6月29日，安徽省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布2022年第20期食品安全抽檢信息，檢出不合格食品19批次。不合格食品涉及微生物污染、農獸藥殘留、質(zhì)量指標等問(wèn)題。

 

6批次食品檢出微生物污染問(wèn)題

 

6批次食品檢出微生物污染問(wèn)題，分別為安徽永輝超市有限公司合肥濱湖銀泰城分公司銷(xiāo)售的、標稱(chēng)黃山市味特佳食品廠(chǎng)生產(chǎn)的徽墨酥（核桃味），霉菌不符合食品安全國家標準規定；淘寶網(wǎng)徽舊味食品店（經(jīng)營(yíng)者為黃山市醉徽食電子商務(wù)有限公司）在淘寶網(wǎng)（網(wǎng)店）銷(xiāo)售的、標稱(chēng)黃山市歙縣桃源食品廠(chǎng)生產(chǎn)的頂市酥（糕點(diǎn)），霉菌不符合食品安全國家標準規定；淘寶網(wǎng)珊瑚島休閑零食俱樂(lè )部（經(jīng)營(yíng)者為遼寧省遼陽(yáng)市白塔區珊瑚海零食店）在淘寶網(wǎng)（網(wǎng)店）銷(xiāo)售的、標稱(chēng)天津市宏運糕點(diǎn)食品有限公司生產(chǎn)的綠豆糕，菌落總數不符合食品安全國家標準規定；京東中國特產(chǎn)?；茨橡^（經(jīng)營(yíng)者為安徽八公山豆制品有限公司（淮南））在京東商城（網(wǎng)店）銷(xiāo)售的、標稱(chēng)安徽廷龍食品有限公司（淮南）生產(chǎn)的廷龍西瓜子（咸香味），霉菌不符合食品安全國家標準規定；天貓東匯保健品專(zhuān)營(yíng)店（經(jīng)營(yíng)者為亳州市匯東生物科技有限公司）在天貓商城（網(wǎng)店）銷(xiāo)售的、標稱(chēng)安徽本草怡堂生物科技有限公司（亳州）生產(chǎn)的桂花堅果藕粉，霉菌不符合食品安全國家標準規定；天貓花依舊旗艦店（經(jīng)營(yíng)者為合肥花依舊電子商務(wù)有限公司）在天貓商城（網(wǎng)店）銷(xiāo)售的、標稱(chēng)亳州市華之堂生物科技有限公司生產(chǎn)的山藥葛根玉米粉，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

 

霉菌是真菌的一種，霉菌超標可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料受到霉菌污染，也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中衛生條件控制不嚴格消毒不徹底，還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關(guān)。

 

菌落總數是指示性微生物指標，用以反映食品的衛生狀況。超標原因可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料初始菌落數較高；也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中衛生條件控制不嚴格；還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關(guān)。

 

10批次食品檢出農獸藥殘留問(wèn)題

 

10批次食品檢出農獸藥殘留問(wèn)題，分別為安徽百大合家福連鎖超市股份有限公司佳源廣場(chǎng)店（合肥）銷(xiāo)售的鳊魚(yú)，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；合肥市長(cháng)豐縣雙墩鎮布袋猴超市銷(xiāo)售的香蕉，吡蟲(chóng)啉、噻蟲(chóng)胺、噻蟲(chóng)嗪不符合食品安全國家標準規定；合肥市長(cháng)豐縣雙墩鎮國楓國超市銷(xiāo)售的泥鰍，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；合肥市長(cháng)豐縣雙墩鎮國楓國超市銷(xiāo)售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準規定；合肥市長(cháng)豐縣雙墩鎮聯(lián)萬(wàn)家超市銷(xiāo)售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準規定；合肥市長(cháng)豐縣崗集鎮世紀華聯(lián)超市金明花園店銷(xiāo)售的香蕉，吡蟲(chóng)啉不符合食品安全國家標準規定；合肥市長(cháng)豐縣崗集鎮世紀華聯(lián)超市金明花園店銷(xiāo)售的圓頭姜，噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國家標準規定；合肥市長(cháng)豐縣崗集鎮世紀華聯(lián)超市金明花園店銷(xiāo)售的芹菜，毒死蜱不符合食品安全國家標準規定；安徽永輝超市有限公司合肥桐城南路分公司銷(xiāo)售的香蕉，吡蟲(chóng)啉不符合食品安全國家標準規定；安徽購途到家超市有限責任公司陶沖湖店（合肥）銷(xiāo)售的韭菜，腐霉利、克百威不符合食品安全國家標準規定。

 

恩諾沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星在鳊魚(yú)中的最高殘留限量為100μg/kg。長(cháng)期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

 

腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用。主要用于蔬菜灰霉病防治?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，韭菜中腐霉利殘留限量值不得超過(guò)0.2 mg/kg。腐霉利對眼睛、皮膚有刺激作用。

 

吡蟲(chóng)啉屬內吸性殺蟲(chóng)劑，具有觸殺和胃毒作用。少量的殘留不會(huì )引起人體急性中毒，但長(cháng)期食用吡蟲(chóng)啉超標的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，吡蟲(chóng)啉在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。香蕉中吡蟲(chóng)啉殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲(chóng)害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷(xiāo)售的產(chǎn)品中殘留量超標。

 

噻蟲(chóng)胺屬新煙堿類(lèi)殺蟲(chóng)劑，具有內吸性、觸殺和胃毒作用，對姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會(huì )引起人體急性中毒，但長(cháng)期食用噻蟲(chóng)胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲(chóng)胺在根莖類(lèi)蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。姜中噻蟲(chóng)胺殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲(chóng)害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷(xiāo)售的產(chǎn)品中殘留量超標。

 

除上述不合格產(chǎn)品外，還有3批次食品檢出質(zhì)量指標問(wèn)、食品添加劑、其他污染問(wèn)題，分別為亳州市渦陽(yáng)縣義門(mén)好又多購物廣場(chǎng)銷(xiāo)售的、標稱(chēng)河北省保定京糧酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的北京二鍋頭酒，酒精度不符合產(chǎn)品明示標準和質(zhì)量要求；合肥市肥西縣官亭鎮惠潤家超市銷(xiāo)售的、標稱(chēng)馬鞍山市含山縣國強食品有限公司生產(chǎn)的食用植物調和油，其中乙基麥芽酚不符合食品安全國家標準規定；合肥市真誠網(wǎng)絡(luò )連鎖超市豐樂(lè )店銷(xiāo)售的、標稱(chēng)馬鞍山市兩岸食品有限公司生產(chǎn)的純芝麻油，溶劑殘留量不符合食品安全國家標準規定。

 

對抽檢中發(fā)現的不合格食品，省市場(chǎng)監管局已責成合肥、亳州、淮南、馬鞍山、黃山等屬地市場(chǎng)監管部門(mén)立即組織開(kāi)展核查處置，查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險；對違法違規行為，依法從嚴處理。以上屬地市場(chǎng)監管部門(mén)應及時(shí)將核查處置情況向社會(huì )公開(kāi)。調查中發(fā)現涉及其他部門(mén)職責的，應當將有關(guān)信息通報相關(guān)職能部門(mén)。