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行業(yè)資訊

廣東檢出14批次不合格食品，有醬板鴨排、包裝飲用水、客家黃酒等
時(shí)間：2022-05-26 16:52:30 來(lái)源：轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：251次
 5月25日，廣東省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布2022年第13期通告，檢出14批次不合格食品，涉及微生物污染、農藥殘留、重金屬污染及其他指標問(wèn)題。
 
6批次食品檢出微生物污染問(wèn)題
 
6批次食品檢出微生物污染問(wèn)題，分別為江門(mén)市昌大昌超級購物廣場(chǎng)有限公司臺山店銷(xiāo)售的標稱(chēng)天門(mén)王小牙食品有限公司生產(chǎn)的醬板鴨排（醬辣味），菌落總數不符合食品安全國家標準規定；江門(mén)華潤萬(wàn)家生活超市有限公司陽(yáng)春東湖店銷(xiāo)售的標稱(chēng)廣東大福錦食品有限公司生產(chǎn)的酸辣泡鴨爪（輻照食品）和酸辣泡雞爪（輻照食品），菌落總數不符合食品安全國家標準規定；廣州市東福百貨有限公司振興店銷(xiāo)售的標稱(chēng)博羅縣長(cháng)寧超龍保健飲料廠(chǎng)生產(chǎn)的夏桑菊（桑菊固體飲料），菌落總數不符合食品安全國家標準規定；深圳市家宜多實(shí)業(yè)有限公司獅嶺商場(chǎng)銷(xiāo)售的標稱(chēng)廣東博羅羅浮山金園保健品有限公司生產(chǎn)的夏桑菊涼茶固體飲料，菌落總數不符合食品安全國家標準規定；廣州市有家水店銷(xiāo)售的標稱(chēng)廣州市天河恒江飲品廠(chǎng)生產(chǎn)的包裝飲用水，大腸菌群和銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。
 
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活。如果桶裝水的消費周期較長(cháng)，營(yíng)養要求較低的銅綠假單胞菌可生長(cháng)繁殖，可能會(huì )引起味道、氣味和濁度的改變。銅綠假單胞菌檢出的原因主要是水源帶入或者是生產(chǎn)過(guò)程中工藝控制不嚴，還有是包裝材料清洗消毒有缺陷。
 
菌落總數是指示性微生物指標，不是致病菌指標，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中的衛生狀況。如果食品的菌落總數嚴重超標，將會(huì )破壞食品的營(yíng)養成分，使食品失去食用價(jià)值；還會(huì )加速食品腐敗變質(zhì)，可能危害人體健康?！妒称钒踩珖覙藴?熟肉制品》（GB 2726—2016）中規定，熟肉制品中同一批次產(chǎn)品5個(gè)樣品的菌落總數檢測結果均不得超過(guò)105CFU/g，且最多允許2個(gè)樣品的檢測結果超過(guò)104CFU/g。菌落總數超標的原因，可能是企業(yè)未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件，也可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴或儲運條件不當等有關(guān)。
 
4批次食品檢出重金屬污染問(wèn)題
 
4批次食品檢出重金屬污染問(wèn)題，分別為云浮市新興縣新城鎮溢興涼果購銷(xiāo)部銷(xiāo)售的標稱(chēng)廣東馬林食品有限公司生產(chǎn)的陳年陳皮，鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規定；汕頭市龍湖區樂(lè )旺佳購物百貨店銷(xiāo)售的標稱(chēng)廣東億心食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的加減乘除話(huà)梅，鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規定；云浮市新興縣新城鎮百匯涼果店銷(xiāo)售的標稱(chēng)新興縣太平鎮百果園食品廠(chǎng)生產(chǎn)的話(huà)梅皇和老陳皮，鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規定。
 
鉛是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖覙藴适称分形廴疚锵蘖俊罚℅B 2762-2017）規定水果制品中鉛的最大限量值為1.0mg/kg。蜜餞中鉛超標的原因，可能是原料果蔬種植過(guò)程中對環(huán)境中鉛元素的富集，或輔料帶入，亦可能是食品生產(chǎn)加工過(guò)程中加工設備、容器、包裝材料中的鉛遷移帶入。鉛可在人體內積累，長(cháng)期攝入鉛超標的食品會(huì )嚴重影響大腦和神經(jīng)系統，尤其會(huì )對兒童造成智力發(fā)育障礙和表現行為異常。
 
