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行業(yè)資訊

海南這7批次食品抽檢不合格，有槐花蜜、鴿子、椰子粉等
時(shí)間：2022-05-25 17:31:48 來(lái)源：轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：251次
 5月24日，海南省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布2022年第7期通告，檢出7批次不合格食品，發(fā)現的問(wèn)題主要包括微生物污染、農獸藥殘留超標、重金屬污染等。
 
2批次食品檢出微生物污染問(wèn)題
 
2批次食品檢出微生物污染問(wèn)題，分別為三亞勝利時(shí)代商業(yè)城投資有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)?？诩盐秷@食品有限公司生產(chǎn)的泰陽(yáng)椰榴蓮干（生產(chǎn)日期：2022-01-01，規格型號：180克/包），檢驗項目菌落總數和大腸菌群均不符合食品安全國家標準規定；?？邶埲A鑫椰然商行銷(xiāo)售的標稱(chēng)海南椰然食品有限公司生產(chǎn)的特濃椰子粉（生產(chǎn)日期：2022-03-08，規格型號：1千克/包），檢驗項目菌落總數不符合食品安全國家標準規定。
 
菌落總數是用來(lái)判定食品在被加工過(guò)程中被污染的程度及衛生質(zhì)量的重要指標。食品的生產(chǎn)加工過(guò)程中，衛生質(zhì)量的高低首先決定于食品原料的來(lái)源?！端?、蔬菜脆片》（QB/T 2076-1995）中規定，菌落總數應≤1000個(gè)/g；《食品安全國家標準 飲料》（GB 7101-2015）中規定，5次檢測結果均不得超過(guò)50000CFU/g，且至少3次檢測結果不得超過(guò)1000CFU/g。菌落總數超標可能是由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、器具等生產(chǎn)設備、環(huán)境的污染等原因導致。
 
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。大腸菌群超標可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導致。

4批次食品檢出農獸藥殘留問(wèn)題
 
4批次食品檢出農獸藥殘留問(wèn)題，其中，3批次食品檢出獸藥殘留超標，分別為?？诩覙?lè )福商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的鱸魚(yú)，檢驗項目磺胺類(lèi)（總量）不符合食品安全國家標準規定；海南惠中惠貿易有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)海南千峰蜂業(yè)有限公司生產(chǎn)的槐花蜜（生產(chǎn)日期：2021-02-02，規格型號：370克/瓶），經(jīng)廣州檢驗檢測認證集團有限公司檢驗發(fā)現，其中的呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標準規定；?？谑协偵絽^鳳翔市場(chǎng)蘇小花銷(xiāo)售的鴿子（供應商為李?lèi)?ài)妹，供應商地址為海南省?？谑协偵絽^椰海大道），檢驗項目恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。
 
磺胺類(lèi)藥物是一種人工合成的抑菌藥，具有抗菌廣譜、性質(zhì)穩定、便于儲存、吸收迅速等優(yōu)點(diǎn)。根據《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，磺胺類(lèi)（總量）在魚(yú)類(lèi)中的殘留限量為100μg/kg。養殖環(huán)節未嚴格控制休藥期或超量使用可能導致殘留超標。食品動(dòng)物中磺胺類(lèi)藥物殘留量很低時(shí)，一般不會(huì )對人體產(chǎn)生急性毒性作用，長(cháng)期大量攝入磺胺類(lèi)藥物殘留不合格的食品，可能會(huì )在人體內蓄積，引起過(guò)敏反應的耐藥性菌株，也可能導致泌尿系統和肝臟損傷。
 
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥。根據《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，恩諾沙星在家禽中的最大殘留限量為100μg/kg。長(cháng)期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康可能有一定影響。
 
呋喃西林是硝基呋喃類(lèi)抗菌藥，具有抗菌譜廣等特點(diǎn)。對多種革蘭陽(yáng)性和陰性菌有抗菌作用，對厭氧菌也有作用，對綠膿桿菌和肺炎雙球菌力弱，對假單孢菌屬及變形桿菌屬有耐藥性。呋喃西林代謝物殘留，一般不會(huì )導致對人體的急性毒性作用；長(cháng)期大量攝入呋喃西林代謝物殘留超標的食品，可能在人體內蓄積，引起過(guò)敏反應、胃腸道反應、嗜酸性白細胞增多癥、神經(jīng)癥狀及多發(fā)性末梢神經(jīng)炎等?！妒称穭?dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農業(yè)農村部公告第250號）中規定，呋喃西林代謝物在蜂產(chǎn)品中不得檢出。
 
還有1批次食品檢出農藥殘留超標，為?？诃偵饺阂嫠麛備N(xiāo)售的橙（供應商為4號店，供應商地址為海南省?？谑协偵絽^南北水果市場(chǎng)A區），檢驗項目克百威不符合食品安全國家標準規定。
 
克百威，又名呋喃丹，屬于高毒農藥，是一種廣譜性殺蟲(chóng)、殺螨、殺線(xiàn)蟲(chóng)劑，不僅具有觸殺、胃毒作用，并具有很強的內吸活性?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，橙中克百威殘留限量值不得超過(guò)0.02mg/kg?？税偻灰捉到?，容易造成環(huán)境污染。少量的農藥殘留不會(huì )導致急性中毒，但長(cháng)期食用農藥殘留超標的水果，可能對人體健康產(chǎn)生一定的不良影響。
 
