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行業(yè)資訊

海南這7批次不合格食品上黑榜，涉及農獸藥殘留超標和質(zhì)量指標問(wèn)題
時(shí)間：2022-11-11 16:13:54 來(lái)源：轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：190次
11月11日，海南省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布2022年第24期通告，檢出不合格食品7批次，發(fā)現的問(wèn)題主要包括農獸藥殘留超標和質(zhì)量指標不達標。
 
3批次食品檢出農藥殘留超標問(wèn)題
 
3批次食品檢出農藥殘留超標問(wèn)題，分別為?？谛阌⑼醐偺m蔬菜攤位銷(xiāo)售的韭菜，檢驗項目毒死蜱不符合食品安全國家標準規定；儋州那大萬(wàn)福集貿市場(chǎng)傅國海蔬菜攤生產(chǎn)銷(xiāo)售的黃豆芽（生產(chǎn)日期：2022-06-09，規格型號：/），檢驗項目4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不符合食品安全國家相關(guān)規定；瓊中營(yíng)根丫頭蔬菜攤銷(xiāo)售的菠菜，檢驗項目阿維菌素不符合食品安全國家標準規定。
 
毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲(chóng)劑?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，韭菜中毒死蜱的最大殘留限量為0.02mg/kg。少量的毒死蜱殘留不會(huì )引起人體急性中毒，但長(cháng)期食用毒死蜱超標的食品，對人體健康可能有一定影響。
 
4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）又稱(chēng)防落素、保果靈，是一種植物生長(cháng)調節劑。主要用于防止落花落果、抑制豆類(lèi)生根等?！秶沂称匪幤繁O督管理總局 農業(yè)部 國家衛生和計劃生育委員會(huì )關(guān)于豆芽生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告（2015年 第11號）》中規定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過(guò)程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營(yíng)者不得經(jīng)營(yíng)含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。豆芽中檢出4-氯苯氧乙酸鈉，可能是由于生產(chǎn)者在豆芽生產(chǎn)過(guò)程中為了抑制豆芽生根，提高豆芽產(chǎn)量，從而違規使用相關(guān)農藥。
 
阿維菌素是一種大環(huán)內酯雙糖類(lèi)化合物，對昆蟲(chóng)和螨類(lèi)具有觸殺、胃毒及微弱的熏蒸作用，無(wú)內吸作用?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，阿維菌素在菠菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg。少量的農藥殘留不會(huì )引起人體急性中毒，但長(cháng)期食用阿維菌素超標的食品，對人體健康有一定影響。

3批次食品檢出獸藥殘留超標問(wèn)題
 
3批次食品檢出獸藥殘留超標問(wèn)題，分別為海南盒馬網(wǎng)絡(luò )科技有限公司?？诤Ｐ惴止句N(xiāo)售的九節蝦，檢驗項目恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；?？诿捞m牛亞四水產(chǎn)品攤銷(xiāo)售的大黃魚(yú)，檢驗項目恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；昌江百花匯商貿有限公司銷(xiāo)售的土豬臘腸，檢驗項目氯霉素不符合食品安全國家標準規定。
 
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥。根據《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，恩諾沙星在魚(yú)類(lèi)和蝦中的最大殘留限量為100μg/kg。長(cháng)期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康可能有一定影響。
 
氯霉素是一種廣譜抑菌劑，農業(yè)農村部公告第250號《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》中將氯霉素列入禁止使用且不得在動(dòng)物性食品中檢出的藥物。氯霉素會(huì )抑制人體骨骼的造血功能，引起人的再生障礙性貧血、粒狀白細胞缺乏癥等疾病，過(guò)量食用氯霉素的動(dòng)物性食品會(huì )對人體造成危害。
 
此外，還有1批次食品檢出質(zhì)量指標不達標問(wèn)題，為儋州廣百家商貿有限公司銷(xiāo)售的南瓜子，檢驗項目過(guò)氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。
 
?過(guò)氧化值是油脂酸敗的早期指標，主要反映油脂被氧化的程度。食用過(guò)氧化值超標的食品一般不會(huì )對人體健康造成損害，但長(cháng)期食用過(guò)氧化值嚴重超標的食品可能導致腸胃不適、腹瀉等癥狀?！妒称钒踩珖覙藴?堅果與籽類(lèi)食品》（GB 19300—2014）中規定，熟制堅果與籽類(lèi)食品（除熟制葵花籽外）過(guò)氧化值（以脂肪計）的最大限量值為0.50g/100g。堅果與籽類(lèi)食品中過(guò)氧化值（以脂肪計）檢測值超標的原因，可能是原料中的脂肪已經(jīng)被氧化，也可能與產(chǎn)品在儲運過(guò)程中環(huán)境條件控制不當等有關(guān)。
 
