百味鹽為先，食鹽是人們膳食中不可缺少的
調味品，國家通過(guò)食鹽加碘來(lái)
預防碘缺乏病。食鹽的
質(zhì)量安全和科學(xué)食用，是每個(gè)
家庭健康不可忽視的因素。西安市市場(chǎng)
監督管理局發(fā)布食鹽質(zhì)量安全消費提示如下：
一、正規渠道購買(mǎi)
購買(mǎi)時(shí)注意，觀(guān)看外包裝袋標簽是否標注了產(chǎn)品名稱(chēng)、配料表、凈含量、制造商或經(jīng)銷(xiāo)商的名稱(chēng)和地址、生產(chǎn)日期、儲存方法、質(zhì)量等級。？
二、辨識感官質(zhì)量
食鹽產(chǎn)品感官應為白色、味咸、無(wú)異味，無(wú)明顯的與鹽無(wú)關(guān)的外來(lái)異物，顆粒均勻，干燥流動(dòng)性好。？
三、科學(xué)健康補碘
碘是人體必需元素，食鹽加碘是防治碘缺乏病的最好方法。人體通過(guò)碘鹽每日補碘，符合長(cháng)期、微量、日常和方便的原則，是補碘的最佳途徑。？
四、正確保存碘鹽
密封保存，放于干燥、陰涼處，避免碘鹽受熱、光、風(fēng)影響而使碘失效，要適量購買(mǎi)，不要一次購買(mǎi)太多而長(cháng)期存放。？
五、避免高溫爆炒
碘鹽遇高溫會(huì )分解成單質(zhì)碘而揮發(fā)掉，故炒菜時(shí)不要用鹽“爆鍋”，應等菜八成熟后才放入鹽，這樣可減少碘的損失。？
六、特殊群體注意
生活在水源性高碘地（?。﹨^的，因治療疾病不宜食用碘鹽的人們，到鹽業(yè)主管部門(mén)公布的未加碘食鹽銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)購買(mǎi)非碘食鹽。
確保食鹽質(zhì)量安全和維護食鹽市場(chǎng)秩序，需要廣大食鹽生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者、使用者、消費者及社會(huì )各界的共治和監督，發(fā)現食鹽違法行為可及時(shí)向相關(guān)部門(mén)反映。
禁止非食鹽定點(diǎn)批發(fā)企業(yè)經(jīng)營(yíng)食鹽批發(fā)業(yè)務(wù)。
禁止食鹽零售單位從食鹽定點(diǎn)批發(fā)企業(yè)以外的單位或者個(gè)人購進(jìn)食鹽。
禁止食鹽零售單位銷(xiāo)售散裝食鹽。
禁止餐飲服務(wù)提供者采購、貯存、使用散裝食鹽。
禁止將工業(yè)用鹽等非食用鹽作為食鹽銷(xiāo)售。？
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