此外，還有1批次食品檢出重金屬污染，為海南旺豪陽(yáng)光實(shí)業(yè)有限公司銷(xiāo)售的野生瀨尿蝦，檢驗項目鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。
 
鎘是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長(cháng)期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等?！妒称钒踩珖覙藴适称分形廴疚锵蘖俊罚℅B 2762—2017）中規定，鎘在蝦中最大限量值為0.5mg/kg。蝦中鎘超標的原因，可能是蝦在生長(cháng)過(guò)程中對環(huán)境中鎘元素的富集。
 
對抽檢中發(fā)現的不合格產(chǎn)品，當地市場(chǎng)監管部門(mén)已經(jīng)采取措施依法予以查處，并責令食用農產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者查清進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關(guān)部門(mén)報告，食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改，食用農產(chǎn)品銷(xiāo)售者對不合格產(chǎn)品立即采取停止銷(xiāo)售，食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節有關(guān)單位立即采取下架等措施防控風(fēng)險。不合格產(chǎn)品的風(fēng)險防控措施以及核查處置結果將在相關(guān)市縣市場(chǎng)監管部門(mén)網(wǎng)站予以公布。
 
不合格產(chǎn)品信息
食用農產(chǎn)品監督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 食品名稱(chēng) 規格型號 商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類(lèi) 任務(wù)來(lái)源/項目名稱(chēng) 檢驗機構 備注
1 / / ?？诩覙?lè )福商業(yè)有限公司 海南省?？谑忻捞m區海府路18號南亞廣場(chǎng)1-3層 鱸魚(yú) / / 購進(jìn)日期：2022-03-21 磺胺類(lèi)(總量)║155μg/kg║
≤100μg/kg 		食用農產(chǎn)品 海南/(國抽) 廣州檢驗檢測認證集團有限公司
2 / / 海南旺豪陽(yáng)光實(shí)業(yè)有限公司 海南省?？谑旋埲A區金龍路2號友誼陽(yáng)光城負一樓旺豪陽(yáng)光超市 野生瀨尿蝦 / / 購進(jìn)日期：2022-03-21 鎘(以Cd計)║1.2mg/kg║
≤0.5mg/kg 		食用農產(chǎn)品 海南/(省抽) 廣州檢驗檢測認證集團有限公司
3 供應商：4號店 供應商地址：海南省?？谑协偵絽^南北水果市場(chǎng)A區 ?？诃偵饺阂嫠麛? 海南省?？谑协偵絽^高登西培龍市場(chǎng)水果攤位A37號 橙 / /   克百威║0.056mg/kg║≤0.02mg/kg 食用農產(chǎn)品 海南/(總局本級) 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
4 供應商：李?lèi)?ài)妹 供應商地址：海南省?？谑协偵絽^椰海大道 ?？谑协偵絽^鳳翔市場(chǎng)蘇小花 海南省?？谑协偵絽^鳳翔市場(chǎng)內光雞鴨攤 鴿子 / /   恩諾沙星║1.08×103μg/kg║≤100μg/kg 食用農產(chǎn)品 海南/(總局本級) 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
水果制品監督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 食品名稱(chēng) 規格型號 商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類(lèi) 任務(wù)來(lái)源/項目名稱(chēng) 檢驗機構 備注
1 ?？诩盐秷@食品有限公司 海南省?？谑旋埲A區城西鎮高坡下村189號一樓 三亞勝利時(shí)代商業(yè)城投資有限公司 海南省三亞市天涯區新風(fēng)路至團結路段老鐵路周邊 泰陽(yáng)椰榴蓮干 180克/包 / 2022-01-01 菌落總數║6700個(gè)/g║
≤1000個(gè)/g；
大腸菌群║230個(gè)/100g║
≤30個(gè)/100g 		水果制品 海南/(省抽) 廣州檢驗檢測認證集團有限公司
飲料監督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 食品名稱(chēng) 規格型號 商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類(lèi) 任務(wù)來(lái)源/項目名稱(chēng) 檢驗機構 備注
1 海南椰然食品有限公司 海南省?？谑忻捞m區桂林洋經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區雙塘路069號 ?？邶埲A鑫椰然商行 海南省?？谑旋埲A區濱海大道水產(chǎn)碼頭水港路353號鋪面 特濃椰子粉 1千克/包 椰然及圖形商標 2022-03-08 菌落總數║7900；5700；9900；9700；8200 CFU/g║n=5,c=2,m=1000,M=50000 CFU/g 飲料 海南/(省抽) 廣州檢驗檢測認證集團有限公司
蜂產(chǎn)品監督抽檢不合格產(chǎn)品信息
序號 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 食品名稱(chēng) 規格型號 商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類(lèi) 任務(wù)來(lái)源/項目名稱(chēng) 檢驗機構 備注
1 海南千峰蜂業(yè)有限公司 ?？谑形拿鳀|路49號 海南惠中惠貿易有限公司 海南省?？谑忻捞m區板橋路5-1號A105-109一層鋪面 槐花蜜 370克/瓶 千峰蜜莊 2021-02-02 呋喃西林代謝物║2.22μg/kg║
不得檢出 		蜂產(chǎn)品 海南/(省抽) 初檢機構：廣州檢驗檢測認證集團有限公司
復檢機構：華測檢測認證集團股份有限公司 		檢驗結果為復檢結果
（來(lái)源：海南省市場(chǎng)監督管理局）

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