一、修訂的必要性

2015年4月24日第十二屆全國人民代表大會(huì )常務(wù)委員會(huì )第十四次會(huì )議審議通過(guò)了新修訂的食品安全法。2009年頒布的食品安全法實(shí)施條例已不適應新時(shí)期加強食品安全工作的需要。為深入貫徹黨的十八大和十八屆三中、四中、五中全會(huì )精神，全面落實(shí)新食品安全法的各項規定，明晰食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者法律義務(wù)和責任，強化食品安全監督管理，細化自由裁量權，進(jìn)一步增強法律的可操作性，有必要對食品安全法實(shí)施條例進(jìn)行修訂。

二、修訂過(guò)程

國務(wù)院高度重視食品安全法實(shí)施條例的修訂工作，將食品安全法實(shí)施條例修訂列入2016年立法工作計劃，由食品藥品監管總局牽頭組織起草。

食品藥品監管總局按照黨中央國務(wù)院有關(guān)食品安全工作“四個(gè)最嚴”的要求，堅持科學(xué)立法、民主立法，堅持問(wèn)題導向、制度創(chuàng )新，制定了修訂工作方案，成立了起草工作領(lǐng)導小組；廣泛聽(tīng)取食品安全委員會(huì )各成員單位、基層監管部門(mén)、食品行業(yè)協(xié)會(huì )、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、專(zhuān)家學(xué)者等多方面的意見(jiàn)和建議；通過(guò)網(wǎng)站公開(kāi)征求意見(jiàn)達6000多條；會(huì )同世界衛生組織召開(kāi)食品安全法實(shí)施條例修訂國際研討會(huì )，廣泛借鑒國際食品安全治理經(jīng)驗；針對食品安全法實(shí)施條例修訂中的重點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題，多次進(jìn)行實(shí)地調研和研討論證；結合全國人大常委會(huì )食品安全法執法檢查報告提出的問(wèn)題和建議，對修訂草案進(jìn)行了修訂和完善。在此基礎上，形成了食品安全法實(shí)施條例（修訂草案送審稿），共10章，208條。

三、修訂的主要內容

（一）積極構建統一權威的食品安全監管體制。一是強化地方政府落實(shí)“四有兩責”責任?？h級以上地方人民政府對本行政區域的食品安全承擔屬地管理責任，建立統一、權威的食品安全監管體制，加強食品安全治理體系和治理能力建設，保障食品安全監管機構、人員、經(jīng)費、技術(shù)支撐等落實(shí)到位，對發(fā)生的區域性食品安全風(fēng)險和重大食品安全事故依法承擔責任（第4條）。二是構建專(zhuān)業(yè)的食品安全檢查員隊伍。國家建立食品安全檢查員制度。食品藥品監管部門(mén)建立專(zhuān)職食品安全檢查員隊伍，重點(diǎn)對規模以上食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和高風(fēng)險食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)實(shí)施良好操作規范、危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系的情況進(jìn)行現場(chǎng)檢查，并按照相關(guān)規定進(jìn)行日常監督檢查（第135條）。三是強化食品安全監管能力建設。國務(wù)院食品藥品監管部門(mén)應當會(huì )同國務(wù)院有關(guān)部門(mén)制定食品安全監管能力建設標準，明確各級食品藥品監管機構、人員、設施設備等能力建設要求（第152條）。此外，還細化了國務(wù)院食品安全委員會(huì )及其辦公室的職責。

