微信朋友圈是和好友分享生活、分享知識的地方，但一些人卻利用這萬(wàn)能的朋友圈散步謠言。經(jīng)?？吹健敖o孩子下毒，十萬(wàn)火急??！速轉！”“千萬(wàn)不要買(mǎi)這個(gè)菜了，因為它100%致癌”……類(lèi)似的文章，辣條奪命？蔬菜致癌？都是一些人造出來(lái)的食品謠言。

與食品安全有關(guān)的“謠言”不但數量較多，且常常與人身安全和疾病共同出現，是最常見(jiàn)的謠言之一。常見(jiàn)的“涉謠”食品類(lèi)別主要有零食小吃、肉制品、果蔬及轉基因食品，其中多數食物跟人們日常飲食密切相關(guān)。食物越常見(jiàn)，相關(guān)的謠言越容易引起公眾的關(guān)注和擔憂(yōu)。比如，《昨日安徽小孩吃辣條死了三個(gè)》這樣的“謠言”借助了食物本身的話(huà)題性進(jìn)入大眾的關(guān)注視野。

像辣條一類(lèi)的小食品，尤其是校園周邊是此類(lèi)食品的密集地，這類(lèi)食品中含有大量的油、鹽、甜味劑、防腐劑、香精、色素類(lèi)物質(zhì)，就是添加有這些物質(zhì)使得其味道咸辣適中，頗受小學(xué)生的歡迎。這類(lèi)物質(zhì)基本上不能為人體提供營(yíng)養物質(zhì)，北京智云達食品安全快速檢測網(wǎng)消費者體驗中心在六一兒童節臨近時(shí)曾在市場(chǎng)上購買(mǎi)多款小食品對添加成分進(jìn)行檢測，通過(guò)我司自主研發(fā)生產(chǎn)的快檢產(chǎn)品檢測，發(fā)現添加劑一欄卻列了十幾種：安賽蜜、甜蜜素、辣椒紅、苯丙氨酸、牛肉粉、阿斯巴甜、脫氫乙酸鈉等。同時(shí)在有些食品中還發(fā)現二氧化硫、甲醛、硫酸鋁鉀這些沒(méi)有標明的添加成分。

這類(lèi)食品大量使用調味品，長(cháng)期食用會(huì )影響兒童的味覺(jué)，使孩子養成厭食、挑食、不愛(ài)吃飯等現象，但是這類(lèi)食品并不像網(wǎng)上朋友圈中瘋傳的能奪命那般可怕，但是潛在的健康危害是不可否認的。至于說(shuō)蔬菜致癌那就更是無(wú)稽之談了，祖祖輩輩一直在吃的東西如果也能致癌那就沒(méi)有可以放心食用的食品了，如果說(shuō)果蔬中會(huì )存有一定量的農藥殘留，長(cháng)期食用影響健康還勉強過(guò)關(guān)。

網(wǎng)上之所以瘋傳這些謠言，與公眾心理有關(guān)，食品安全就是與公眾心理距離特別近的一類(lèi)議題，再加上食品又往往和人身安全、疾病養生關(guān)聯(lián)在一起，更易被關(guān)注和傳播，這也是為什么食品類(lèi)謠言始終‘野火燒不盡’，年年月月有翻新的原因?！毕M者不要盲目相信謠言，問(wèn)題食品可以送到“食品安全快速檢測網(wǎng)消費者體驗中心”免費送檢，讓謠言止步于快檢。

本文關(guān)鍵詞：辣條奪命謠言 蔬菜致癌謠言