3批次食品檢出其他指標問(wèn)題
 
3批次食品檢出其他指標問(wèn)題，分別為潮州市潮安區世紀聯(lián)華百貨超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)普寧市洪陽(yáng)合香醬料廠(chǎng)生產(chǎn)的香豆醬，氨基酸態(tài)氮不符合食品安全國家標準規定；肇慶市好家源商業(yè)發(fā)展有限公司黃崗店銷(xiāo)售的標稱(chēng)德慶縣鴻發(fā)食品有限公司委托肇慶花間一壺酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的康州巴戟®酒，酒精度不符合產(chǎn)品標簽標示要求；佛山市潤珩商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)廣東省紫金縣黃龍實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的客家黃酒，酒精度不符合產(chǎn)品標簽標示要求。
 
氨基酸態(tài)氮是指以氨基酸形式存在的氮元素的含量，是判定發(fā)酵產(chǎn)品發(fā)酵程度的特性指標。該指標越高，說(shuō)明食品中的氨基酸含量越高，鮮味越濃。氨基酸態(tài)氮不合格，主要影響的是醬類(lèi)產(chǎn)品的風(fēng)味，影響產(chǎn)品的品質(zhì)。黃豆醬、甜面醬等氨基酸態(tài)氮含量不達標，可能是產(chǎn)品生產(chǎn)工藝不符合標準要求，未達到要求發(fā)酵的時(shí)間，或者是產(chǎn)品配方存在缺陷有關(guān)。
 
酒精度又叫酒度，是指在20℃時(shí)，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。酒精度是白酒的一個(gè)理化指標。造成不合格的原因或是生產(chǎn)企業(yè)檢驗能力不足，造成檢驗結果偏差，或是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā)，導致酒精度降低以致不合格。
 
此外，還有1批次食品檢出農藥殘留問(wèn)題，為華潤萬(wàn)家生活超市（廣州）有限公司江燕店銷(xiāo)售的標稱(chēng)華潤萬(wàn)家有限公司委托珠海溢興食品有限公司生產(chǎn)的潤之家孜然粒，多菌靈不符合食品安全國家標準規定。
 
