一些不法商販為了使肉品增重，在肉中注水。市場(chǎng)上注水肉的存在是食品安全的一個(gè)隱患。如果注入的是清潔水，消費者只是經(jīng)濟上的損失，如果注入了不潔的水，將會(huì )對消費者身體健康帶來(lái)危害。9月17日，寧化警方經(jīng)過(guò)多方調查和數日蹲守，查獲一起生產(chǎn)銷(xiāo)售注水牛肉案件。

9月13日，寧化縣公安局治安大隊接群眾舉報寧化縣翠江鎮七里圳有一注水牛肉窩點(diǎn)，立即組織民警展開(kāi)調查，經(jīng)過(guò)多方調查及數日蹲守，民警初步掌握了該屠宰窩點(diǎn)生產(chǎn)、銷(xiāo)售注水牛肉的活動(dòng)規律。9月17日凌晨3時(shí)許，治安大隊民警對該隱蔽窩點(diǎn)進(jìn)行突擊檢查，現場(chǎng)抓獲正在對被宰殺水牛進(jìn)行注水的犯罪嫌疑人肖某明。記者發(fā)現該窩點(diǎn)位于七里圳一隱蔽山凹內，剛被宰殺的水牛，已開(kāi)膛破肚，頭部和四肢也被切除，一只橡皮水管直插牛的心臟，牛的胃部急劇膨脹，綠頭蒼蠅趨之若鶩，遠遠便能聞到陣陣惡臭。

據警方查明，從今年2月起，肖某明開(kāi)始從事生產(chǎn)、銷(xiāo)售注水牛肉的“生意”，注水量占牛肉重量的2成左右，初步查明非法盈利達7萬(wàn)余元。注水牛肉分別銷(xiāo)給城區部分牛肉小吃店、餐館和零售商販。目前，肖某已被縣公安局刑拘，案件還在進(jìn)一步調查中。

本文關(guān)鍵詞：福建注水牛肉案 注水肉檢測