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浙江檢出9批次不合格食品,涉及食品添加劑超標、農獸藥殘留超標等問(wèn)題
時(shí)間:2023-02-07 17:04:23 來(lái)源:轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:184次
2月6日,浙江省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布2023年第5期食品安全監督抽檢信息,檢出9批次不合格食品,不合格項目涉及食品添加劑超標、農獸藥殘留超標、質(zhì)量指標不達標。
 
5批次食品檢出農獸藥殘留超標
 
5批次食品檢出農獸藥殘留超標,分別為德清縣武康街道新發(fā)地農貿市場(chǎng)沈明明攤位銷(xiāo)售的鳊魚(yú),恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定;杭州余杭永旺農貿綜合市場(chǎng)華哥蔬菜攤銷(xiāo)售的韭菜,腐霉利不符合食品安全國家標準規定;安吉縣遞鋪街道霧山寺村農貿市場(chǎng)汪天榮攤位銷(xiāo)售的豇豆,滅蠅胺不符合食品安全國家標準規定;象山縣丹西街道蓬萊菜場(chǎng)內個(gè)體工商戶(hù)雷三河攤位銷(xiāo)售的牛蛙,恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定;嵊州市小東水產(chǎn)直銷(xiāo)部銷(xiāo)售的黃鱔,恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。
 
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物,是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥,用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥?!妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規定,鳊魚(yú)、牛蛙、黃鱔中最高殘留限量為100μg/kg。
 
腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑,具有保護和治療雙重作用。主要用于蔬菜灰霉病防治?!妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規定,韭菜中腐霉利殘留限量值不得超過(guò)0.2 mg/kg。
 
3批次食品檢出質(zhì)量指標不達標
 
3批次食品檢出質(zhì)量指標不達標,分別為杭州市小河農貿市場(chǎng)蔣愛(ài)林食品店銷(xiāo)售的生黑芝麻,酸價(jià)(以脂肪計)(KOH)不符合食品安全國家標準規定;杭州拱墅木蘭副食品有限公司銷(xiāo)售的生黑芝麻,酸價(jià)(以脂肪計)(KOH)不符合食品安全國家標準規定;永康市阿慶嫂餐飲有限公司購進(jìn)的咸肉,過(guò)氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定。
 
酸價(jià)主要反映食品中油脂的酸敗程度,食品中酸價(jià)超標會(huì )產(chǎn)生哈喇味?!妒称钒踩珖覙藴?堅果與籽類(lèi)食品》(GB 19300-2014)中規定,酸價(jià)(以脂肪計)在芝麻中最大限量值為3mg/g。芝麻中酸價(jià)超標的原因,可能是生產(chǎn)企業(yè)原料采購把關(guān)不嚴、生產(chǎn)工藝不達標、產(chǎn)品儲藏運輸條件不當等。
 
過(guò)氧化值主要反映產(chǎn)品中油脂被氧化程度。肉制品中過(guò)氧化值超標的原因,可能是產(chǎn)品儲存條件控制不當,導致油脂過(guò)度氧化;也可能是原料儲存不當,導致脂肪過(guò)度氧化,使得終產(chǎn)品過(guò)氧化值超標。食用過(guò)氧化值超標的食品,可能導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。
 
1批次食品檢出食品添加劑超標
 
1批次食品檢出食品添加劑超標,為松陽(yáng)縣美蓮糧油店銷(xiāo)售的標稱(chēng)松陽(yáng)縣老蘇黃米粿加工廠(chǎng)生產(chǎn)的水磨年糕,脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)不符合食品安全國家標準規定。
 
脫氫乙酸作為食品添加劑,廣泛用作防腐劑,對霉菌具有較強的抑制作用?!妒称钒踩珖覙藴?nbsp;食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中規定,脫氫乙酸及其鈉鹽在糧食加工品中不得使用。
 
