據華商報安康訊 近日，陜西旬陽(yáng)縣公安局破獲一起特大生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒有害食品案，3名嫌疑人被刑拘?？h城一家熟食城銷(xiāo)售的“吸味牌”酸辣脫骨雞爪，含有疑似有毒有害添加劑，便與旬陽(yáng)縣食品藥品監督管理部門(mén)聯(lián)系，將提取的“吸味牌”酸辣脫骨雞爪送至陜西省產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院檢測，經(jīng)檢驗發(fā)現雞爪含有過(guò)氧化氫且嚴重超標。明知食用后對人身體有害，但黑心商家仍然使用過(guò)氧化氫等添加劑生產(chǎn)酸辣脫骨雞爪。

過(guò)氧化氫

過(guò)氧化氫俗稱(chēng)雙氧水。外觀(guān)為無(wú)色透明液體，是一種強氧化劑，具有很癢的氧化作用，其水溶液適用于醫用傷口消毒及環(huán)境消毒和食品消毒。

過(guò)氧化氫的主要用途

雙氧水的用途分醫用、軍用和工業(yè)用三種，日常消毒的是醫用雙氧水，一般用于物體表面消毒?；瘜W(xué)工業(yè)用作生產(chǎn)過(guò)硼酸鈉、過(guò)碳酸鈉、過(guò)氧乙酸、亞氯酸鈉、過(guò)氧化硫脲等的原料，酒石酸、維生素等的氧化劑。醫藥工業(yè)用作殺菌劑、消毒劑，以及生產(chǎn)福美雙殺蟲(chóng)劑和40l抗菌劑的氧化劑。印染工業(yè)用作棉織物的漂白劑，還原染料染色后的發(fā)色劑。用于生產(chǎn)金屬鹽類(lèi)或其他化合物時(shí)除去鐵及其他重金屬。還用于羊毛、生絲、象牙、紙漿、脂肪等的漂白。高濃度的過(guò)氧化氫可用作火箭動(dòng)力燃料。

過(guò)氧化氫的健康危害

高濃度過(guò)氧化氫有強烈的腐蝕性。吸入該品蒸氣或霧對呼吸道有強烈刺激性。眼直接接觸液體可致不可逆損傷甚至失明?？诜卸境霈F腹痛、胸口痛、呼吸困難、嘔吐、一時(shí)性運動(dòng)和感覺(jué)障礙、體溫升高等。個(gè)別病例出現視力障礙、癲癇樣痙攣、輕癱。

過(guò)氧化氫的檢測

一些不法商家為一己私利無(wú)視國家的相關(guān)規定，違法添加以改善產(chǎn)品品質(zhì)。新聞多次曝出在泡腳雞爪、豬皮、豬蹄等食品中檢測出過(guò)氧化氫，現在仍有一些商家在用，北京智云達科技有限公司研發(fā)生產(chǎn)的雙氧水快速檢測試紙，利用雙氧水與試紙上的藥劑發(fā)生顯色反應，試紙的顏色變化反應出食品中雙氧水的含量。適用于食品中雙氧水的半定量檢測。

在湖北警方及食藥監部門(mén)的配合下，旬陽(yáng)警方將犯罪嫌疑人蘇某、陳某抓獲，并從其經(jīng)營(yíng)的食品庫房現場(chǎng)扣押疑似含有過(guò)氧化氫的“吸味牌”酸辣脫骨雞爪成品及半成品食品240余件。同時(shí)，民警將某食品有限責任公司旬陽(yáng)分店負責人林某抓獲，案件正在進(jìn)一步審理中。

本文關(guān)鍵詞：脫骨雞爪含過(guò)氧化氫等添加劑 過(guò)氧化氫的檢測