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行業(yè)資訊

黑芝麻檢出酸價(jià)不合格，廣東這8批次不合格食品上黑榜
時(shí)間：2022-09-26 09:42:56 來(lái)源：轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：817次
9月23日，廣東省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布2022年第30期通告，檢出8批次不合格食品，涉及微生物污染、獸藥殘留、食品添加劑超范圍超限量使用及其他指標問(wèn)題。
 
2批次黑芝麻檢出酸價(jià)不合格
 
抽檢信息顯示，有2批次黑芝麻檢出酸價(jià)不合格，分別為廣東壹加壹商業(yè)連鎖有限公司沙朗購物中心銷(xiāo)售的黑芝麻，酸價(jià)（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定；肇慶市高要區蜆崗鎮樂(lè )賣(mài)特超市銷(xiāo)售的黑芝麻，酸價(jià)（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。
 
酸價(jià)，又稱(chēng)酸值，主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價(jià)超標會(huì )導致食品有哈喇味，超標嚴重時(shí)所產(chǎn)生的醛、酮、酸會(huì )破壞脂溶性維生素，導致腸胃不適。生干籽類(lèi)中酸價(jià)（以脂肪計）檢測值超標的原因，可能是企業(yè)原料采購把關(guān)不嚴，還可能與產(chǎn)品儲藏條件不當有關(guān)。
 
3批次食品檢出微生物污染問(wèn)題
 
3批次食品檢出微生物污染問(wèn)題，分別為佛山市南海區大瀝名興雪糕店銷(xiāo)售的標稱(chēng)肥城市幸福食品有限公司生產(chǎn)的原味紅豆（冰棍），菌落總數不符合食品安全國家標準規定；潮州市金德盛貿易有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)潮州市潮安涼果廠(chǎng)（原地方國營(yíng)潮安涼果廠(chǎng)）生產(chǎn)的金德福蜂蜜老梅丹和金德福蜂蜜柚子丹，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。
 
菌落總數是指示性微生物指標，主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求。食品的菌落總數嚴重超標，將會(huì )破壞食品的營(yíng)養成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價(jià)值。菌落總數超標說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關(guān)。
 
2批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問(wèn)題
 
2批次食品檢出食品添加劑超范圍超限量使用問(wèn)題，分別為潮州市粒米商貿有限公司古巷分公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)揭陽(yáng)市榕城區梅云泰味香食品廠(chǎng)生產(chǎn)的海苔營(yíng)養酥肉松，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規定；茂名市明湖百貨有限公司明湖超市文仙路連鎖店銷(xiāo)售的標稱(chēng)普寧市好日子食品有限公司生產(chǎn)的鹽津欖，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規定。
 
苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）是食品工業(yè)中常用的一種防腐劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。長(cháng)期食用苯甲酸及其鈉鹽超標的食品，可能導致肝臟積累性中毒，危害肝臟健康。苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）檢測值超標的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為延長(cháng)產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程衛生條件不佳而超范圍使用；也可能是在使用過(guò)程中未準確計量。
 
此外，還有1批次食品檢出獸藥殘留問(wèn)題，為東莞潤德商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的花蛤，氯霉素不符合食品安全國家標準規定。
 