對抽檢中發(fā)現的不合格產(chǎn)品,浙江省市場(chǎng)監督管理局已責成相關(guān)市級市場(chǎng)監管部門(mén)依法予以查處。要求杭州、寧波、湖州、紹興、金華、麗水等地市場(chǎng)監管部門(mén)督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改;要求杭州、寧波、湖州、紹興、金華、麗水等地市場(chǎng)監管部門(mén)督促食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險。以上市級市場(chǎng)監管部門(mén)自通告發(fā)布之日起7日內向社會(huì )公布風(fēng)險防控措施,3個(gè)月內向浙江省市場(chǎng)監督管理局報告核查處置情況并向社會(huì )公布。
 
不合格產(chǎn)品信息
序號 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 食品名稱(chēng) 規格型號 商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 檢驗機構 備注
1 / / 杭州市小河農貿市場(chǎng)蔣愛(ài)林食品店 浙江省杭州市拱墅區小河街道杭州市小河農貿F1-26號攤位 生黑芝麻 / / 2022/11/2 酸價(jià)(以脂肪計)(KOH)║5.1mg/g║≤3mg/g 浙江公正檢驗中心有限公司 /
2 / / 杭州拱墅木蘭副食品有限公司 浙江省杭州市拱墅區小河街道塘河路112號 生黑芝麻 / / 2022/11/5 酸價(jià)(以脂肪計)(KOH)║5.5mg/g║≤3mg/g 浙江公正檢驗中心有限公司 /
3 松陽(yáng)縣老蘇黃米粿加工廠(chǎng) 浙江省麗水市松陽(yáng)縣水南街道橫山村95號(原瓦窯頭黃米粿) 松陽(yáng)縣美蓮糧油店 浙江省麗水市松陽(yáng)縣西屏街道玉峰小區10幢27號 水磨年糕 370克/袋 / 2022/11/6 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.0846g/kg║不得使用 浙江公正檢驗中心有限公司 /
4 / / 永康市阿慶嫂餐飲有限公司 浙江省金華市永康市東城街道公園里8幢6號 咸肉 / / 2022/11/1 過(guò)氧化值(以脂肪計)║0.90g/100g║≤0.5g/100g 寧波市產(chǎn)品食品質(zhì)量檢驗研究院(寧波市纖維檢驗所) /
5 / / 新發(fā)地農貿市場(chǎng)沈明明 浙江省德清縣武康街道新發(fā)地農貿市場(chǎng)內 鳊魚(yú) / / 2022/11/6 恩諾沙星║153μg/kg║≤100μg/kg 浙江省檢驗檢疫科學(xué)技術(shù)研究院 /
6 / / 杭州余杭永旺農貿綜合市場(chǎng)華哥蔬菜攤 浙江省杭州市臨平區運河街道永旺路2號(杭州余杭永旺農貿綜合市場(chǎng)9號攤位) 韭菜 / / 2022/11/8 腐霉利║3.53mg/kg║≤0.2mg/kg 寧波海關(guān)技術(shù)中心 /
7 / / 霧山寺村農貿市場(chǎng)汪天榮 安吉遞鋪街道霧山寺村農貿市場(chǎng) 豇豆 / / 2022/11/8 滅蠅胺║0.86mg/kg║≤0.5mg/kg 浙江省檢驗檢疫科學(xué)技術(shù)研究院 /
8 / / 個(gè)體工商戶(hù)(雷三河) 象山縣丹西街道蓬萊菜場(chǎng)內 牛蛙 / / 2022/11/9 恩諾沙星║384μg/kg║≤100μg/kg 舟山市食品藥品檢驗檢測研究院 /
9 / / 嵊州市小東水產(chǎn)直銷(xiāo)部 嵊州市剡湖街道江濱市場(chǎng)29號 黃鱔 / / 2022/11/9 恩諾沙星║589μg/kg║≤100μg/kg 舟山市食品藥品檢驗檢測研究院 /
(來(lái)源:浙江省市場(chǎng)監督管理局)

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