農夫山泉和媒體的口水戰，以前者宣告退出北京市場(chǎng)步入尾聲。而長(cháng)達一個(gè)月的國標、地標之爭，也反映出目前中國食品安全標準的混亂現狀。

　　國家食品安全風(fēng)險評估中心主任劉金峰日前在食品安全論壇上表示，國家食品安全風(fēng)險評估中心承擔了“十二五”規劃，正在修訂與清理食品國家標準，其中302項標準已經(jīng)頒布實(shí)施，同時(shí)近5000項食品標準的清理整合已啟動(dòng)。

　　“年底將拉出食品安全標準的名單，瓶裝水標準也在清理系列。2015年前，食品安全標準體系將有個(gè)比較完整的框架，而且這套標準是強制性的。”中國疾病預防控制中心食品安全首席專(zhuān)家劉秀梅對本報透露。

　　記者了解到，自上世紀80年代起，原衛生部就主導食品衛生標準的制定，但與食品相關(guān)的一些標準也散落在很多部門(mén)，每部門(mén)有各自的權限，大家都在各自的基礎上制定標準。

　　業(yè)內一位食品專(zhuān)家透露，制定食品標準的還有國家標準化管理委員會(huì )，但該部門(mén)不參加食品安全標準的制定，而是由現在的衛計委牽頭制定。食品安全標準是唯一強制性的標準，其他標準都是推薦性食品標準。而在此次標準清理整頓期間，可能還會(huì )討論國標委存廢問(wèn)題。

　　“現在的食品安全標準過(guò)去叫食品衛生標準，但是實(shí)際上所有的食品衛生標準的指標，都是食品安全標準里面的最主要成分。”劉秀梅表示。

　　劉秀梅稱(chēng)，此次食品標準整頓會(huì )先把食品安全標準捋順，把和安全相關(guān)的標準歸到一起，有些標準被廢除，有些標準被整合。但是由于食品標準散落在十幾個(gè)部門(mén)中，無(wú)論是保留還是廢除，難度都很大。

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