方檢驗機構南京鹽業(yè)質(zhì)量監督檢測站出具的檢驗報告顯示，送檢的該批次鹽產(chǎn)品（即“腳臭鹽”）含有毒、有害成分亞硝酸鹽。

有三個(gè)問(wèn)題值得我們注意：其一，上述生產(chǎn)企業(yè)的說(shuō)法是“鹽里含有丁酸，對人體腸胃有益”。但有行業(yè)人士指出，這是生產(chǎn)工藝中操作不到位造成的。再從檢驗報告看，“腳臭鹽”對人體有害?？梢?jiàn)，該生產(chǎn)企業(yè)不僅不承認質(zhì)量問(wèn)題，反而狡辯、掩飾。

其二，某些監管者的態(tài)度令人費解。河南平頂山最早出現“腳臭鹽”，當地鹽務(wù)職能部門(mén)卻沒(méi)有明確態(tài)度。更重要的是，全國多地出現“腳臭鹽”，但國家有關(guān)主管部門(mén)既沒(méi)有公開(kāi)表態(tài)，更沒(méi)有在全國范圍內部署查處。那么地方查處就會(huì )陷入單打獨斗。

其三，網(wǎng)上有一種聲音認為，“腳臭鹽”與此次鹽業(yè)改革有關(guān)。即認為改革前，食鹽價(jià)格便宜，質(zhì)量有保證，今年1月推行鹽業(yè)改革后——放開(kāi)所有鹽產(chǎn)品價(jià)格，允許現有食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)入流通銷(xiāo)售領(lǐng)域……部分地方食鹽漲價(jià)，又出現食鹽質(zhì)量問(wèn)題。

坦率地說(shuō)，鹽業(yè)改革后的確出現了不少新問(wèn)題，比如有地方媒體報道，鹽改政策落地4個(gè)月，城區食鹽價(jià)格比較穩定，但城鄉結合部、偏遠鄉鎮的食鹽價(jià)格出現上漲，有的漲幅高達66.7%。這個(gè)問(wèn)題需要引起重視，別讓老百姓在鹽改后吃鹽成本大幅增加。

“腳臭鹽”出現在鹽改之后，也容易讓一些人以為是鹽改造成的，比如鹽改放開(kāi)一些限制、管制后，某些食鹽生產(chǎn)企業(yè)由于缺少約束，于是對產(chǎn)品質(zhì)量不夠重視。也就是說(shuō)，對于此次鹽改，老百姓擔心之一是質(zhì)量問(wèn)題，不幸的是，果然出現了“腳臭鹽”。

不過(guò)在筆者看來(lái)，不能把“腳臭鹽”歸咎于鹽業(yè)改革。雖然“腳臭鹽”出現在鹽改后，但不能把賬算在鹽改的頭上，這是因為“腳臭鹽”僅出自于河南兩家鹽業(yè)企業(yè)，沒(méi)有涉及更多企業(yè)，也沒(méi)有其他質(zhì)量問(wèn)題。而且《鹽業(yè)體制改革方案》也明確要求相關(guān)部門(mén)各司其職、密切協(xié)作，依法加強食鹽安全監管。

實(shí)際上，在此次鹽改之前，食鹽質(zhì)量問(wèn)題就不少。例如，工業(yè)鹽假冒食用鹽的案件已經(jīng)發(fā)生過(guò)很多起。所以，“腳臭鹽”與鹽改并沒(méi)有直接關(guān)系，而是相關(guān)企業(yè)對食鹽質(zhì)量不夠重視。當然，“腳臭鹽”事件也提醒我們，雖然鹽改搞活了市場(chǎng)，但也要警惕某些企業(yè)在寬松的市場(chǎng)環(huán)境中道德與責任出現滑坡。

目前，僅僅是一些地方查處“腳臭鹽”，媒體提醒消費者是遠遠不夠的。鑒于“腳臭鹽”出現在多地，已成為全國性事件，筆者認為，國家有關(guān)部門(mén)應該給出權威說(shuō)法，并部署一場(chǎng)全國范圍內的查處行動(dòng)，徹底消滅“腳臭鹽”，因為這種食鹽明顯不符合國家標準。另外，也要警惕食鹽質(zhì)量問(wèn)題、價(jià)格問(wèn)題在鹽改之后不降反增，因為這不符合公眾利益，大概也違背了鹽改的初衷。

總之，別讓“腳臭鹽”搞臭行業(yè)聲譽(yù)，影響消費者健康。

本文關(guān)鍵詞：腳臭鹽 鹽業(yè) 改革