廣東省市場(chǎng)監督管理局已要求轄區市場(chǎng)監管部門(mén)及時(shí)對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調查處理，責令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險，并分析原因進(jìn)行整改；同時(shí)要求轄區市場(chǎng)監管部門(mén)將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案，并按規定在監管部門(mén)網(wǎng)站上公開(kāi)相關(guān)信息。
不合格產(chǎn)品信息
水果制品監督抽檢不合格產(chǎn)品信息
抽樣編號 序號 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 食品名稱(chēng) 規格型號 商標 生產(chǎn)日期 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類(lèi) 公告號 任務(wù)來(lái)源/項目名稱(chēng) 檢驗機構 備注
SC22440000004931508 1 廣東馬林食品有限公司 新興縣涼果工業(yè)城 新興縣新城鎮溢興涼果購銷(xiāo)部 新興縣新城鎮沿江中路36號（第三、四卡） 陳年陳皮 120克/瓶 圖案® 2022-01-17 鉛(以Pb計)║1.36mg/kg║≤1.0mg/kg 水果制品 2022年第13期 廣東/省抽 初檢機構：廣東產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院；復檢機構：國家糖業(yè)質(zhì)量檢驗檢測中心
SC22440000004931552 2 廣東億心食品工業(yè)有限公司 廣東省揭陽(yáng)市揭西縣棉湖鎮貢山 汕頭市龍湖區樂(lè )旺佳購物百貨店 廣東省汕頭市龍湖區陳厝合黃河路與黃山路交界處 加減乘除話(huà)梅 120克/瓶 +-×÷® 2021-11-20 鉛(以Pb計)║1.21mg/kg║≤1.0mg/kg 水果制品 2022年第13期 廣東/省抽 初檢機構：廣東產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院；復檢機構：國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監督檢測廣州站
SC22440000004931769 3 新興縣太平鎮百果園食品廠(chǎng) 廣東省云浮市新興縣太平鎮金沙開(kāi)發(fā)區 新興縣新城鎮百匯涼果店 廣東省云浮市新興縣新城鎮大園路廖海銳房屋首層 話(huà)梅皇 200g/盒 / 2022-01-13 鉛(以Pb計)║1.52mg/kg║≤1.0mg/kg 水果制品 2022年第13期 廣東/省抽 初檢機構：廣東產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院；復檢機構：廣州海關(guān)技術(shù)中心
SC22440000004931771 4 新興縣太平鎮百果園食品廠(chǎng) 廣東省云浮市新興縣太平鎮金沙開(kāi)發(fā)區 新興縣新城鎮百匯涼果店 廣東省云浮市新興縣新城鎮大園路廖海銳房屋首層 老陳皮 120g/盒 / 2022-01-13 鉛(以Pb計)║1.44mg/kg║≤1.0mg/kg 水果制品 2022年第13期 廣東/省抽 初檢機構：廣東產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院；復檢機構：廣州海關(guān)技術(shù)中心
酒類(lèi)監督抽檢不合格產(chǎn)品信息
抽樣編號 序號 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 食品名稱(chēng) 規格型號 商標 生產(chǎn)日期 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類(lèi) 公告號 任務(wù)來(lái)源/項目名稱(chēng) 檢驗機構 備注
GC22440000596228069 1 肇慶花間一壺酒業(yè)有限公司（委托商：德慶縣鴻發(fā)食品有限公司） 廣東省肇慶市德慶縣官圩鎮紅光村委會(huì )紅光小學(xué)旁（委托商地址:廣東省德慶縣德城文蘭北路（新圩線(xiàn)321國道九山路段）） 肇慶市好家源商業(yè)發(fā)展有限公司黃崗店 廣東省肇慶市端州區建設一路18號（新海鮮閣大酒店）首層西面二至五卡 康州巴戟®酒 25%vol 500ml/瓶 康州巴戟 2021-02-02 酒精度║30.8%vol║24.0~26.0%vol 酒類(lèi) 2022年第13期 廣東/總局國抽 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類(lèi)檢測中心)
GC22440000596212059 2 廣東省紫金縣黃龍實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司 紫金縣敬梓鎮柑坑村 佛山市潤珩商業(yè)有限公司 佛山市南海區大瀝鎮黃岐泌沖建設大道以南、沙溪北路以東、廣州西環(huán)高速以西 客家黃酒 500ml/瓶 酒精度:19％vol 三谷圍+圖案 2021-12-08 酒精度║16.8%vol║18.0~20.0%vol 酒類(lèi) 2022年第13期 廣東/總局國抽 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類(lèi)檢測中心)
飲料監督抽檢不合格產(chǎn)品信息
抽樣編號 序號 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 食品名稱(chēng) 規格型號 商標 生產(chǎn)日期 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類(lèi) 公告號 任務(wù)來(lái)源/項目名稱(chēng) 檢驗機構 備注
GC22440000596236045 1 博羅縣長(cháng)寧超龍保健飲料廠(chǎng) 廣東博羅長(cháng)寧廣汕路95號路段 廣州市東福百貨有限公司振興店 廣州市花都區獅嶺鎮振興村西瓜嶺金獅路東北側 夏桑菊（桑菊固體飲料） 180克（10克x18小包）/袋 仙丹爐＋圖案 2022-01-02 菌落總數║1100;1100;1200;1000;980CFU/g║n=5,c=2,m=103,M=5×10? 飲料 2022年第13期 廣東/總局國抽 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類(lèi)檢測中心)
GC22440000596236068 2 廣東博羅羅浮山金園保健品有限公司 博羅縣福田鎮廣汕公路78段 深圳市家宜多實(shí)業(yè)有限公司獅嶺商場(chǎng) 廣州市花都區獅嶺鎮盤(pán)古路與東升中路交界友田商業(yè)廣場(chǎng)D幢101.201鋪 夏桑菊涼茶固體飲料 200克（10克×20小包）/袋 羅浮谷 2022-02-08 菌落總數║1800;2400;2500;1700;13000CFU/g║n=5,c=2,m=103,M=5×10? 飲料 2022年第13期 廣東/總局國抽 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類(lèi)檢測中心)
SC22440000004532527 3 廣州市天河恒江飲品廠(chǎng) 廣州市天河區鳳凰街柯木塱大坪街10號 廣州市有家水店 廣州市白云區棠涌新塘一巷11號101鋪 包裝飲用水 18L/桶 佳源飲+圖形商標 2022-03-25 大腸菌群║①0;②0;③1;④0;⑤0 CFU/mL║n=5,c=0,m=0；銅綠假單胞菌║①0;②10;③10;④0;⑤0 CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 飲料 2022年第13期 廣東/省抽 廣東省科學(xué)院生物與醫學(xué)工程研究所
調味品監督抽檢不合格產(chǎn)品信息
抽樣編號 序號 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 食品名稱(chēng) 規格型號 商標 生產(chǎn)日期 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類(lèi) 公告號 任務(wù)來(lái)源/項目名稱(chēng) 檢驗機構 備注
GC22440000596240065 1 普寧市洪陽(yáng)合香醬料廠(chǎng) 洪陽(yáng)鎮南村 潮州市潮安區世紀聯(lián)華百貨超市 潮州市潮安區彩塘鎮彩塘村三支渠文明走廊 香豆醬 450克/瓶 昆仲+“圖案” 2022-01-01 氨基酸態(tài)氮║0.093g/100g║≥0.3g/100g 調味品 2022年第13期 廣東/總局國抽 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類(lèi)檢測中心)

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