5月27日，浙江省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布2024年第19期食品安全監督抽檢信息通告，檢出不合格食品24批次，其中，17批次食品檢出微生物污染、農獸藥殘留問(wèn)題。

 

4批次食品檢出微生物污染問(wèn)題

 

4批次食品檢出微生物污染問(wèn)題，分別為嘉興市南湖區新興街道茉茉食品超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)杭州愛(ài)尚嘴食品有限公司生產(chǎn)的鹽津胡蘿卜，菌落總數不符合食品安全國家標準規定；溫州市鹿城區南匯陽(yáng)森食品店銷(xiāo)售的標稱(chēng)杭州麥里金食品有限公司生產(chǎn)的慕拉提蘇沙琪瑪（核桃味），霉菌不符合食品安全國家標準規定；天臺嬌琪食品商行銷(xiāo)售的標稱(chēng)寧波市江北家樂(lè )食品廠(chǎng)生產(chǎn)的豆酥糖（熟粉類(lèi)糕點(diǎn)），菌落總數不符合食品安全國家標準規定；溫州市永豐超市有限公司鹿城第四分公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)溫州市元萊食品有限公司生產(chǎn)的仙草凍（仙草制品），菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

 

霉菌屬于真菌，在自然界中廣泛存在，食品中的霉菌超標可能是由于原料受到污染，或是在生產(chǎn)、存儲、運輸、銷(xiāo)售過(guò)程中，衛生條件控制不當而導致產(chǎn)品被霉菌污染。霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，失去食品的食用價(jià)值，并產(chǎn)生真菌毒素危害人類(lèi)健康。

 

菌落總數是指示性微生物指標，用以反映食品的衛生狀況。菌落總數超標的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料初始菌落數較高，也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中衛生條件控制不嚴格，還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關(guān)。

 

13批次食品檢出農獸藥殘留超標

 

13批次食品檢出農獸藥殘留超標，分別為溫州市龍灣狀元農貿市場(chǎng)碎銀淡水魚(yú)攤銷(xiāo)售的鳊魚(yú)，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；溫州龍灣云澤商貿有限公司銷(xiāo)售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；蘭溪市李李水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；湖州市南潯區菱湖中心農貿市場(chǎng)沈佳麗攤位銷(xiāo)售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；湖州市南潯區菱湖中心農貿市場(chǎng)盧子雄攤位銷(xiāo)售的鳊魚(yú)，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；寧波奉化慶奉小院餐飲店購進(jìn)的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；象山大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的鳊魚(yú)，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；江山潤良商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的鳊魚(yú)，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；溫州甌海郭溪長(cháng)韻超市銷(xiāo)售的長(cháng)豆角，滅蠅胺不符合食品安全國家標準規定；舟山市普陀區沈家門(mén)街道集市中心蔬菜區個(gè)體工商戶(hù)魏建良銷(xiāo)售的長(cháng)豇豆，克百威不符合食品安全國家標準規定；舟山市普陀區東港街道樂(lè )業(yè)市場(chǎng)陳心影攤位銷(xiāo)售的長(cháng)豇豆，滅蠅胺不符合食品安全國家標準規定；諸暨市啟勇蔬菜經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的豇豆，倍硫磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國家標準規定；金華市金東區躍東果菜經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的豇豆，倍硫磷不符合食品安全國家標準規定。

 

恩諾沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，養殖戶(hù)允許使用恩諾沙星，養殖黃鱔、鳊魚(yú)中恩諾沙星最高殘留限量為100μg/kg，攝入恩諾沙星超標的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀。

 

倍硫磷是具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷農藥?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，豆類(lèi)蔬菜中倍硫磷的最大殘留限量值為0.05mg/kg。食用食品一般不會(huì )導致倍硫磷的急性中毒，但長(cháng)期食用倍硫磷超標的食品，對人體健康也有一定影響。

 

滅蠅胺又名環(huán)丙氨嗪，為一種新型高效、低毒、含氮雜環(huán)類(lèi)殺蟲(chóng)劑，是目前雙翅目昆蟲(chóng)病蟲(chóng)害防治效果較好的生態(tài)農藥?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，豇豆中滅蠅胺的最大殘留限量為0.5mg/kg。豇豆中滅蠅胺超標的原因，可能是菜農對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規使用或濫用農藥。

 

克百威是一種廣譜、高效、低殘留、高毒性的氨基甲酸酯類(lèi)殺蟲(chóng)、殺螨、殺線(xiàn)蟲(chóng)劑，具有內吸、觸殺、胃毒作用，并有一定的殺卵作用?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，克百威在豆類(lèi)蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。豇豆中克百威超標的原因，可能是菜農對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規使用農藥。

 

對抽檢中發(fā)現的不合格產(chǎn)品，浙江省市場(chǎng)監督管理局已責成相關(guān)市級市場(chǎng)監管部門(mén)依法予以查處。

 

部分不合格食品信息