黑龍江這7批次食品樣品檢出不合格 來(lái)自餐飲店、超市等
時(shí)間:2022-06-21 17:11:46 來(lái)源:轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:264次
其中,有6批次來(lái)自包子鋪、面館、家常菜館等餐飲店。其中,有3批次油條檢出鋁的殘留量(干樣品,以Al計)不符合食品安全國家標準規定,分別為:大慶市肇州縣食分粥道餐廳自制銷(xiāo)售的油條、哈爾濱市香坊區桂鳳大餡餛飩燒餅店自制銷(xiāo)售的油條、哈爾濱香坊區臻蜀東坡包子鋪自制銷(xiāo)售的油條。
硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨為含鋁食品添加劑,俗稱(chēng)明礬,在部分食品中作為膨松劑、穩定劑使用?!妒称钒踩珖覙藴?nbsp;
食品添加劑使用標準》(GB 2760—2014)中規定油炸面制品中鋁的殘留量應小于等于100 mg/kg。造成油炸面制品中鋁殘留量不合格的原因為食品生產(chǎn)加工者過(guò)度追求膨松的狀態(tài)和酥脆的口感而過(guò)量使用明礬或未準確計量導致。
還有3批次餐飲具檢出大腸菌群不符合食品安全國家標準規定,分別為:哈爾濱市南崗區福地山河屯鐵鍋燉飯店提供并使用的餐盤(pán)、哈爾濱市道里區立文油餅家常菜館提供并使用的餐盤(pán)、哈爾濱市道里區津味面館提供并使用的餐盤(pán)。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一?!妒称钒踩珖覙藴?消毒餐(飲)具》(GB 14934—2016)中規定大腸菌群不得檢出。造成復用餐飲具中大腸菌群不合格的原因可能是餐(飲)具在清洗、滅菌過(guò)程中受到人員、工器具的污染,滅菌不徹底導致;也可能是餐(飲)具存放的區域不潔凈,而造成了二次污染所致。
另外,佳木斯市向陽(yáng)區綠萬(wàn)家生鮮超市銷(xiāo)售的、標稱(chēng)吉林省德惠市好酒坊酒廠(chǎng)生產(chǎn)的營(yíng)養小米酒檢出酒精度檢測值不符合產(chǎn)品執行標準要求。
對抽檢中發(fā)現的不合格食品,黑龍江省市場(chǎng)監管局已責成轄區市場(chǎng)監管部門(mén)立即組織開(kāi)展核查處置工作,及時(shí)查清產(chǎn)品流向,采取下架、召回等風(fēng)險控制措施,對違法違規行為依法查處,并將采取的風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會(huì )公開(kāi)。
黑龍江省市場(chǎng)監督管理局關(guān)于7批次食品不合格情況的通告(2022年第38期)不合格樣品信息
餐飲食品及餐飲具監督抽檢不合格產(chǎn)品信息
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序號
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標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)
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標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱(chēng)
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被抽樣單位地址
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樣品名稱(chēng)
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規格型號
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商標
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加工/抽樣日期
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不合格項目
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檢驗結果
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標準值
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1
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肇州縣食分粥道餐廳
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黑龍江省大慶市肇州縣肇州鎮和平街老街基家園M座(二期)北側東數16、17、18、19門(mén)一層商服
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油條
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2022/2/21
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鋁的殘留量(干樣品,以Al計)
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523 mg/kg
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≤100 mg/kg
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2
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哈爾濱市香坊區桂鳳大餡餛飩燒餅店
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哈爾濱市香坊區團結街9號城東新居B區5棟8號商服
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油條
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2022/3/22
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鋁的殘留量(干樣品,以Al計)
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435 mg/kg
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≤100 mg/kg
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3
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哈爾濱香坊區臻蜀東坡包子鋪
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哈爾濱市香坊區旭升南街126-1號海富山水文園AG4棟2單元副1層-1層1號
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油條
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2022/3/22
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鋁的殘留量(干樣品,以Al計)
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722 mg/kg
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≤100 mg/kg
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4
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哈爾濱市南崗區福地山河屯鐵鍋燉飯店
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哈西大街-231號悅城
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餐盤(pán)
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2022/1/20
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大腸菌群
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檢出
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不得檢出
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5
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哈爾濱市道里區立文油餅家常菜館
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哈爾濱市道里區通江街116號3單元101室(住宅)
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餐盤(pán)
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2022/2/15
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大腸菌群
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檢出
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不得檢出
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6
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哈爾濱市道里區津味面館
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哈爾濱市道里區通江街116號103室(住宅)
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餐盤(pán)
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2022/2/15
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大腸菌群
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檢出
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不得檢出
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酒類(lèi)監督抽檢不合格產(chǎn)品信息
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序號
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標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)
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標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱(chēng)
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被抽樣單位地址
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樣品名稱(chēng)
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規格型號
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商標
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生產(chǎn)日期
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不合格項目
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檢驗結果
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標準值
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1
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德惠市好酒坊酒廠(chǎng)
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吉林省德惠市經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區德九路
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佳木斯市向陽(yáng)區綠萬(wàn)家生鮮超市
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黑龍江省佳木斯市向陽(yáng)區紅旗路天福城D區27號樓113號商服
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營(yíng)養小米酒
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1L/桶 酒精度:42%vol
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爺仨小燒+圖形
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2021/4/20
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酒精度
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38.2 %vol
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42±1.0 %vol
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(來(lái)源:黑龍江省市場(chǎng)監督管理局)
本文關(guān)鍵詞: