某
食品生產(chǎn)企業(yè)銷(xiāo)售的
飲料，在其
飲料瓶體和網(wǎng)站店鋪均發(fā)布“0糖0脂0卡的
廣告”，但根據該企業(yè)提供的
檢測報告等材料，發(fā)現0糖0脂無(wú)問(wèn)題，0卡沒(méi)有依據，實(shí)際為每100毫升達兩千多卡。該企業(yè)因發(fā)布虛假廣告被罰款30萬(wàn)元?！?能量”的
食品到底能不能聲稱(chēng)“0卡”，未來(lái)
標準趨勢又是怎樣的呢，食品伙伴網(wǎng)帶大家了解一下。
1、“0能量”的聲稱(chēng)要求
根據《食品安全國家標準 預包裝食品營(yíng)養標簽通則》（GB 28050-2011）附錄C表C.1的要求，固體食品能量≤17 kJ/100 g，液體食品能量≤17 kJ/100 mL，可以聲稱(chēng)“無(wú)能量”，結合表C.2，“不含”“無(wú)”的同義詞有“零（0）”“沒(méi)有”等，因此，“無(wú)能量”也可聲稱(chēng)為“0能量”。
2、“0卡”與“0能量”的關(guān)系
GB 28050附錄A表A.1提到，8400kJ能量相當于2000kcal，但是標準中并沒(méi)有關(guān)于“0卡”的規定。
如果有一款食品的能量為17kJ/100g，可以聲稱(chēng)“0能量”，經(jīng)過(guò)計算，17kJ/100g大約相當于4kcal/100g，但是對“4kcal/100g”的食品，聲稱(chēng)“0卡”沒(méi)有法律依據。但對能量為0kcal/100g的食品，聲稱(chēng)“0卡”風(fēng)險較小。
3、未來(lái)標準趨勢
2021年9月26日，食品安全國家標準審評委員會(huì )秘書(shū)處對預包裝食品營(yíng)養標簽通則等10項食品安全國家標準進(jìn)行征求意見(jiàn)。
其中，《食品安全國家標準 預包裝食品營(yíng)養標簽通則》的征求意見(jiàn)稿中，能量的聲稱(chēng)方式，在“無(wú)能量”“低能量”的基礎上增加了“無(wú)卡、無(wú)卡路里”“低卡、低卡路里”。即固體食品能量≤17 kJ/100 g，液體食品能量≤17 kJ/100 mL，可聲稱(chēng)“無(wú)能量”“無(wú)卡”“無(wú)卡路里”或“0能量”“0卡”“0卡路里”。
小結
根據上述分析，現行標準要求是，固體食品能量≤17 kJ/100 g，液體食品能量≤17 kJ/100 mL，可以聲稱(chēng)“無(wú)能量”或“0能量”；但對能量＞0cal的食品聲稱(chēng)“0卡”沒(méi)有法律依據。從公開(kāi)的預包裝食品營(yíng)養標簽通則標準征求意見(jiàn)稿來(lái)看，未來(lái)可能傾向于認同“0能量即是0卡”，對于正式發(fā)布的標準是如何規定的，讓我們拭目以待。
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