“女子吃野生菌出現幻覺(jué)一直扯線(xiàn)”上熱搜，普通人能識別出毒蘑菇嗎？
時(shí)間：2022-06-13 16:35:39 來(lái)源：轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：268次
近日，一則#女子吃
野生菌出現幻覺(jué)一直扯線(xiàn)#的消息上了熱搜。起因是云南一位女子，因吃了
毒蘑菇產(chǎn)生幻覺(jué)，就醫路上都在反復拉扯一根不存在的線(xiàn)。
看似滑稽的新聞背后，是毒
蘑菇中毒后，可能會(huì )付出的慘重代價(jià)。據統計，我國僅云南一個(gè)省，2005年-2019年就發(fā)生毒蘑菇中毒316起，2009人中毒，472人死亡，病死率高達23.49%。
誤食毒蘑菇后，中毒類(lèi)型可以大致分為七種：急性肝損害型、急性腎衰竭型、橫紋肌溶解型、神經(jīng)精神型、胃腸炎型、溶血型、光敏性皮炎型。
熱搜中的女子應該就屬于神經(jīng)精神型，可以引起類(lèi)似吸毒的致幻作用。胃腸炎型最為常見(jiàn)，表現為強烈的惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，雖然難受但致死率低，容易恢復。致死率最高的是急性肝損害型，一般進(jìn)食后6-30個(gè)小時(shí)發(fā)病，比較有代表性的就是鵝膏菌屬的毒蘑菇，病死率高達80%。
目前我國能吃的蘑菇種類(lèi)有936種，毒蘑菇種類(lèi)有435種。這400多種毒蘑菇形態(tài)外貌各異，有許多和無(wú)毒蘑菇長(cháng)得非常相似，以至于將無(wú)毒和有毒蘑菇放在一起，普通人都分辨不出二者的區別。
許多民間相傳的鑒別毒蘑菇的方法，比如：只有鮮艷蘑菇有毒；長(cháng)在松樹(shù)下面的蘑菇無(wú)毒；毒蘑菇會(huì )使銀器變色；毒蘑菇受傷后會(huì )變色；生蟲(chóng)的蘑菇?jīng)]毒；毒蘑菇泡水會(huì )變混；毒蘑菇做熟就沒(méi)毒了；毒蘑菇和大蒜一起煮，大蒜會(huì )變色……以上這些方法全都不靠譜，而誤食的代價(jià)，很可能就是生命。
一旦發(fā)生誤食，最好帶著(zhù)引起中毒的蘑菇一起盡快送醫。無(wú)論一起吃蘑菇的人是否有中毒癥狀，都要去醫院檢查。因為想毒蠅鵝膏菌中毒，存在1~2天的假愈期，假愈期過(guò)后，病情會(huì )迅速加重。
防范毒蘑菇中毒的唯一方法就是不采、不買(mǎi)、不吃野生蘑菇。畢竟為了一時(shí)嘴上痛快，躺板板，埋山山就虧大了。
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