浙江檢出9批次不合格食品，涉及食品添加劑超標、農獸藥殘留超標等問(wèn)題
時(shí)間：2023-02-07 17:04:23 來(lái)源：轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：184次
5批次食品檢出農獸藥殘留超標
5批次食品檢出農獸藥殘留超標，分別為德清縣武康街道新發(fā)地農貿市場(chǎng)沈明明攤位銷(xiāo)售的鳊魚(yú)，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；杭州余杭永旺農貿綜合市場(chǎng)華哥蔬菜攤銷(xiāo)售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準規定；安吉縣遞鋪街道霧山寺村農貿市場(chǎng)汪天榮攤位銷(xiāo)售的豇豆，滅蠅胺不符合食品安全國家標準規定；象山縣丹西街道蓬萊菜場(chǎng)內個(gè)體工商戶(hù)雷三河攤位銷(xiāo)售的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；嵊州市小東水產(chǎn)直銷(xiāo)部銷(xiāo)售的黃鱔，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，鳊魚(yú)、牛蛙、黃鱔中最高殘留限量為100μg/kg。
腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用。主要用于蔬菜灰霉病防治?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，韭菜中腐霉利殘留限量值不得超過(guò)0.2 mg/kg。
3批次食品檢出質(zhì)量指標不達標
3批次食品檢出質(zhì)量指標不達標，分別為杭州市小河農貿市場(chǎng)蔣愛(ài)林食品店銷(xiāo)售的生黑芝麻，酸價(jià)（以脂肪計）（KOH）不符合食品安全國家標準規定；杭州拱墅木蘭副食品有限公司銷(xiāo)售的生黑芝麻，酸價(jià)（以脂肪計）（KOH）不符合食品安全國家標準規定；永康市阿慶嫂餐飲有限公司購進(jìn)的咸肉，過(guò)氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。
酸價(jià)主要反映食品中油脂的酸敗程度，食品中酸價(jià)超標會(huì )產(chǎn)生哈喇味?！妒称钒踩珖覙藴?堅果與籽類(lèi)食品》（GB 19300-2014）中規定，酸價(jià)（以脂肪計）在芝麻中最大限量值為3mg/g。芝麻中酸價(jià)超標的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)原料采購把關(guān)不嚴、生產(chǎn)工藝不達標、產(chǎn)品儲藏運輸條件不當等。
過(guò)氧化值主要反映產(chǎn)品中油脂被氧化程度。肉制品中過(guò)氧化值超標的原因，可能是產(chǎn)品儲存條件控制不當，導致油脂過(guò)度氧化；也可能是原料儲存不當，導致脂肪過(guò)度氧化，使得終產(chǎn)品過(guò)氧化值超標。食用過(guò)氧化值超標的食品，可能導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。
1批次食品檢出食品添加劑超標
1批次食品檢出食品添加劑超標，為松陽(yáng)縣美蓮糧油店銷(xiāo)售的標稱(chēng)松陽(yáng)縣老蘇黃米粿加工廠(chǎng)生產(chǎn)的水磨年糕，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定。
脫氫乙酸作為食品添加劑，廣泛用作防腐劑，對霉菌具有較強的抑制作用?！妒称钒踩珖覙藴?nbsp;
食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，脫氫乙酸及其鈉鹽在糧食加工品中不得使用。
對抽檢中發(fā)現的不合格產(chǎn)品，浙江省市場(chǎng)監督管理局已責成相關(guān)市級市場(chǎng)監管部門(mén)依法予以查處。要求杭州、寧波、湖州、紹興、金華、麗水等地市場(chǎng)監管部門(mén)督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；要求杭州、寧波、湖州、紹興、金華、麗水等地市場(chǎng)監管部門(mén)督促食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險。以上市級市場(chǎng)監管部門(mén)自通告發(fā)布之日起7日內向社會(huì )公布風(fēng)險防控措施，3個(gè)月內向浙江省市場(chǎng)監督管理局報告核查處置情況并向社會(huì )公布。
不合格產(chǎn)品信息
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序號
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標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)
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標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱(chēng)
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被抽樣單位地址
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食品名稱(chēng)
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規格型號
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商標
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生產(chǎn)日期/批號
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不合格項目║檢驗結果║標準值
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檢驗機構
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備注
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1
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杭州市小河農貿市場(chǎng)蔣愛(ài)林食品店
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浙江省杭州市拱墅區小河街道杭州市小河農貿F1-26號攤位
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生黑芝麻
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2022/11/2
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酸價(jià)(以脂肪計)(KOH)║5.1mg/g║≤3mg/g
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浙江公正檢驗中心有限公司
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2
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杭州拱墅木蘭副食品有限公司
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浙江省杭州市拱墅區小河街道塘河路112號
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生黑芝麻
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2022/11/5
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酸價(jià)(以脂肪計)(KOH)║5.5mg/g║≤3mg/g
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浙江公正檢驗中心有限公司
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3
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松陽(yáng)縣老蘇黃米粿加工廠(chǎng)
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浙江省麗水市松陽(yáng)縣水南街道橫山村95號(原瓦窯頭黃米粿)
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松陽(yáng)縣美蓮糧油店
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浙江省麗水市松陽(yáng)縣西屏街道玉峰小區10幢27號
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水磨年糕
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370克/袋
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2022/11/6
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脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.0846g/kg║不得使用
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浙江公正檢驗中心有限公司
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4
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永康市阿慶嫂餐飲有限公司
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浙江省金華市永康市東城街道公園里8幢6號
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咸肉
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2022/11/1
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過(guò)氧化值(以脂肪計)║0.90g/100g║≤0.5g/100g
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寧波市產(chǎn)品食品質(zhì)量檢驗研究院（寧波市纖維檢驗所）
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5
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新發(fā)地農貿市場(chǎng)沈明明
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浙江省德清縣武康街道新發(fā)地農貿市場(chǎng)內
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鳊魚(yú)
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2022/11/6
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恩諾沙星║153μg/kg║≤100μg/kg
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浙江省檢驗檢疫科學(xué)技術(shù)研究院
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6
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杭州余杭永旺農貿綜合市場(chǎng)華哥蔬菜攤
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浙江省杭州市臨平區運河街道永旺路2號（杭州余杭永旺農貿綜合市場(chǎng)9號攤位）
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韭菜
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2022/11/8
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腐霉利║3.53mg/kg║≤0.2mg/kg
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寧波海關(guān)技術(shù)中心
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7
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霧山寺村農貿市場(chǎng)汪天榮
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安吉遞鋪街道霧山寺村農貿市場(chǎng)
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豇豆
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2022/11/8
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滅蠅胺║0.86mg/kg║≤0.5mg/kg
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浙江省檢驗檢疫科學(xué)技術(shù)研究院
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8
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個(gè)體工商戶(hù)（雷三河）
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象山縣丹西街道蓬萊菜場(chǎng)內
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牛蛙
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2022/11/9
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恩諾沙星║384μg/kg║≤100μg/kg
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舟山市食品藥品檢驗檢測研究院
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9
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嵊州市小東水產(chǎn)直銷(xiāo)部
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嵊州市剡湖街道江濱市場(chǎng)29號
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黃鱔
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2022/11/9
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恩諾沙星║589μg/kg║≤100μg/kg
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舟山市食品藥品檢驗檢測研究院
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（來(lái)源：浙江省市場(chǎng)監督管理局）
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