廣東省市場(chǎng)監督管理局已要求轄區市場(chǎng)監管部門(mén)及時(shí)對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調查處理，責令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險，并分析原因進(jìn)行整改；同時(shí)要求轄區市場(chǎng)監管部門(mén)將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案，并按規定在監管部門(mén)網(wǎng)站上公開(kāi)相關(guān)信息。
不合格產(chǎn)品信息
食用農產(chǎn)品監督抽檢不合格產(chǎn)品信息
抽樣編號 序號 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)/
進(jìn)貨來(lái)源名稱(chēng) 		標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址/
進(jìn)貨來(lái)源地址 		被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 食品名稱(chēng) 規格型號 商標 生產(chǎn)日期 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類(lèi) 公告號 任務(wù)來(lái)源/項目名稱(chēng) 檢驗機構 備注
GC22440000004932069 1 供應商：廣州糧年進(jìn)出口貿易有限公司 / 廣東壹加壹商業(yè)連鎖有限公司沙朗購物中心 中山市西區彩虹大道88號第一、二層 黑芝麻 / / 購進(jìn)日期：2022/3/21 酸價(jià)(以脂肪計)║4.3mg/g║≤3mg/g 食用農產(chǎn)品 2022年第30期 廣東/總局國抽 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院
SC22440000004934602 2 供貨商：廣州市白云區太和萬(wàn)倦福商行 供貨商地址：廣州市白云區太和鎮頭陂村和順路2巷3號一樓 高要區蜆崗鎮樂(lè )賣(mài)特超市 肇慶市高要區蜆崗鎮蜆一沙坳開(kāi)發(fā)區（蜆崗農村信用社大門(mén)口對面） 黑芝麻 / / 購進(jìn)日期：2022-5-3 酸價(jià)(以脂肪計)║4.6mg/g║≤3mg/g 食用農產(chǎn)品 2022年第30期 廣東/省抽 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院
SC22440000004937248 3 供應商：深圳市金泰順成水產(chǎn)有限公司 供應商地址：深圳市龍崗區平湖街道新木工業(yè)區4棟 東莞潤德商業(yè)有限公司 東莞市厚街鎮南環(huán)路與吉祥路交匯處 花蛤（70-80） / / 購進(jìn)日期：2022-6-14  氯霉素║113.1μg/kg║不得檢出 食用農產(chǎn)品 2022年第30期 廣東/省抽 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院
水果制品監督抽檢不合格產(chǎn)品信息
抽樣編號 序號 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 食品名稱(chēng) 規格型號 商標 生產(chǎn)日期 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類(lèi) 公告號 任務(wù)來(lái)源/項目名稱(chēng) 檢驗機構 備注
GC22440000004933611 1 潮州市潮安涼果廠(chǎng)（原地方國營(yíng)潮安涼果廠(chǎng)） 潮州市潮安庵埠內關(guān)橋 潮州市金德盛貿易有限公司 廣東省潮州市城新西路與南較西路之間海逸壹號四季園A幢27-35號商鋪 金德福蜂蜜老梅丹 60g/罐 金德福+圖案 2022/05/08 菌落總數║4.1×103，6.2×103，2.1×103，1.2×103，5.7×103CFU/g ║n=5,c=2,m=103,M=10?CFU/g 水果制品 2022年第30期 廣東/總局國抽 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院
SC22440000004939182 2 普寧市好日子食品有限公司 廣東省普寧市赤崗鎮張厝寨工業(yè)區二排一號 茂名市明湖百貨有限公司明湖超市文仙路連鎖店 廣東省茂名市化州市河西街道橘洲公園西北側綠景國際花城A2區購物中心的8棟A139號一樓編號A2-A139-1商鋪 鹽津欖 350克/盒 圖案 2022/06/09 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)║0.773g/kg║≤0.5g/kg 水果制品 2022年第30期 廣東/省抽 初檢機構：廣東產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院；復檢機構：華測檢測認證集團股份有限公司
SC22440000004939194 3 潮州市潮安涼果廠(chǎng)(原地方國營(yíng)潮安涼果廠(chǎng)) 潮州市潮安庵埠內關(guān)橋 潮州市金德盛貿易有限公司 廣東省潮州市城新西路與南較西路之間海逸壹號四季園A幢27-35號商鋪 金德福蜂蜜柚子丹 60g/罐 金德福+圖案 2022/06/20 菌落總數║6.2×103， 8.7×103， 7.6×103，1.3×103， 1.6×103CFU/g║n=5,c=2,m=1000,M=10000CFU/g 水果制品 2022年第30期 廣東/省抽 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院
冷凍飲品監督抽檢不合格產(chǎn)品信息
抽樣編號 序號 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 食品名稱(chēng) 規格型號 商標 生產(chǎn)日期 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類(lèi) 公告號 任務(wù)來(lái)源/項目名稱(chēng) 檢驗機構 備注
SC22440000596252416 1 肥城市幸福食品有限公司 肥城市高新區孫牛路以東、創(chuàng )業(yè)大街南 佛山市南海區大瀝名興雪糕店 佛山市南海區大瀝鎮鹽步河西黎邊村口27號 原味紅豆（冰棍） 70克/袋 御冰坊+圖案 2022-04-22 菌落總數║34000;28000;37000;24000;28000CFU/g║n=5,c=2,m=2.5×10?,M=10? 冷凍飲品 2022年第30期 廣東/省抽 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類(lèi)檢測中心)
肉制品監督抽檢不合格產(chǎn)品信息
抽樣編號 序號 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 食品名稱(chēng) 規格型號 商標 加工日期 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類(lèi) 公告號 任務(wù)來(lái)源/項目名稱(chēng) 檢驗機構 備注
GC22440000004933445 1 揭陽(yáng)市榕城區梅云泰味香食品廠(chǎng) 廣東省揭陽(yáng)市榕城區梅云伯勞田東路段 潮州市粒米商貿有限公司古巷分公司 潮州市潮安區古巷鎮古五村石牛培興廣場(chǎng)首層1號鋪面 海苔營(yíng)養酥肉松 100克/罐 揭香 2022/06/13 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)║0.0351g/kg║不得使用 肉制品 2022年第30期 廣東/總局國抽 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院
（來(lái)源：廣東省市場(chǎng)監督管理局）

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