腐竹、多寶魚(yú)、梭子蟹……湖南這6批次食品抽檢不合格
時(shí)間：2022-06-07 15:36:09 來(lái)源：轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：249次
6月7日，湖南省市場(chǎng)
監督管理局發(fā)布2022年第11期通告，檢出不合格食品6批次。
4批次食用農產(chǎn)品檢出農獸藥、重金屬污染問(wèn)題，分別為長(cháng)沙市望城區惠必購超市銷(xiāo)售的韭菜，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯項目不符合食品安全國家標準規定；長(cháng)沙市雨花區樂(lè )姐水產(chǎn)店銷(xiāo)售的
多寶魚(yú)，恩諾沙星項目不符合食品安全國家標準規定；湘潭縣易俗河鎮惠豐農場(chǎng)銷(xiāo)售的青椒，水胺硫磷項目不符合食品安全國家標準規定；瀏陽(yáng)市集里水鮮之家水產(chǎn)店銷(xiāo)售的
梭子蟹，鎘（以Cd計）項目不符合食品安全國家標準規定。
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，屬擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)仿生物農藥，中等毒性殺蟲(chóng)劑，對害蟲(chóng)和螨類(lèi)具有強烈的觸殺和胃毒作用。少量的農藥殘留不會(huì )引起人體急性中毒，但長(cháng)期食用氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超標的食品，可能對人體健康有一定影響?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在韭菜中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。韭菜中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲(chóng)害加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷(xiāo)售時(shí)產(chǎn)品中的藥物殘留量未降解至標準限量以下。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計）在多寶魚(yú)中的最高殘留限量為100μg/kg。長(cháng)期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
鎘（以Cd計）是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物的甲殼類(lèi)中限量為0.5mg/kg。鎘超標可能是水產(chǎn)品在養殖過(guò)程中對環(huán)境中鎘元素的富集。
還有1批次豆制品檢出質(zhì)量指標問(wèn)題，為岳陽(yáng)市豫湘食品有限公司生產(chǎn)銷(xiāo)售的腐竹，蛋白質(zhì)項目不符合食品安全國家標準規定。
蛋白質(zhì)是生物體細胞的重要組成成分，能夠調節體內的新陳代謝，給機體提供必需氨基酸。長(cháng)期蛋白質(zhì)攝入不足，會(huì )引起機體代謝率下降，對疾病抵抗力減退，可能引發(fā)器官損害。蛋白質(zhì)含量不符合要求的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)使用劣質(zhì)原料或對原料質(zhì)量把關(guān)不嚴，或未按照配方標準投料生產(chǎn)，或生產(chǎn)工藝設計不合理導致有效成分流失等。
此外，還有1批次蔬菜制品檢出重金屬超標，為湖南湘里姐姐土特產(chǎn)有限公司銷(xiāo)售的，標稱(chēng)寧鄉市黃材鎮相思食品廠(chǎng)生產(chǎn)的干菜（蔬菜干制品），鉛（以Pb計）項目不符合食品安全國家標準規定。
對
抽檢中發(fā)現的不合格食品，湖南省市場(chǎng)監管局已責成長(cháng)沙、湘潭、岳陽(yáng)等地市場(chǎng)監管部門(mén)組織開(kāi)展核查處置，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采取下架、封存、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險，對違法違規行為，依法從嚴處理；及時(shí)將有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采取的風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會(huì )公開(kāi)。
不合格產(chǎn)品信息
（來(lái)源：湖北省市場(chǎng)監督管理局）
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