近日，統一企業(yè)中國旗下7款食品被曝長(cháng)期以來(lái)使用一家名叫立光農工公司的原料，而該公司使用工業(yè)級原料代替食品級原料。此消息或令尚未走出“皮鞋門(mén)”陰影的果凍布丁市場(chǎng)“傷上加傷”。

        其中，統一在臺灣的明星產(chǎn)品統一布丁也被卷入，雖然，統一企業(yè)(中國)投資有限公司相關(guān)負責人向《第一財經(jīng)日報》記者表示，統一布丁等旗下產(chǎn)品并未使用立光農工公司被查出的工業(yè)原料，但出于安全考慮，臺灣市場(chǎng)已經(jīng)將統一布丁等產(chǎn)品下架，但暫不涉及大陸市場(chǎng)。事實(shí)上，此事一經(jīng)媒體披露，已然在大陸悄然發(fā)酵，引起果凍布丁市場(chǎng)一定的恐慌。

        據臺灣媒體報道，臺南一家名為“立光農工”的供貨商，自2008年起購入較廉價(jià)的工業(yè)級EDTA-2Na，再調配食品原物料復方“洋菜粉”、“愛(ài)玉粉”等，轉售給統一、愛(ài)之味等多家知名食品企業(yè)。食品專(zhuān)家董慶利告訴記者，EDTA-2Na全稱(chēng)是乙二胺四乙酸二鈉，常用作金屬螯合劑，食品中可用作穩定劑、凝固劑、抗氧化劑或防腐劑，腌菜中最大使用限量為每千克0.25g,果醬、蔬菜泥中0.07，飲料中0.03。這是國標GB2760-2011食品添加劑使用標準的規定。相關(guān)專(zhuān)家也坦言，工業(yè)用的EDTA-Na2雖不至造成類(lèi)似中毒等“直接”影響，但會(huì )增加腎臟負擔，增加腎臟病變幾率，“間接”造成傷害。

        董慶利表示，目前內地不確定是否存在濫用的情況。統一企業(yè)(中國)投資有限公司相關(guān)負責人也向記者表示，目前涉案的供應商并未供應統一大陸市場(chǎng)的產(chǎn)品，因此大陸市場(chǎng)統一布丁等產(chǎn)品暫不下架。該負責人亦表示，統一布丁在內地僅有上海、蘇南等地區有售，銷(xiāo)售量并不大，影響亦有限。

        不過(guò)，業(yè)內擔心此事會(huì )再次沖擊尚處在“皮鞋門(mén)”陰影中的果凍布丁市場(chǎng)。

        去年，一些知名微博指責老酸奶和果凍中的增稠劑，有可能就是用皮革煉制的工業(yè)明膠。此事迅速發(fā)酵，引起市場(chǎng)恐慌，果凍布丁市場(chǎng)的銷(xiāo)售也一落千丈，食品營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家陳小龍表示，直至目前，很多人還是將果凍布丁與皮鞋聯(lián)系起來(lái)，心中陰影難以消去。此次又爆出統一布丁卷入“工業(yè)原料門(mén)”，進(jìn)一步加深消費者對果凍布丁的不良印象，其市場(chǎng)將遭受進(jìn)一步?jīng)_擊。

        事實(shí)上，隨著(zhù)這些年星球杯、烘焙食品、肉類(lèi)休閑食品等各類(lèi)休閑食品層出不窮，曾經(jīng)風(fēng)光一時(shí)的果凍布丁市場(chǎng)也陷入低迷，市場(chǎng)銷(xiāo)量逐年下滑。在市場(chǎng)不景氣以及“工業(yè)原料門(mén)”的雙重打擊下，陳小龍估算，相比數年前，果凍布丁市場(chǎng)銷(xiāo)售總額至少下滑了兩成以上，包括喜之郎、徐福記、蠟筆小新食品(01262.HK)旗下果凍業(yè)務(wù)均遭遇不同程度的沖擊。蠟筆小新食品公司在近期發(fā)布的2012年財報中坦言，經(jīng)濟放緩打擊消費意愿，2012年中國果凍產(chǎn)品的相關(guān)傳言及新聞報道亦短暫影響消費者信心。

        陳小龍坦言，新興的休閑食品將進(jìn)一步對傳統休閑食品果凍布丁進(jìn)行打壓，加上一些負面信息的影響，果凍布丁市場(chǎng)將維持下行趨勢。

本文關(guān)鍵詞：統一果凍布丁,工業(yè)原料門(mén),果凍布丁下架