食品在保質(zhì)期內吃出問(wèn)題的事件并不稀奇，生活中時(shí)有發(fā)生，有的是因為包裝不嚴密或者是在運輸儲運過(guò)程中外表?yè)p傷造成內部變質(zhì)，還有的是食品本身材料出現問(wèn)題等諸多因素造成。

據北京晨報訊 10月26日上午，張女士在國泰百貨雙橋店地下二層超市買(mǎi)了一包雙匯牌“玉米熱狗腸”，里面共9小袋?！拔页缘降?袋時(shí)，用余光掃了一下袋子發(fā)現是綠色的。后來(lái)才察覺(jué)被咬了一半的玉米腸竟是墨綠色，我趕緊把剛吃的最后一口吐出來(lái)，發(fā)現上面居然長(cháng)了毛！”這袋“問(wèn)題”玉米腸，食品包裝上顯示生產(chǎn)日期為2014年9月2日，保質(zhì)期90天，還剩一口的玉米腸尾部已發(fā)黑長(cháng)了白毛。最后經(jīng)廠(chǎng)家調查玉米腸包裝袋破損導致變質(zhì)，不排除在運輸過(guò)程中造成的，并非食品內部質(zhì)量有問(wèn)題，顧客對此也已認同。

因為包裝袋破損致食品變質(zhì)這樣的食品還好不是食品本省材料的關(guān)系導致。其實(shí)生活中有很多食品盡管在保質(zhì)期內但是因為自身材料的關(guān)系后期存放過(guò)程中也會(huì )發(fā)生變質(zhì)，變質(zhì)的食品出現發(fā)霉發(fā)毛的現象，這是一些霉菌、酵母菌等微生物導致。

當食物中出現發(fā)黑發(fā)毛的現象時(shí)則證明食品已經(jīng)腐敗變質(zhì)，這樣的食品就不可以在繼續食用了。尤其是霉菌類(lèi)容易在飲用水中滋生，吃了這些腐敗的食品會(huì )對人體健康產(chǎn)生潛在危害，消費者要提高警惕對易染霉菌食品及時(shí)做好檢測工作。

北京智云達科技有限公司推出的霉菌、酵母菌測試片適合于各類(lèi)食品及飲用水中霉菌和酵母菌的計數，與傳統方法相比，省去了配制培養基、消毒和培養器皿的清洗處理等大量輔助性工作，即開(kāi)即用，操作簡(jiǎn)便。培養時(shí)間由一周縮短為48h～72h。

生活中消費者遇到此類(lèi)的問(wèn)題食品可以依法十倍賠償，但是前提是符合事實(shí)，對于一些惡意捏造事實(shí)的法律是不予受理的。

本文關(guān)鍵詞：食品中霉菌酵母菌的快速檢測