（二）強化企業(yè)主體責任落實(shí)。一是強化較大規模和高風(fēng)險食品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全管理能力。省級以上人民政府食品藥品監管部門(mén)應當根據食品安全風(fēng)險等級和食品安全監管需要，在較大規模以上食品生產(chǎn)企業(yè)和肉制品、乳制品等食品生產(chǎn)企業(yè)中推行良好生產(chǎn)規范要求，實(shí)施危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系（第46條）。二是強化網(wǎng)絡(luò )食品安全監管。入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者因涉嫌食品安全犯罪被立案偵查或者提起公訴，因食品安全犯罪被人民法院判處刑罰，因食品安全違法行為被公安機關(guān)拘留或者予以其他治安管理處罰，被食品藥品監管等部門(mén)依法作出吊銷(xiāo)許可證、責令停產(chǎn)停業(yè)等處罰的，網(wǎng)絡(luò )食品交易第三方平臺提供者應當立即停止向入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者提供網(wǎng)絡(luò )交易平臺服務(wù)（第66條）。三是強化特殊食品監管。特殊醫學(xué)用途配方食品生產(chǎn)企業(yè)應當按照食品安全國家標準規定的檢驗項目對出廠(chǎng)產(chǎn)品進(jìn)行逐批檢驗（第93條）。國家出入境檢驗檢疫部門(mén)應當按照相關(guān)食品安全標準對進(jìn)口嬰幼兒配方食品進(jìn)行全部項目逐批檢驗（第112條）。此外，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)控制、食品追溯、食品召回等方面的義務(wù)。

（三）強化地方政府責任落實(shí)。一是明確鄉鎮政府食品安全管理責任。鄉鎮人民政府、街道辦事處負責本區域的食品安全隱患排查、信息報告、執法協(xié)助、宣傳教育等食品安全管理工作（第5條）。二是強化地方政府監管能力建設要求?？h級以上地方人民政府應當將食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行政許可、風(fēng)險監測評估、食品安全標準修訂、監督檢查、抽樣檢驗、宣傳教育、能力建設等經(jīng)費納入同級政府財政預算，并就應急處置、案件查辦、舉報獎勵、重大活動(dòng)保障等設置專(zhuān)項經(jīng)費。食品安全監管執法車(chē)輛納入特種用途車(chē)輛管理（第152條）。此外，還明確了地方政府在食品安全事故處置、區域性食品安全風(fēng)險防控等方面的職責。

（四）強化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)嚴格監管。一是強化了非標準檢驗方法的使用。案件稽查、事故調查、應急處置等工作中可以采用非食品安全標準等規定的檢驗項目和檢驗方法，分析查找食品安全問(wèn)題的原因（第98條）。二是強化企業(yè)非法添加物排除合理懷疑的舉證責任。食品藥品監督管理部門(mén)采用技術(shù)手段檢出食品中含有非食用物質(zhì)的，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不能提供相關(guān)證據排除合理懷疑的，應當承擔相應法律責任（第143條）。三是明確制定臨時(shí)限量值和臨時(shí)限量方法的情形。對于食品中的致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、生物毒素、污染物質(zhì)以及摻雜使假、其他危害人體健康的物質(zhì)尚未制定殘留限量值和檢驗方法的，國務(wù)院衛生行政部門(mén)應當會(huì )同國務(wù)院農業(yè)行政、食品藥品監督管理等部門(mén)制定臨時(shí)限量值和臨時(shí)檢驗方法，向社會(huì )公布，作為生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和監督管理的依據（第144條）。四是在強化雙隨機檢查的基礎上，增加食品安全飛行檢查。對于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者涉嫌違反食品安全法律法規，可能造成嚴重危害或者重大社會(huì )影響的；存在食品安全隱患，可能引發(fā)區域性、系統性食品安全風(fēng)險或者可能造成嚴重危害或者重大社會(huì )影響的；投訴舉報反映相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者存在嚴重違法行為或者重大食品安全隱患等情形的，縣級以上食品藥品監管部門(mén)可以實(shí)施飛行檢查（第155條）。五是強化案件辦理中的食品安全風(fēng)險控制。公安機關(guān)在辦理危害食品安全刑事案件過(guò)程中，發(fā)現需要進(jìn)行食品安全風(fēng)險控制的，應當立即采取相應控制措施；公安機關(guān)公布食品安全刑事案件信息，涉及食品安全風(fēng)險控制的，應當在3個(gè)工作日前通報同級食品藥品監督管理等部門(mén)。必要時(shí)共同公布，并采取有效措施做好解釋、說(shuō)明（第164條）。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的違法行為涉嫌構成食品安全刑事犯罪的，在案件立案偵查、審查起訴和審判期間，為預防和控制食品安全風(fēng)險，食品藥品監管等部門(mén)可以依法作出責令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷(xiāo)許可證等行政處罰（第173條）。六是明確行政執法與行政拘留銜接程序。對尚不構成犯罪，依法需要移送公安機關(guān)處以行政拘留的案件，縣級以上地方食品藥品監管部門(mén)應當移送至公安機關(guān)（第169條）。公安機關(guān)對發(fā)現的食品安全違法行為，經(jīng)審查沒(méi)有犯罪事實(shí)，或者立案偵查后認為不需要追究刑事責任，但依法應當拘留的，應當依法作出予以行政拘留的處罰（第171條）。

