其中，2批次蜂蜜檢出嗜滲酵母計數不合格，分別為標稱(chēng)藍田縣兆蜂園養蜂專(zhuān)業(yè)合作社生產(chǎn)的蜂蜜，1批次嗜滲酵母計數不符合食品安全國家標準規定；標稱(chēng)藍田縣兆蜂園養蜂專(zhuān)業(yè)合作社生產(chǎn)的兆蜂園牌蜂蜜，1批次嗜滲酵母計數不符合食品安全國家標準規定。
酵母是一種單細胞真菌，能將糖發(fā)酵成酒精和二氧化碳，是自然界中常見(jiàn)的真菌，在自然界中廣泛存在，有氧和無(wú)氧條件下都能夠存活，是一種天然發(fā)酵劑。食品中的酵母含量一般以酵母數表示?！妒称钒踩珖覙藴?蜂蜜》（GB 14963-2011）中規定，蜂蜜中嗜滲酵母計數應≤200CFU/g，超標的原因可能是加工用原料受污染或者是產(chǎn)品存儲、運輸條件控制不當等。
還有1批次石榴酥檢出霉菌超標，為陜西華潤萬(wàn)家生活超市有限公司西安長(cháng)樂(lè )東路分公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)西安市秦輝食品有限公司委托陜西瑞琪食品有限公司生產(chǎn)的福森源牌石榴酥，1批次霉菌不符合食品安全國家標準規定。
霉菌是常見(jiàn)的真菌，在自然界中廣泛存在。食品受霉菌污染后會(huì )腐敗變質(zhì)，失去其食用價(jià)值?！妒称钒踩珖覙藴?糕點(diǎn)、面包》（GB 7099-2015）中規定，糕點(diǎn)中規定霉菌的最大限量值為150CFU/g。糕點(diǎn)中霉菌超標的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染；也可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過(guò)程中環(huán)境或生產(chǎn)設備衛生狀況不佳；還可能與產(chǎn)品儲運條件控制不當有關(guān)。
對
抽檢中發(fā)現的不合格產(chǎn)品，陜西省市場(chǎng)監督管理局已責成生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者所在地的市場(chǎng)監督管理部門(mén)立即組織開(kāi)展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險；對違法違規行為，依法處理。
不合格產(chǎn)品信息
（來(lái)源：陜西省市場(chǎng)監督管理局）
本文關(guān)鍵詞：
微信掃一掃