對抽檢中發(fā)現的不合格產(chǎn)品，當地市場(chǎng)監管部門(mén)已經(jīng)采取措施依法予以查處，并責令食用農產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者查清進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關(guān)部門(mén)報告，食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改，食用農產(chǎn)品銷(xiāo)售者對不合格產(chǎn)品立即采取停止銷(xiāo)售，食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節有關(guān)單位立即采取下架等措施防控風(fēng)險。不合格產(chǎn)品的風(fēng)險防控措施以及核查處置結果將在相關(guān)市縣市場(chǎng)監管部門(mén)網(wǎng)站予以公布。
 
不合格產(chǎn)品信息
食用農產(chǎn)品監督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 食品名稱(chēng) 規格型號 商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類(lèi) 任務(wù)來(lái)源/項目名稱(chēng) 檢驗機構
1 / / 海南盒馬網(wǎng)絡(luò )科技有限公司?？诤Ｐ惴止? 海南省?？谑忻捞m區海秀東路18號 九節蝦 / / 購進(jìn)日期：2022-07-27 恩諾沙星║146μg/kg║≤100μg/kg 食用農產(chǎn)品 海南/（省抽） 廣州檢驗檢測認證集團有限公司
2 / / ?？谛阌⑼醐偺m蔬菜攤位 ?？谑行阌^秀英農貿市場(chǎng)內蔬菜區 韭菜 / / 購進(jìn)日期：2022-06-08 毒死蜱║0.066mg/kg║≤0.02mg/kg 食用農產(chǎn)品 海南/（省抽） 海南省食品檢驗檢測中心
3 / / ?？诿捞m牛亞四水產(chǎn)品攤 ?？谑忻捞m區新埠農貿市場(chǎng)145號 大黃魚(yú) / / 購進(jìn)日期：2022-06-21 恩諾沙星║194μg/kg║ ≤100μg/kg 食用農產(chǎn)品 海南/（省抽） 廣州檢驗檢測認證集團有限公司
4 儋州那大萬(wàn)福集貿市場(chǎng)傅國海蔬菜攤 那大萬(wàn)福集貿市場(chǎng)青菜C區16號 儋州那大萬(wàn)福集貿市場(chǎng)傅國海蔬菜攤 那大萬(wàn)福集貿市場(chǎng)青菜C區16號 黃豆芽 / / 2022-06-09 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)║0.0316mg/kg║
不得檢出 		食用農產(chǎn)品 海南/（省抽） 海南省食品檢驗檢測中心
5 / / 瓊中營(yíng)根丫頭蔬菜攤 海南省瓊中黎族苗族自治縣營(yíng)根鎮第二市場(chǎng)47、48號攤位 菠菜 / / 購進(jìn)日期：2022-07-28 阿維菌素║0.062mg/kg║≤0.05mg/kg 食用農產(chǎn)品 海南/（省評價(jià)） 海南省食品藥品檢驗所五指山分所
炒貨食品及堅果制品監督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 食品名稱(chēng) 規格型號 商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類(lèi) 任務(wù)來(lái)源/項目名稱(chēng) 檢驗機構
1 / / 儋州廣百家商貿有限公司 海南省儋州市那大蘭洋北路與伏波路交匯處夏日廣場(chǎng)地下一層商鋪 南瓜子 散裝稱(chēng)重 / 購進(jìn)日期：2022-05-07 過(guò)氧化值(以脂肪計)║0.94g/100g║≤0.50g/100g 炒貨食品及堅果制品 海南/（省抽） 深圳市計量質(zhì)量檢測研究院
肉制品監督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 食品名稱(chēng) 規格型號 商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類(lèi) 任務(wù)來(lái)源/項目名稱(chēng) 檢驗機構
1 / / 昌江百花匯商貿有限公司 海南省昌江黎族自治縣昌江縣石碌鎮東風(fēng)路25號迎賓館西側 土豬臘腸 散裝稱(chēng)重 / 購進(jìn)日期：2022-07-05 氯霉素║2.84μg/kg║不得檢出 肉制品 海南/(省評價(jià)) 深圳市計量質(zhì)量檢測研究院
（來(lái)源：海南省市場(chǎng)監督管理局）

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