（五）完善食品安全社會(huì )共治。一是強化食品安全素質(zhì)教育。國家將食品安全知識納入國民素質(zhì)教育和中小學(xué)教育課程，強化食品安全科學(xué)常識和法律知識普及，提高全社會(huì )的食品安全意識。新聞媒體應當按照主管部門(mén)與食品藥品監管部門(mén)的規定開(kāi)展食品安全公益宣傳（第6條）。二是強化食品安全風(fēng)險交流。國家建立食品安全風(fēng)險交流制度。國務(wù)院食品藥品監管部門(mén)會(huì )同其他有關(guān)部門(mén)建立食品安全風(fēng)險交流機制，鼓勵和支持食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、食品安全技術(shù)機構、科研院所、食品行業(yè)協(xié)會(huì )、消費者協(xié)會(huì )、律師協(xié)會(huì )、新聞媒體等參與食品安全風(fēng)險交流工作（第20條）。三是引入食品安全第三方專(zhuān)業(yè)機構參與食品安全治理。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者可以委托第三方專(zhuān)業(yè)機構定期對本單位的食品安全狀況進(jìn)行檢查和評價(jià)。食品安全第三方專(zhuān)業(yè)機構應當具備相應的專(zhuān)業(yè)檢查評價(jià)能力，并對其出具的檢查評價(jià)結論的真實(shí)性負責（第45條）。

（六）嚴懲重處違法違規行為。一是強化刑事法律責任追究機制?？h級以上人民政府食品藥品監管、質(zhì)量監督等部門(mén)發(fā)現食品在加工、銷(xiāo)售、運輸、貯存等過(guò)程中，摻入有毒、有害的非食品原料，或者使用有毒、有害的非食品原料加工食品等情形的，應當在3個(gè)工作日內將相關(guān)案件線(xiàn)索和證據移送公安機關(guān)。對涉嫌構成犯罪的，公安機關(guān)應當及時(shí)依法立案偵查（第162條）。二是明確證據銜接機制。食品藥品監督管理、質(zhì)量監督、農業(yè)行政等部門(mén)移送給公安機關(guān)的證據，可以留存電子數據、書(shū)面證據復印件并加蓋印章等，作為相關(guān)行政處罰的依據。公安機關(guān)對于食品藥品監督管理、質(zhì)量監督、農業(yè)行政等部門(mén)移送的證據，經(jīng)核實(shí)認為符合刑事證據標準的，可以作為刑事案件的證據使用（第170條）。三是細化食品安全法的責任制度。明晰了食品安全法律責任中的“情節嚴重”、“嚴重后果”的具體情形；列舉“拒絕、阻撓、干涉”的具體情形；細化行政處罰的自由裁量權。四是規定了從重處罰的情形。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者違反食品安全法律法規規定，造成嚴重人身?yè)p害或者造成重大社會(huì )影響的；造成系統性、區域性食品安全風(fēng)險的；違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)特殊食品的；引發(fā)食品安全事故的；主觀(guān)上有故意或者重大過(guò)失的；提供虛假證據或者銷(xiāo)毀證據的，從重處罰。同一違法行為違反食品安全法律、法規、規章多個(gè)條款的，依照處罰較重的規定進(jìn)行處罰（第197條）。

本文關(guān)鍵詞：食品藥品監管總局 食品安全法