5月31日，福建省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布2024年第17期食品安全監督抽檢信息通告，檢出不合格食品12批次，不合格項目涉及微生物污染問(wèn)題、農獸藥殘留問(wèn)題、食品添加劑問(wèn)題、重金屬污染問(wèn)題。

 

8批次食品檢出農獸藥殘留問(wèn)題

 

8批次食品檢出農獸藥殘留問(wèn)題，分別為順昌縣城關(guān)市場(chǎng)樂(lè )新海產(chǎn)品攤銷(xiāo)售的黃花魚(yú)（購進(jìn)日期為2024年4月9日），恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；晉江市梅嶺垂強蔬菜店銷(xiāo)售的生姜（訂單日期為2023年11月30日），噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國家標準規定；福建匯購超市有限公司銷(xiāo)售的新鮮粗山藥（訂單日期為2023年11月29日），咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標準規定；福建政和惠多商貿有限公司銷(xiāo)售的木瓜（購進(jìn)日期為2024年3月24日），噻蟲(chóng)胺、噻蟲(chóng)嗪不符合食品安全國家標準規定；廈門(mén)潤澤夏福貿易有限公司銷(xiāo)售的小蔥（購進(jìn)日期為2024年3月28日），噻蟲(chóng)嗪不符合食品安全國家標準規定；廈門(mén)佰嘉瑪特超市有限公司銷(xiāo)售的長(cháng)豆（豇豆）（購進(jìn)日期為2024年3月29日），滅蠅胺不符合食品安全國家標準規定；晉江市青陽(yáng)阿明蔬菜攤銷(xiāo)售的鐵棍山藥（訂單日期為2023年11月30日），咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國家標準規定；廈門(mén)金搜誠貿易有限公司銷(xiāo)售的荷蘭豆（食莢豌豆）（購進(jìn)日期為2024年3月28日），多菌靈、吡唑醚菌酯不符合食品安全國家標準規定。

 

恩諾沙星屬于喹諾酮類(lèi)合成抗菌藥，長(cháng)期攝入恩諾沙星超標的食品，可能會(huì )引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等癥狀?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星在魚(yú)的皮＋肉中最大殘留限量值為100μg/kg。

 

噻蟲(chóng)胺屬新煙堿類(lèi)殺蟲(chóng)劑，具有內吸性、觸殺和胃毒作用，少量的殘留不會(huì )引起人體急性中毒，但長(cháng)期食用噻蟲(chóng)胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，噻蟲(chóng)胺在根莖類(lèi)蔬菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg；在番木瓜中的最大殘留限量為0.01mg/kg。

 

多菌靈是一種廣譜性殺菌劑，對多種作物因真菌引起的病害具有防治效果。長(cháng)期食用多菌靈超標的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，多菌靈在食莢豌豆中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。

 

咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽是一種廣譜高效殺菌劑，少量的殘留不會(huì )引起人體急性中毒，一般只對皮膚、眼有刺激癥狀?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽在山藥中的最大殘留限量為0.3mg/kg。

 

噻蟲(chóng)嗪是煙堿類(lèi)殺蟲(chóng)劑，具有胃毒、觸殺和內吸作用，對蚜蟲(chóng)等有較好防效。少量的殘留不會(huì )引起人體急性中毒，但長(cháng)期食用噻蟲(chóng)嗪超標的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，噻蟲(chóng)嗪在番木瓜中的最大殘留限量值為0.01mg/kg；在蔥中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。

 

滅蠅胺又名環(huán)丙氨嗪，為一種新型高效、低毒、含氮雜環(huán)類(lèi)殺蟲(chóng)劑，是目前防治雙翅目昆蟲(chóng)效果較好的生態(tài)農藥?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，滅蠅胺在豇豆中的最大殘留限量為0.5mg/kg。

 

吡唑醚菌酯是具有保護、治療和傳導作用的殺菌劑，殺菌譜廣，能有效防治多種病害。食用食品一般不會(huì )導致吡唑醚菌酯的急性中毒，但長(cháng)期食用吡唑醚菌酯超標的食品，對人體健康也有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，吡唑醚菌酯在食莢豌豆中最大殘留限量為0.02mg/kg。

 

2批次食品檢出食品添加劑問(wèn)題

 

2批次食品檢出食品添加劑問(wèn)題，分別為永定區盛發(fā)蔬果店銷(xiāo)售的甜橄欖（購進(jìn)日期為2024年3月25日），三氯蔗糖、多菌靈不符合食品安全國家標準規定；福州市長(cháng)樂(lè )區漳港衍青超市銷(xiāo)售的甜橄欖（購進(jìn)日期為2024年4月8日），三氯蔗糖不符合食品安全國家標準規定。

 

三氯蔗糖又名蔗糖素，是食品生產(chǎn)中常用的甜味劑之一，也是最接近蔗糖的一種甜味劑。三氯蔗糖熱量低，不容易產(chǎn)生齲齒，安全性較高。橄欖中三氯蔗糖超標的原因可能是生產(chǎn)單位為了增加產(chǎn)品甜味超范圍使用所致。

 

1批次食品檢出微生物污染問(wèn)題

 

1批次食品檢出微生物污染問(wèn)題，為標稱(chēng)龍巖市新羅區佳惠食品廠(chǎng)2024年3月5日生產(chǎn)的綠豆餅，菌落總數不符合食品安全國家標準規定，銷(xiāo)售單位為長(cháng)汀縣新龍洲量販有限公司。

 

菌落總數是指示性微生物指標，主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求?！妒称钒踩珖覙藴?糕點(diǎn)、面包》（GB 7099-2015）規定，糕點(diǎn)中菌落總數的5次檢測結果均不得超過(guò)10⁵CFU/g且至少3次檢測結果不超過(guò)10⁴CFU/g。菌落總數超標說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關(guān)。

 

此外，還有1批次食品檢出重金屬污染問(wèn)題，為石獅市潤珍水果店銷(xiāo)售的老姜（訂單日期為2023年11月26日），鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規定。

 

針對抽檢發(fā)現的不合格產(chǎn)品，屬地市場(chǎng)監管部門(mén)已開(kāi)展核查處置，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者履行停止銷(xiāo)售、下架、召回和公告等法定義務(wù)，依法查處違法違規行為，有效防控食品安全風(fēng)險。

 

不合格食品信息

（來(lái)源：福建省市場(chǎng)監督管理局）