湖北這15批次食品上不合格名單 不合格指標涉及草甘膦、過(guò)氧化值等
時(shí)間：2022-06-07 15:36:43 來(lái)源：轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：255次
3批次食品檢出農獸藥殘留問(wèn)題
不合格食品中，有3批次食品檢出農獸藥殘留問(wèn)題。其中，黃岡市智旅地標優(yōu)品科技開(kāi)發(fā)有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)湖北王蔓茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的東坡草堂（毛尖）（綠茶）檢出草甘膦不符合食品安全國家標準規定。
草甘膦是一種非選擇性、無(wú)殘留滅生性除草劑，對多年生根雜草非常有效，廣泛用于橡膠、桑、茶、果園及甘蔗地。草甘膦主要抑制植物體內的烯醇丙酮基莽草素磷酸合成酶，從而抑制莽草素向苯丙氨酸、酪氨酸及色氨酸的轉化，使蛋白質(zhì)合成受到干擾，導致植物死亡?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，草甘膦在茶葉的最大殘留量不得超過(guò)1mg/kg。
還有2批次魚(yú)檢出恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定，為：黃石港區小程水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的泥鰍（淡水魚(yú)）、沃爾瑪（湖北）商業(yè)零售有限公司黃岡紅安沿河路分店銷(xiāo)售的活鱸魚(yú)。
恩諾沙星具有廣譜抗菌作用，被廣泛用于畜禽、水產(chǎn)等細菌性疾病的治療和預防?！妒称分蝎F藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，恩諾沙星在魚(yú)的皮和肉中的最大限量為100μg/kg。
5批次食品檢出食品添加劑使用問(wèn)題
不合格食品中，有5批次食品檢出食品添加劑使用問(wèn)題。其中，2批次黃花菜檢出二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定，分別為：湖北乾坤購物有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)湖北福葉林商貿有限公司生產(chǎn)的黃花菜；赤壁華庭商貿有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)武漢市華坊城工貿有限公司生產(chǎn)的黃花菜（蔬菜制品）。
二氧化硫（以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等添加劑）對食品有漂白、防腐和抗氧化作用，使用后均產(chǎn)生二氧化硫殘留。二氧化硫進(jìn)入人體后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，一般不會(huì )對人體健康造成不良影響，但如果長(cháng)期過(guò)量攝入二氧化硫，可能會(huì )對健康不利?！妒称钒踩珖覙藴?nbsp;
食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，干制蔬菜（脫水馬鈴薯除外）中二氧化硫殘留量不得超過(guò)0.2g/kg。
還有3批次不合格食品為：仙桃市和潤萬(wàn)家超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)鐘祥市銘百順食品有限公司生產(chǎn)的酸奶面包檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規定；武漢武商超市管理有限公司錦繡龍城店銷(xiāo)售的標稱(chēng)武漢美日康食品有限公司生產(chǎn)的水晶蝦皮檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規定；漢川市漢洋鴻利食品廠(chǎng)生產(chǎn)的果糖（飲料）檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（ 以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定。
1批次面粉檢出真菌毒素超標
不合格食品中，有1批次面粉檢出真菌毒素超標，為：湖北黃商集團股份有限公司鄂州黃商生活超市馳恒店銷(xiāo)售的標稱(chēng)青島五谷康食品營(yíng)養科技有限公司生產(chǎn)的有機餃子粉檢出脫氧雪腐鐮刀菌烯醇不符合食品安全國家標準規定。
脫氧雪腐鐮刀菌烯醇是常見(jiàn)的污染糧食的霉菌毒素之一，根據《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761—2017）中規定，大麥、小麥、麥片、小麥粉中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的最大限量值為1000μg/kg。
1批次食品檢出菌落總數超標
不合格食品中，有1批次食品檢出菌落總數不符合食品安全國家標準規定，為：洪湖市隆客多精致生活超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)湖北海峰食品有限公司生產(chǎn)的菠蘿蜜干（水果干制品）。
菌落總數是指示性微生物指標，不是致病菌指標，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中的衛生狀況。如果食品的菌落總數嚴重超標，將會(huì )破壞食品的營(yíng)養成分，使食品失去食用價(jià)值；還會(huì )加速食品腐敗變質(zhì)，可能危害人體健康。食品中菌落總數超標的原因，可能是企業(yè)未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件，也可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴或儲運條件不當等有關(guān)。
5批次食品檢出質(zhì)量指標問(wèn)題
不合格食品中，有5批次檢出質(zhì)量指標問(wèn)題。其中，有2批次檢出過(guò)氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定，分別為：天門(mén)市雙飛農產(chǎn)品種植專(zhuān)業(yè)合作社生產(chǎn)的蒜香味花生、湖北悅聯(lián)商業(yè)管理有限公司悅活里天門(mén)萬(wàn)達店銷(xiāo)售的標稱(chēng)山東京糧優(yōu)品食品有限公司生產(chǎn)的新饞派日本豆（原味）。
過(guò)氧化值是指油脂中不飽和脂肪酸被氧化形成過(guò)氧化物，是油脂酸敗的早期指標。一般不會(huì )對人體健康造成損害，但食用過(guò)氧化值嚴重超標的食品可能導致腸胃不適、腹瀉等癥狀?！禛B 19300-2014 食品安全國家標準 堅果與籽類(lèi)食品》規定，除熟葵花籽外的其他熟制堅果與籽類(lèi)食品中過(guò)氧化值應不超過(guò)0.50g/100g。產(chǎn)品中過(guò)氧化值超標的原因，可能是產(chǎn)品在儲存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當導致產(chǎn)品酸??；也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，使得終產(chǎn)品油脂氧化。
還有3批次不合格食品為：漢川市西湖路海峰炒貨店銷(xiāo)售的標稱(chēng)武漢市興嘉旺食品有限公司生產(chǎn)的多味薩琪瑪檢出酸價(jià)（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定；湖北秒捷匯科技有限公司江陵分公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)湖北金草帽現代農業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的7D壓榨菜籽油檢出酸值（ K0H）不符合食品安全國家標準規定；宜昌市西陵區潤家樂(lè )超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)恩施硒之泉礦泉水有限公司生產(chǎn)的稀世寶飲用天然礦泉水檢出界限指標-鍶、界限指標-硒不符合食品安全國家標準規定。
對抽檢中發(fā)現的不合格產(chǎn)品，湖北省市場(chǎng)監督管理局已責成武漢、襄陽(yáng)、孝感、天門(mén)、仙桃等市場(chǎng)監管部門(mén)嚴格按照《中華人民共和國
食品安全法》等規定，及時(shí)啟動(dòng)核查處置工作，依法開(kāi)展調查處理。涉及外省的不合格產(chǎn)品，已告知當地市場(chǎng)監管部門(mén)。
湖北省市場(chǎng)監督管理局食品安全監督抽檢信息公告（2022年第6期）不合格樣品信息
（來(lái)源：湖北省市場(chǎng)監督管理局）
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